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  • Hazelnut Pain aux Raisin, slowly but steadily I’m moving on with the course of Antonio Bachour, this creation is from his masterclass of Viennoiserie, and I must say it is DELICIOUS. My personal discovery is that pastry creams made with Gelcream hot instead of the usual cornstarch can be freezed , and wow, now I’ve made quite a batch of these… Read more

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  • Mis primeras cookies con chispas de chocolate, buenísimas!!! Un plus la sal en escamas por encima

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  • TUrkey breast,with wege😉😉😉😉

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  • Profile photo of Maloles Muñoz

    Maloles Muñoz posted an update a year ago

    a year ago (edited)

    Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Crema de Hinojo y Manzana

    Otra opción para disfrutar esta crema en su receta original, esta vez sin el parmentier de patata violeta. Acompañada de manzana troceada, hinojo, semilla de amapola y manzana deshidratada. La manzana troceada dá ese punto fresco y crujiente.

    Como véis, dos opciones con una misma receta. En casa somos dos, pero cada…

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    Qué bien nos lo pasamos cuando cocinamos en equipo. Ya que somos una empresa remota, intentamos que los momentos que pasamos juntos, además de trabajar, sean también en torno a la gastronomía. Hoy hemos organizado nuestro #RetoBrigadaScoolinary con un ingrediente versátil, nutritivo y global: el garbanzo.

    Cada uno tenía que cocinar…

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    En Scoolinary también nos divertimos cocinando juntos. Esta vez, el garbanzo fue el protagonista y el curry, la estrella del plato. Receta del curso de Patricia Cuba: curry de garbanzo. ¿Qué les parece? #CocinamosJuntos #TeamScoolinary 👩‍🍳🍛✨ 😋🔥

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    Scoolinary organiza un reto semestral exclusivo para el equipo, y esta es mi participación. El protagonista: el garbanzo. Mi elección, un delicioso Curry de garbanzos y verduras, inspirado en el curso de Patricia Cuba. Quedó delicioso! aquí la receta: https://recetas.scoolinary.com/curry-de-garbanzos-verduras-y-arroz-integral

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    Cooking with the team today! Really fun to try something new and exchange cooking tips across the continents! 🙂

    This is my take on the Saag Channa Curry (recipe:https://www.scoolinary.com/?s=Saag+channa&tab=recipes)

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    laurabatlle posted an update a year ago

    a year ago (edited)

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    ¡Hola Scoolinars! Hoy tuvimos un reto culinario con toda la brigada de Scoolinary y el ingrediente estrella era el garbanzo.

    Comparto foto de mis crackers de garbanzo, inspirados en el curso de Máximo Cabrera.

    Han quedado riquísimos!

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  • Profile photo of Emily Chac

    Emily Chac posted an update a year ago

    a year ago (edited)

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    Un jueves diferente cocinando con la brigada scoolinary 🤗 inspirado en la crema de garbanzos con foie y ceps (pero no tenía foie ni ceps 😅).

    Aquí desde Lima, Perú les presento mi crema de garbanzos con setas ostra en reducción de vino dulce, prosciutto tipo Parma, kale deshidratado y aceite de semilla de ají panca 🤓

    La receta original la tienen…

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    Scoolinary organiza cada semestre un reto cerrado para miembros del equipo. Mi aportacion es el falafel de avellans y tahini, del curso https://www.scoolinary.com/es/courses/cocina-libanesa

    Aqui teneis la receta 😜

    https://recetas.scoolinary.com/falafel-de-avellanas-salsa-tahini-y-nabos-encurtidos

    Esta bueno

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    Hola! Hoy tuvimos un súper encuentro culinario con toda la brigada Scoolinary y el ingrediente estrella era el garbanzo.

    Les comparto foto de mi curry de garbanzo, del curso de Patricia Cuba.

    Estaba riquísimo!

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    ¡Hola Scoolinars! 🤓Comparto muy feliz mi presentación para el Reto cerrado para la Brigada que Scoolinary organiza cada semestre. En este caso, el garbanzo fue el protagonista del taller y yo elegí el “Ceviche de garbanzos con quinua crocante” del Curso Alimentación Plant Based.

    #Dingísimo

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    Scoolinary organiza cada semestre un reto cerrado para miembros del equipo.

    Esta vez el protagonista fue el garbanzo y esta es mi preparación 🍴. Inspirada en la receta Garbanzos estofados con butifarra del curso “Legumbres: Técnicas, Cocciones y Combinaciones” de Borja Sierra.
    💪😍

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    Scoolinary organiza cada semestre un reto cerrado para miembros del equipo, y esta es mi participación. Un cocido rico como me enseñó mi Abuela a cocinar, el garbanzo fue el protagonista del taller. Aquí la foto de mi plato.

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