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Mercedes Minaya Palacios posted an update
a year ago (edited)
Level:
Executive Chef
An appetizer of mini meatballs in sauce.
The sauce is classic, a bow helps to make it more appetizing
The bow is cooked and then grilled a turn and turn with grated Parmesan, to make it more crispy.
Something green to give flavor, I put parsley.
Level:
Executive Chef
Un aperitivo de mini albóndigas en salsa.
La salsa es clásica, un lacito ayuda a que sea más apetecible
El lacito está cocido y después plancha un vuelta y vuelta con parmesano rallado, para que quede más crujiente .
Algo verde que de sabor y color, yo puse perejil.
Un aperitivo para niños perfecto y los no tan niños
Translated from Spanish
Swaraj Mhaske, Lana Mihajlović and 6 others5 Comments-
Level:
Sous Chef
Que buena tienen que estar
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Level:
Scoolinary Team
Qué placer ver otra de tus creaciones… tienes ese don de transformar un bocado pequeño en algo memorable. La idea del lacito crujiente con parmesano es simplemente brillante, y el toque verde equilibra la composición con frescura y color. La presentación en diferentes soportes, cuidada y elegante, habla de tu mirada sensible y tu dedicación.
Gracias por seguir compartiendo estas joyitas, ¡nos inspiran muchÃsimo!.
¿Alguna vez probaste acompañarlas con una emulsión suave o una salsa con toque cÃtrico para sorprender aún más?
Eres la genia de los aperitivos con estilo propio, ¡y es un lujo tenerte en la comunidad! ✨
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Level:
Executive Chef
@Sussan Estela Olaya muchas gracias por tus bonitas palabras
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Level:
Sous Chef
Tiene que estar buenÃsimo. Me encanta la idea del lacito de pasta cocida y luego a la plancha con parmesano. Muy original
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Very interesting way of serving your meatballs, perhaps next time use a smaller skewer so that you don’t have an extra long stick. I bet these are very tasty.
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