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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Plum & Cream Reverie
Dual Delight Potato Dumplings – Plum Jam & Eurocrem Edition
#PatataChallenge
Profile: Amateur
Ingredients: Old white potatoes (rich in starch – ideal for dumplings because they are easily formed and do not fall apart); Flour; Egg; Salt; Homemade plum jam (instead of whole plums, due to the off-season); Eurocrem;…
KIM TUYEN PHO, Mercedes Delgado de Miguel and 6 others17 Comments- View more comments
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Daniel Gamón posted an update 11 months ago
CHEESECAKE DE OREO
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Carolina Alvarez Santín posted an update 11 months ago
#PatataChallenge
TITULO: “Cartuchitos de felicidad”
INGREDIENTES: patata violeta, sal, aceite de oliva suave, perejil, ajo en polvo
TÉCNICA: fritura
PERFIL: Amateur
Hoy no vuelvo al pasado, me quedo con el presente que, con sus cosillas buenas y malas, en general me parece maravilloso.
Y una parte vital de mi presente, son mis amigos. Así que…
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
- Corona de Patatas y Romanesco con Aromas de Tomillo Limón
#PatataChallenge
Perfil amateur
Patatas moralisa y violeta cocinadas al vapor, acompañadas de romancesco perfumado con tomillo limonero que aporta frescura y aroma. Cada trozo de patata blanca se adorna con una delicada hoja de flor de gazania y perlas de aceite de oliva virgen extra…
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
Creo que ya he contado por aquí en ocasiones que vivo en el campo. Pero no desde hace mucho, desde la pandemia, gracias a que puedo teletrabajar. Una de las cosas que más me maravillan del campo, y que más me sorprendían al principio viniendo de una gran ciudad, como Madrid, es la cantidad de recursos que nos ofrece. Y no hablo solo de todo lo…
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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Born from a harmony of ingredients that do not compete, but rather dance together, the White Angel cake emerges as a quiet ritual of tenderness, where the layers do not merely stack, they listen to one another.
White Angel is a memory in every layer. A bite that nourishes not the stomach, but the soul.
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Abdallah Albasha posted an update 11 months ago
last patch for croissant
your feed back is welcome 🤗
Hydration 46% (Water)
Flour 00 13 Protein
Ferment 21C — 4.30h
Classic Croissant
Pain u chocolate
Pain Susie
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
Os comparto foto de mis nuevas plantitas. Como algunos de vosotros tenéis huerto o plantitas en vuestra casa ,que luego usáis en vuestros platos,me habéis hecho que me anime yo también ( a ver si consigo que me duren 🤞)
En la foto, albahaca, romero y menta.
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Daniel Gamón posted an update 11 months ago
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Ksenia Vadaturskaia posted an update 11 months ago
Amaretti from the course of Juliana López May
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Ilze posted an update 11 months ago
Hello, here is a picture of croissants I just baked, learning to make laminated dough. There are things I need to improve, but they turned out very tasty 🙂
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Estefania Lozano Ragel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
Buenos dias aqui os dejo el resultado de mis yogures con mi yogurtera, despues cuando los probemos os dire que tal han quedado por lo pronto tiene pinta de estar cremosos
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
#PatatasChallenge
Nivel Aficionada
PATATAS RELLENAS DE ESTOFADO DE CARNE
He puesto asar unas patatas y cuando estaban he vaciado y he reservado la patata para acompañar al ESTOFADO.
Mientras he hecho la carne estofada con zanahorias, pimiento verde, champiñones, guisantes cebolla, laurel, ajo, tomillo fresco.
Al final casi, he añadido la patata…
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nicola jayne ruston posted an update 11 months ago
Can anyone explain what Jang is
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Rosa Mercedes Aristizabal posted an update 11 months ago
Hola buenas noches !
estoy elaborando la masa madre, estoy muy feliz con este curso, ansiosa por hacer mi primer pan.
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