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Rosa Mercedes Aristizabal posted an update 11 months ago
Hola buenas noches !
estoy elaborando la masa madre, estoy muy feliz con este curso, ansiosa por hacer mi primer pan.
Beatriz Torija, Lana Mihajlović and 3 others4 Comments- View more comments
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Jeffry Antonio Uriol Castillo posted an update 11 months ago
😋😋pan de masa madre
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Maloles Muñoz posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Hoy a sido un día triste para mí. Me he pasado la mañana recogiendo alimentos del frigo y del congelador que he tirado a la basura😔
Si, yo que aprovecho cada poquito de comida que queda, hoy he tirado más de lo que hubiera imaginado. Tenia elaboraciónes hechas para nuevos platos que saldrían entre ayer y hoy …Pero ahora ya nada de eso…
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Beatriz Torija posted an update 11 months ago
Level:
Executive Chef
Estoy poniéndome al día por aquí, respondiendo comentarios, viendo platos… después de un día incomunicada y otro desbordada por el trabajo. No he cocinado nada… ayer por imposibilidad… toda nuestra comida fueron latas de espárragos, embutidos, sardinas… os comparto foto, de ayer, cuando empezaba a anochecer, con luz de velas 😱
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Lana Mihajlović posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Pommes d’Amour
Duchess Potatoes with Roasted Garlic and Tomato Sauce
#PatataChallenge
Profile: Amateur
Ingredients: Potatoes (Yukon Gold); Roasted garlic (whole head); Butter; Heavy cream; Parmesan cheese (grated); Egg yolk; Chopped parsley; Salt and black pepper; San Marzano tomatoes; Yellow onion; Garlic (minced); Extra virgin…
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Daniel Gamón posted an update 11 months ago
CHEESECAKE SAN SEBASTIÁN
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Estefania Lozano Ragel posted an update 11 months ago
Level:
Stagier
Otro jueguete mas ya mismo me tengo que ir de la cocina para meter cosas, jajaja
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 11 months ago
Level:
Sous Chef
Aperitivo,
Ensalada de patatas y mejillones, unas sobras bien aprovechadas.
Un aperitivo antes de comer con un Vermú .
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
Michelangelo tuvo mármol. 🙌Tú tienes patata.🥔 Técnica, precisión, concepto. No es solo cocinar, es empujar los límites de lo posible. Chefs, ¿aceptan el reto de transformar lo simple en sublime? Queremos ver de qué están hechos.
#PatataChallenge -
Gabriela Saenz posted an update 11 months ago
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Pierre Van-Cleemput posted an update 11 months ago
Omakase de nigiris 🍣
-corvina con salsa de gengibre y lima para abrir el apetito
-salmón con salsa de mango y limón para un toque tropical
-atún con soja y un punto de wasabi para limpiar el paladar y dar paso a
-anguila ahumada con salsa de manzana con trozos de manzana y foie rallado
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Beatriz Torija earned the challenge Challenge 11 months ago
Level:
Executive Chef
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Emilio Dalmau earned the challenge Challenge 11 months ago
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
11 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
⚡¡El momento ha llegado!⚡ Los héroes del #PlatingChallenge son @beatriztorijagmail-com & @emiliodalmaugmail-com 🏆🔥 ¡Felicitaciones! Arte, pasión y gloria en cada plato. ¡Mira el video y celebra la victoria! 🎖️
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Sol Damiani posted an update 11 months ago
Level:
Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Técnicas de Esferificación Básicas 💥 ¿Y si pudieras encerrar un mundo de sabor en una sola gota? No es magia, es técnica pura.
Versión en inglés aquí.
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