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neus garriga posted an update 7 weeks ago
Lo hice hace unos días, estoy entrando en el mundo del brioche y en casa ya no sé qué hacer con tanto! Así que hice este postre de texturas de brioche.
Hice un helado con la miga. Una espuma con la costra, unos dados de brioche caramelizado y una teja.
Improvisé un par de presentaciones
Gemma, Lana Mihajlović and 2 others6 Comments- View more comments
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 weeks ago
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Sous Chef
Migas, un trabajo muy agradecido.
Por donde yo vivo, es muy tradicional comerlas cuando llueve. El viernes sabía que al día siguiente iba a llover bastante y le dije a mi jefe que me iba a marcar unas migas. Por la tarde ya tenía todos los ingredientes en el restaurante preparados para el sábado por la mañana enfrentarme durante más de dos…
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Jesús Tomé posted an update 7 weeks ago
Croquetas de patata y bacalao, recubiertas de copos de patata. Las he puesto en plato pequeño porque nos habíamos comido la mitad 😀.
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César Roa posted an update 7 weeks ago
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 weeks ago
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Stagier
El otro dia le tocaba a mi marido de trabajar de noche y como siempre yo le hago su almuerzo y su cena, pues para cenar decidi hacerle una ensalada, le puse un mix de lechugas, mini mazorcas de maiz cortadas a la mitad, tomates cherrys, zanahoria rallada, le añadi nueces picadas y pipas de calabaza. Hice una vinagreta con miel de azahar, limón y…
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vagelisgimpis posted an update 7 weeks ago
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ismail kchouk posted an update 7 weeks ago
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L. Fernando García Barrero posted an update 7 weeks ago
Arroz negro con calsmares y mayonesa de piparras
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Virginia Nadal posted an update 7 weeks ago
7 weeks ago (edited)
Comparto una tarta con forma de ketchup que he hecho para el 17 cumpleaños de mi hijo. Espero que os guste. Me apunto al challenge 😉
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Sol Damiani posted an update 7 weeks ago
Level:
Scoolinary Team
En 2 días empieza el próximo Challenge.
Un ingrediente.
Mucho que demostrar.¿Te animas?
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 weeks ago
Level:
Sous Chef
Cremita de calabaza y zanahorias.
Llevo haciéndole a mi hijo cremas de todo tipo desde bien pequeño y me siento muy orgulloso de que hoy, con casi 17 años, cene casi todas las noches una buena crema de verduras. Por mi trabajo no puedo estar cocinando todos los días, por eso cuando me da la vida, hago gran cantidad, porciono y congelo, así…
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Juan Lucero posted an update 7 weeks ago
Brioche con variante de arándanos secos, chispas de chocolate, almendras y pistachos
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Noureddine Milano posted an update 7 weeks ago
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fsanchezzarabozo posted an update 7 weeks ago
si quisisera maridar estos vinos
que recomiendan?Bonarda
Malbec roble
Malbec
Rosado Malbec
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Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 7 weeks ago
Level:
Sous Chef
Donde se ponga un buen fondo casero.
Un fondo casero con las peladuras y huesos de pollo. Una receta de aprovechamiento donde lo que más dinero vale es el agua. Mis guisos, mis arroces, etc., salen de aquí.
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