-
pablonusilverio posted an update 5 weeks ago
Hola buenas,
Alguien sabe si no se tiene una maquina de vacio para realizar las esferificaciones, de que otra forma se puede conseguir?
Gracias de antemano.
Antonio Salvador Moreno Carretero, urunagamariaisabel and 4 others3 Comments- View more comments
-
Sam Muir-Eatock posted an update 5 weeks ago
Today I made some delicious Mini Croissants from Antionio Bachour’s course.
Tho I did have a problem with the stickyness when mixing the croissant dough, probably because it was too warm, and I was mixing by hand so the dough had time to come up to a higher temperature which made the butter softer, making the dough stickier, but solved that…
- View more comments
-
Jorge González Vidal posted an update 5 weeks ago
PAELLA DE MARISCO
Hoy para comer toca una rica paellita de marisco, con sus gambones, sus anillas de calamar, sus mejillones, su pescadito, sus almejas… Y por supuesto con su socarrat!!!
Una delicia para el paladar!!! 🤤🤩
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Stagier
Microbrotes.
Hoy os quiero hablar de los microbrotes que están tan de moda en las cocinas de los restaurantes. Los microbrotes, o microgreens, son vegetales y hortalizas en una fase temprana de desarrollo, específicamente en la etapa intermedia entre los germinados y las verduras baby. Son una gran fuente de nutrientes, con algunos microgreens…
- View more comments
-
Zaida Sànchez posted an update 5 weeks ago
Tallarin salteado de cerdo y albahaca
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 weeks ago
5 weeks ago (edited)
Level:
Sous Chef
Dorada a la espalda con patatas panaderas.
Esta hecha al horno y después los ajos y guindilla estan hechos en un cazo con aceite de oliva , cuando están dorados los ajos se les pone un chorro de vinagre hasta que evapora, se sirve por encima
- View more comments
-
Alejandro Juarez Liceaga posted an update 5 weeks ago
Fideua…
-
Beatriz Torija posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
Flan de naranja 🍊🍮
- View more comments
-
Roberta Buoite Stella posted an update 5 weeks ago
Indian party with Dabeli sandwiches and Tikka Masala tacos (with soya filling instead of jackfruit) 😊🇮🇳
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 5 weeks ago
Level:
Sous Chef
Ensalada de alcachofas y atún
Es una cena ligera con unos ingredientes suaves
Tomates cortados en rodajas, alcachofas confitadas , aceitunas negras, sal un buen aceite de oliva y listo
- View more comments
-
Antonio Salvador Moreno Carretero posted an update 5 weeks ago
Level:
Stagier
Chipirones con vino blanco.
Qué maravilla de plato. Cuando hay buena materia prima el plato sale espectacular. Estos chipirones los hacía en un restaurante y era una pasada. Buenos chipirones, ajo, vino blanco, laurel y …. a comer.
- View more comments
-
Viktoria SOLOVIOVA posted an update 5 weeks ago
Hans Ovando
Sesame Hamburger buns
- View more comments
-
Réka Horváth posted an update 5 weeks ago
Some painted chocolate bonbons
- View more comments
-
Réka Horváth posted an update 5 weeks ago
Apricot-panna cotta entremet with a sushi outlook.
- View more comments
-
luis-392397 posted an update 6 weeks ago
Bachour Viennoiserie ☺️
- View more comments
- Load More
