-
pablonusilverio posted an update
Hello, good morning,
Does anyone know if you do not have a vacuum machine to make the spherifications, how else you can get it?
Thanks in advance.
Hola buenas,
Alguien sabe si no se tiene una maquina de vacio para realizar las esferificaciones, de que otra forma se puede conseguir?
Gracias de antemano.
Translated from Spanish
Antonio Salvador Moreno Carretero, urunagamariaisabel and 4 others3 Comments-
Level:
Executive Chef
I make them with the measuring spoons, which go from small to large, so you don’t have any problem with that
Level:
Executive Chef
Yo los hago con las cucharitas medidoras, que van de pequeñas a grandes.
Con esi no tienes problema8 months agoTranslated from Spanish
-
Level:
Executive Chef
No creo que te haga falta una máquina de vacÃo, sino lo que recomienda Mercedes y, si quieres, un biberón o una jeringuilla para dejar caer las gotitas poco a poco en el aceite.
-
Direct or indirect? There are different tools and techniques
-
