-
Estefania Lozano Ragel posted an update 10 months ago
Level:
Stagier
He estado desaparecida porque estoy muy liada y no me da tiempo a subir nada de lo que hago. En esta semana he hecho dos veces molletes porque mis hijos se los comen de dos en dos, ayer domingo hice pan, y pimientos asados con gambones con ajos y unas croquetas de pollo asado con curry pero no me dio tiempo de hacerle la foto tengo mas cuando…
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz and 5 others8 Comments- View more comments
-
Michelle Rodríguez posted an update 10 months ago
Hice la cena familiar y decidí practicar los cursos que he tomado para implementar las nuevas tecnicas que aprendí. Aprendí a preparar de una mejor manera los pures de una forma más de la alta cocina.
Hice puré de yuca con filete de res en salsa de hongos y una ramita de hinojo.🩷
Antes preparaba los pures con un tenedor ahora utilizo la…
- View more comments
-
Wilfredo Perez posted an update 10 months ago
Buenas, dejo por acá el primer intento de paella. La verdad es que quedó muy buena según mi familia, aunque considero que cometí algunos errores que para ellos pasaron desapercibidos. Uno de ellos fue que me pasé un poco con el aceite; aunque usé la medida que indica el chef Juan Luis Torres, siento que me excedí un poco, pero no afectó el…
- View more comments
-
Nadia sarah Benali posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
My Bostock
- View more comments
-
Betza Medina posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Del curso de compotas y mermeladas, les presento mi compota de duraznos, romero y hierbabuena, con un poco de miel de agave para el color y aminorar los picos de azúcar ☺️ y la puse en un pan tostado de centeno, con queso de cabra con romero
- View more comments
-
alejandra santiago posted an update 10 months ago
Hola!
trifle Selva negra.
- View more comments
-
Liliam Flores posted an update 10 months ago
Helado de chocolate, con cacao y yemas, no tenía chocolate 70% y le puse semiamargo. Lo hice antes de inscribirme a este curso y entender la importancia de cada ingrediente. Pero la verdad quedó muy rico.
- View more comments
-
Maloles Muñoz posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Tarta de La Viña con Physalis
Hoy se ha celebrado el Día Mundial de la Repostería. Yo sin saberlo, he estado parte de la mañana haciendo algunas elaboraciones de repostería( ya sabéis…tenemos reto 😉) pero de momento no puedo compartirlo pues aún queda por hacer.
He dado una vuelta por mis fotos y he encontrado esta Tarta de La Viña que…
- View more comments
-
Beatriz Torija posted an update 10 months ago
Level:
Executive Chef
Sigo pachuchilla, tomando antibióticos… así que hoy me pedía el cuerpo algo saludable, ligero, pero rico. Hemos preparado una dorada a la sal. Ha sido trabajo en equipo, yo me he encargado del pescado y mi marido de una ensalada para acompañar.
Os cuento alguno de mis truquillos: a la sal le añado hierbas (romero, esta ocasión) y una…
- View more comments
-
Michelle Rodríguez posted an update 10 months ago
He estado tomando cursos de Alta Cocina de Autor y aquí preparé una sopa de cebolla con otro estilo. Este estilo me encantó por la combinación de la esfera de queso crema en el centro y el toque ligero de las ramas de tomillo. A la hora de preparar las cebollas la caramelizamos para darle otro toque de sabor y color a la sopa. Fue un reto…
- View more comments
-
Daniela Duran posted an update 10 months ago
Les comparto las fotos desde otro angulo de la Barbie Cake y desde mañana planificando desafio Bachour
- View more comments
-
Abril Aseneth Rodríguez Rodríguez posted an update 10 months ago
10 months ago (edited)
Donas veganas, del curso donas, cronuts y veganas. Un cliente quería dar un postre para el día de los maestros y me pidió una opción vegana, he aquí el resultado 🙂 las blanquitas del fondo son en air fryer (tenía que intentarlo) quedaron suaves pero no esponjaron tanto como las fritas.
- View more comments
-
Orsolya Csernák posted an update 10 months ago
Level:
Stagier
#BachourChallenge
I think this is my favorite challenge ever! I love Chef Bachour’s talent and truly admire his creations.
As berry season is starting, I decided to make the red berry tart with vanilla cream, strawberry compote, and berries from our garden.
My personal twist is the caramel spiral.
To be honest, my tarts weren’t as intensely…
- View more comments
-
Mercedes Minaya Palacios posted an update 10 months ago
Level:
Sous Chef
Lomo de merluza sobre salsa de tomate casero.
El tomate lo he puesto de base con el pescado a la plancha, unos langostinos pasados por sarten y ajitos tiernos para decorar .
El tomate llevaba guindilla y picaba lo justo para no quitarle el protagonismo
- View more comments
-
Mercedes Delgado de Miguel posted an update 10 months ago
Level:
Stagier
Tenía calabaza asada que hice el otro día, para aprovechar el horno y hoy la he utilizado para hacer estos bollos. A unos cuantos les he puesto semillas por encima y al resto los he dejado tal cual.
- View more comments
- Load More
