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Mercedes Delgado de Miguel posted an update
Level:
Sous Chef
Cinnamon rolls.
As I wanted to finish them during the same day, I made the dough for the Cherry Tart from the Bases of Vegan Pastry Course.
The vegetable milk I used was almond milk and I made them with the homemade vegan butter that Elena Adell teaches in the Donuts, Cronuts and Vegan Course.
I was surprised by the texture of the butter because, compared to a purchased one, this one is firmer.
I recommend you to make it and when it solidifies, cut what you need in squares and keep it in the fridge until the moment of using it.
For the Rolls I prepared 250g of Butter of which I used 125g for the dough and 90g for the filling which I doubled.
They are tender, juicy and very tasty.
I decorated them with a little powdered sugar on top.
Remember that you can freeze them well wrapped in plastic wrap without decorating so you can enjoy them whenever you feel like it.
Level:
Sous Chef
Rollos de Canela.
Como los quise terminar durante el mismo dÃa, hice la masa de la tarta de Cerezas del Curso Bases de la Pasteleria Vegana.
La leche vegetal que utilicé fue leche de almendras y los hice con la mantequilla vegana casera que enseña a preparar Elena Adell en el Curso de Donuts,Cronuts y Veganos.
Me ha sorprendido la textura de la mantequilla pues ,en comparación con una comprada, ésta es más firme.
Os recomiendo que la hagáis y cuando se solidifique, cortéis lo que necesitéis en cuadraditos y la mantengáis en la nevera hasta el momento de utilizarla.
Para los Rollos preparé 250g de Mantequilla de los que utilicé 125g para la masa y 90g para el relleno que lo duplique.
Quedan tiernos, jugosos y muy ricos .
Los decoré con un poco de azúcar glass por encima.
Recuerda que puedes congelarlos bien envueltos en papel film sin decorar para poder disfrutar de ellos cuando te apetezcan.
Translated from Spanish
Mercedes Minaya Palacios, Jorge González Vidal and 3 others4 Comments-
Level:
Sous Chef
These cinnamon rolls look so soft and pillowy, like they’re hiding a swirl of cozy sweetness inside. I can almost imagine pulling one apart, still warm, and enjoying it with a cup of coffee or tea.
1-
Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic thank you very much Lana, they are delicious
Level:
Sous Chef
@lanamihajlovic muchas gracias Lana, están buenÃsimos
a year agoTranslated from Spanish
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Level:
Executive Chef
Me encantan
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Level:
Sous Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com muchas gracias Mercedes
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