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Laura Lievano posted an update 9 months ago
🥰 the dream bread
Lana Mihajlović, Mercedes Delgado de Miguel and 6 others2 Comments- View more comments
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Maloles Muñoz posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Executive Chef
Cochinillo a baja temperatura
Hoy hemos comido un cochinillo riquísimo. En la bolsa de vacío puse aove, sal, pimienta y una rama de romero. Cocinado en roner a 65ºC durante 22 horas. Después he reducido el jugo de la cocción con una nuez de mantequilla y un poquito de coñac y con ella he regado la pieza.
Terminado en horno a 200ºC hasta que se…
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Beatriz Torija posted an update 9 months ago
Level:
Executive Chef
Esto que os enseño por aquí hoy es un refractómetro, y sirve para medir la concentración de azucar en una mermelada, zumo o miel. Cuando hice el curso ‘Mermeladas, confituras y jaleas’ de Joana Artieda, hace ya bastante tiempo, me pareció muy técnico, muy para profesionales. Ahora he vuelto a él y lo veo ya de otra forma. Aunque vaya a…
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
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Sous Chef
Aperitivo de domingo
Mini tosta de queso crema con mezcla de cabrales, aceitunas verdes y negras, perejil y un hilo de aceite de oliva.
Un vermu o cerveza y listo el aperitivo
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Cecilia Gondokusumo posted an update 9 months ago
My second attempt in plating with limited resource 😅 I found this (incomplete) recipe of Salmon Crispy Rice Salad on Instagram and decided to try it out. Looks a little quiet on the plate. Was thinking if I add white edible flower it would speak a little more (too bad the plants haven’t grown yet!). Any ideas to make it a bit more stand out?
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Carolina Miranda Castellón posted an update 9 months ago
#ELMUNDODELTÉ#EARLGREY
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Liliam Flores posted an update 9 months ago
Gelato de limón sin semilla, con menta. Sí, el adorno es una hojita de albahaca ya no tenía menta. Quedó muy rico.
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Liliana Molina Trujillo posted an update 9 months ago
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
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Sous Chef
Peras asadas con queso azul y nueces, con un poquito miel
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Carolina Miranda Castellón posted an update 9 months ago
POLLO ASADO A LAS FINAS HIERBAS CON GUARNICIÓN DE PAPAS CON TOMATE CHERRY AMARILLO Y PIMIENTO ROJO #POLLOSASADOS
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Betza Medina posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
Hoy estoy de fiesta, mi esposo vivía lejos por trabajo y hoy regresa por fin a casa, me pidió un queso fundido con chistorra, lo hice con vino blanco, una Roux con la misma grasita de la chistorra y lo coroné con aceite de chiles secos! He mejorado mucho desde que soy parte de Scoolinary y hasta mejoré la forma de tomar fotos a los platillos,…
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Liliam Flores posted an update 9 months ago
Máximo, el helado de gianduja está lo máximo de bueno.
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Orsolya Csernák posted an update 9 months ago
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Stagier
Just leaving this photo here… nature’s beauty: a rainbow of peppers 😇
Whatever I make from them will be perfect.
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Karla Reyes posted an update 9 months ago
Tortilla de patata con chorizo!
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Daniela Duran posted an update 9 months ago
Luego de unos dias de impass por una gripita volvemos con este arroz al tomate con mejillones
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