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JONATHAN PORTILLA posted an update
a year ago (edited)
Peruvian Lomo Saltado
Beef tenderloin served with french fries and sautéed vegetables.
Lomo saltado peruano
Lomo fino de res acompañado con papas fritas y vegetales salteados.
Translated from Spanish
Kevin Godbee and JONATHAN PORTILLA4 Comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Yonattan! ¿Cómo estás? ¿PodrÃas editar el post y agregar tu foto? Aparentemente no se ha subido correctamente. ¡Gracias! Estamos ansiosos por ver tu plato
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That looks like a great rendition of the dish. I will be eating at least 2-3 versions of it in Peru over the next 18 days. I will be making one in a class in Lima too. Yours looks better than some restaurants.
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Level:
Scoolinary Team
@kevin-godbee Bon appétit!
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Level:
Scoolinary Team
¡Wow, Yonattan! 😍 Ese lomo saltado tiene una presencia potente y muy bien equilibrada. El brillo del salteado y los cortes definidos hacen que todo luzca jugoso y con técnica.
¿Qué parte te resultó más desafiante al prepararlo? ¿Controlar el fuego alto o el punto exacto de la carne?
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