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Carolina Alvarez Santín posted an update
a year ago (edited)
#MexicanChallenge
Profile: Amateur
Title: Life-giving Pan de Muerto (Bread of the Dead)
Course: Day of the Dead Mexican Cooking
When I was baking this bread this morning, my house smelled like on Three Kings Day, when I make the “Roscones de Reyes” that I share with my family and neighbors. So much so that I thought that the downstairs neighbor was going to come upstairs to claim her share…
This recipe from chef Paloma Ortiz, warms the soul just with its aroma. And it awakens all the senses when you try it. An enjoyment, no doubt.
I baked it very early in the morning to take a piece to my father-in-law, who really enjoys these things. I’ll just tell you that the hug he gave me still has me excited 😂😂
I hope you like it!
#MexicanChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: Pan de Muerto que da vida
Curso: Cocina Mexicana del Dia de Muertos
Cuando horneaba esta mañana este pan, mi casa olia como el dia de Reyes, cuando hago los “Roscones de Reyes” que comparto con mi familia y mis vecinos. Tanto que pensé que la vecina de abajo iba a subir a reclamar su parte..
Esta receta de la chef Paloma Ortiz, abriga el alma solo con su aroma. Y despierta todos los sentidos cuando lo pruebas. Un disfrute, sin duda.
Lo horneé bien tempranito para llevarle un trozo a mi suegro, que disfruta mucho con estas cosas. Solo os diré que el abrazo que me ha dado aún me tiene emocionada 😂😂
Espero que os guste!
Translated from Spanish
Vanessa Macarro García, Jorge González Vidal and 5 others12 Comments-
Level:
Sous Chef
Qué buena pinta 😋
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@mercedesdelgado1977gmail-com gracias! Está muy rico, además!
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Level:
Executive Chef
Me encanta Carolina!! Te ha quedado espectacular. Y con ese chocolate ya me matas😋
Llevo mucho tiempo queriendo hacerlo y creo que el momento ha llegado con el reto. Aún tengo que terminar el curso pero anotado quedó desde el primer dia. Ojalá me salga tan bonito como el tuyo
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@loles-mhotmail-com te quedará impresionante, como todo lo que haces!! 👏🏻👏🏻
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Level:
Executive Chef
@carolsan29hotmail-com Bueno, gracias por la confianza pero no se yo…jajjaja
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Level:
Sous Chef
Oh wow, this looks absolutely beautiful… so soft, golden and full of heart!
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@lanamihajlovic and it’s tasty too 😂.
@lanamihajlovic y además está rico 😂
112 months agoTranslated from Spanish
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Level:
Scoolinary Team
¡Hola Carito! Qué maravilla de pan… y qué forma tan hermosa de contar lo que provoca. El horneado tiene un color uniforme, el dorado justo y un brillo que da ganas de romper la pantalla. El uso de sésamo es fiel al estilo tradicional y el corte lo confirma: miga esponjosa, aireada y con estructura 👏
Lo que más emociona es cómo ese aroma activó recuerdos, vínculos y abrazos. Porque sí: hay panes que alimentan el cuerpo… y otros, como este, que también alimentan la memoria. ¡Enhorabuena!-
@soldamiani gracias, Sol! Siempre me asombra como un aroma puede llevarnos a otro momento de nuestra historia.
Cuando este pan se estaba horneando, su olor evocaba momentos felices y me hizo sonreír.
Y además ¡está buenísimo! No se puede pedir más… 😉-
Level:
Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com ¡Exacto! Los perfumes (y los sabores) tienen ese superpoder. Abrazo, Caro.
Amo que siempre le pongas tu toque de humor en los nombres de tus platos
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Your post is as heartwarming as the bread itself. The way you describe the aroma—bridging Three Kings Day and Día de Muertos—feels like a beautiful fusion of memories and meaning. I can just picture your neighbor catching a whiff and floating upstairs like in a cartoon!
That early morning bake, the thoughtful delivery to your father-in-law, and the hug that still lingers… it’s all so tender. You’ve turned a recipe into a moment of connection, and that’s the magic of food at its finest.
Thank you for sharing this slice of your story. I can almost smell the orange blossom and sugar from here!
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@judyrusselllive-com-au muchas gracias. Es tan bonito compartir estos platos y estos momentos!! Alrededor de la mesa se crean muchos recuerdos ¿verdad?
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