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Mandie Lowe ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Stefano Muscariello posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
My third experiment with Chef Tobie’s “Fundamentals of Plating”. Steamed vegetables with wurstel and cream stracchino.
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Mandie Lowe posted an update 9 months ago
Summer has me craving salads. Here’s a delicious carrot salad, made with a combination of roasted and pickled carrots, with a fish sauce dressing, served on a bed of rice noodles. It’s topped with roasted peanuts, mint and fresh coriander leaves.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
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Sous Chef
Garbanzos con verduras y jamon.
Lleva como ingredientes
Champiñones. Cebolla, pimientos, cayena molida, pimenton ahumado, caldo de carne y jamón , tomate concentrado
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Estefania Lozano Ragel posted an update 9 months ago
Level:
Stagier
Con el calor que estamos teniendo por el sur de Andalucia, no apetece mucho meterse en la cocina. Asi que hoy me he decidido a hacer otro pollo asado que los niños tenian antojo. Estaban alucinando con el sabor, me dicen mama las hierbas que has usado que son las que tu tienes en tu huerto y le digo si porque dicen porque se nota en el olor y en el sabor.
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Nerea Maiztegi Santillán posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
La primera ensalada del primer curso que hago en Scoolinary 🤗.
Ensalada latina de langostinos (sin picante, que no lo tolero🥵).
@Scoolinary_es
@julianalopezmay
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Mandie Lowe posted an update 9 months ago
Freshly baked blueberry muffins this morning. Not too sweet, tender, moist and buttery.
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Maloles Muñoz posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Executive Chef
Helado Cereza Negra
#IceCreamChallenge
Perfil amateur
Este es un helado que ya se queda en mi casa para siempre. Del curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli. Es una variante del Fiordilatte en el que una vez mantecado, se integran capas de compota de cereza negra que he dejado en trozos grandes para que cada cucharada sea especial.…
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Beatriz Torija posted an update 9 months ago
Level:
Executive Chef
Comparto con vosotros uno de los arroces, para mí, más ricos del mundo: arroz con bogavante. Hay muchas maneras diferentes de hacerlo, generalmente caldoso. Aunque yo me inclino por dejarlo, no seco, pero tampoco caldoso. Solo un poco meloso.
Este lo preparé hace tiempo, no es justo de ahora. Para mí es una receta con historia, a la que vuelvo…
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Mandie Lowe posted an update 9 months ago
I think cookies look better before being baked, when all the edges are perfectly crisp and neat. These are some jam cookies I made, filled with strawberry jam, passionfruit and pineapple jam and fig jam. The stamps (cookie presses) are from Williams-Sonoma.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
Level:
Sous Chef
Otro aperitivo de causa limeña en forma de niguiri.
Este es un clásico pero con atún, también de los cursos de cocina peruana
Cocina peruana, Tradición e innovación. ( Jorge Muñoz Castro)
El medio la idea y después cada uno la lleva a su terreno
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Sol Damiani posted an update 9 months ago
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Introducción al Sake 💥 ¿Buscas sorprender a tus comensales con algo más que vino o coctelería clásica?
Conocer el sake es ampliar tu lenguaje gastronómico y ofrecer maridajes con identidad.
🍶 Aprende a leer etiquetas, diferenciar estilos y usar el sake como argumento creativo y cultural.Versión del…
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Sol Damiani posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
Level:
Scoolinary Team
🍨#IceCreamChallenge ⚠UPDATE: Extendemos el #IceCreamChallenge hasta el jueves 3 de julio a las 23:59 🕛 Sabemos que estas semanas han estado a tope para muchos, así que damos unos días más para que todos —especialmente quienes viven de esto— puedan sumarse al desafío. 🍨🔥⚠
¿Puedes dominar la precisión del equilibrio perfecto entre textura, sabor y…
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Adriano Ramirez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Michelle Rodríguez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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