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Michelle Rodríguez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Lilia Yurkovskaya ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Lilia Yurkovskaya ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha ganado el scoolisseur Scoolisseur 9 months ago
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Stagier
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Fabo Gamboa posted an update 9 months ago
Creo que después de varios intentos y pruebas de harinas al fin, saludos de Portoviejo, Ecuador
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Francisco Javier Escobar Santaella posted an update 9 months ago
Alcachofas en flor con salsa carbonara.
Alcachofas, guanchale,pecorino, yema de huevo.
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Mandie Lowe posted an update 9 months ago
I’ve started resting my muffin batters in the fridge for at least 4 hours, or overnight. That extra hydration time makes a noticeable difference in the final product. I make sure to use double-acting baking powder and try not to deflate the batter too much when scooping into the liners. I only use tulip liners, they seem to give the best…
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Fer fdz posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
Entremet :
– Mousse de coco
-Crema de limón
-Gel de limón
-Crumble de almendra
-Cobertura de chocolate blanco
Aun falta perfeccionar…
Gracias a las clases del chef bachour
#BachourChallenge
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Estefania Lozano Ragel posted an update 9 months ago
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Stagier
Esta noche he preparado unas berenjenas a la parmesana, he hecho tomate italiano, al cual le he puesto albahaca recien cortada de mi jardin. Las berenjenas las he hecho al vapor durante 27 minutos, le he puesto una capa de berenjena , con queso parmesano, mozzarella y el tomate, otra capa igual asi 4 veces, La he puesto en el horno a 200…
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Pedro luis Salazar souquett posted an update 9 months ago
Pan de Leche
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Beatriz Torija posted an update 9 months ago
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Executive Chef
No se me ocurre una forma mejor para empezar la semana que con estos zoodles de calabacín con pesto. En lugar de pasta, este calabacín hecho espaguetis. Están escaldados tan solo unos segundos y de ahí a agua con hielo. La idea es no cocinar el calabacín, pero lograr que su textura ceda un poco. Y el pesto es tradicional. Ajito, albahaca,…
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Diana Vinces posted an update 9 months ago
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Stagier
tiempo para hacer pruebas y mucho menos para fotografiar o compartir por aquí.
Pero hoy me animé a estrenar unos fondos fotográficos que me llegaron de Temu, y aproveché para fotografiar esta pequeña tarta rosa que preparé para una cumpleañera especial. 🎂💗
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Francisco Javier Escobar Santaella posted an update 9 months ago
Escalopes de ternera con salsa de tomates cherry, albahaca, ajo , tomillo y grana padano al final con un toque de mozarela.
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 9 months ago
9 months ago (edited)
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Sous Chef
Niguiris de causa limeña, con carpaccio de gambas.
Primero hice la causa con el ají amarillo y lima.
Después he hecho un carpaccio de gambas y he cubierto el niguiri que lleva también aguacate o palta, cebollita morada.
El carpaccio lo he congelado antes de hacer las porciones en forma de niguiri.
Esa idea es de cocina innovación y tradición de…
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Juan Carlos Ramirez Mesec posted an update 9 months ago
Pues unas vieiras, conchas abanico, al ajillo con una pizca de parmesano, riquísimas…
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