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Estefania Lozano Ragel posted an update
Level:
Sous Chef
#MexicanChallenge
Amateur
I made corn tortillas using nixtamalized corn flour. I made a garlic octopus with a couple of chiles, put an avocado foam and julienned onion on top.
Level:
Sous Chef
#MexicanChallenge
Amateur
Prepare las tortillas de maiz usando harina de maiz nixtamalizada. Hice un pulpo al ajillo con un par de chiles, le puse una espuma de aguacate y encima cebolla en juliana .
Translated from Spanish
Judy Keegan, Lana Mihajlović and Mercedes Minaya Palacios3 Comments-
Level:
Executive Chef
Muy original
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡Ya estás participando de nuestro #MexicanChallenge, Fany!
1 -
Level:
Sous Chef
Wow, that sounds incredible!
1
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