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Beatriz Torija posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Executive Chef
Patatas alioli con perejil
Quizá este clásico del tapeo español sea una receta sencilla, pero quería hacer un homenaje como primera participación en este reto tan verde. A dos ingredientes básicos –e imprescindibles- en la cocina española: el ajo y el perejil.
En España decimos que alguien “es el perejil de todas las salsas” para referirnos…
Carolina Miranda Castellón, Lana Mihajlović and 5 others10 Comments- View more comments
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Stagier
#greenchallenge
Tortitas con Masa Madre y Espirulina
Decoradas con Spirumiel y Hebras Crujientes de Espirulina y acompañadas con un poco de nata montada.
Llevan 200g de Masa Madre, 1 huevo, 20g de Harina, 50g de Leche,20g de Azúcar, 1 Cucharadita de Pasta de Vainilla, 2 g de Hebras de Espirulina y 3,35g de Levadura.
Poner todo junto en un bol y…
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Carolina Miranda Castellón posted an update 7 months ago
Paella de mariscos#paellasyarrocesdelmediterráneo @kikeMartí quedó deliciosa, el sabor espectàcular.
🙂
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Daniela Duran posted an update 7 months ago
Avocato Toast de Salmon
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Kevin Godbee posted an update 7 months ago
#GreenChallenge Cold cucumber soup for lunch on a hot summer day. The soup ingredients include scallion, garlic, rice vinegar, crème fraîche, Greek yogurt, extra virgin olive oil, salt, white pepper, and fresh dill. Garnishes include wasabi pearls, radish, cucumber, dill, herb oil, microgreens.
Many recipes for pureed soups just have you making…
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Vanessa Macarro García posted an update 7 months ago
Aunque estoy teniendo un verano de mucho trabajo tengo que comer🤣 hoy hace un calor infernal por aquí, pero me apetecían unas albóndigas, las hice en salsa de verduras con vino rioja y caldo de pollo, y les meto jamón ibérico en el centro de la albóndiga, están deliciosas☺, también tenía mucha hambre😅
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Maloles Muñoz posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
Level:
Executive Chef
Iced Coffee
Aqui está, como prometí a @soldamiani . En el hotel donde nos alojábamos me hacian esta maravilla.
Café, helado de tiramisú y nata montada.Todo un descubrimiento de los dias junto al mar. No he probado ningun cafe mas rico en mi vida!
Si vais por algún RIU y os gusta el cafe, no dejeis de pedirlo porque merece la pena. La segunda…
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
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Stagier
Gazpacho fresquito presentado de dos formas diferentes,todos los ingredientes son de mi huerto todo ecologico.
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Estefania Lozano Ragel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Pollo frito con alioli
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Mercedes Delgado de Miguel posted an update 7 months ago
Level:
Stagier
Ensalada de Peras, Queso Azul y Avellanas Garrapiñadas con Vinagreta de Mostaza y Miel.
La receta es del Curso de Ensaladas Saludables de Juliana López May.
Me ha encantado, está buenísima
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Mercedes Minaya Palacios posted an update 7 months ago
7 months ago (edited)
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Sous Chef
Aceite de albahaca con unos ajos frescos para potenciar el sabor.
Este aceite lo he sacado de algún curso que he hecho, han sido varios, cuando repose aquí lo pasaré a una botellita para que sea más estetico.
La albahaca es de mi cosecha, hay que aprovechar el producto.
Primero hervir las hojas un par de minutos, después pase a agua con…
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Leonardo Cartes posted an update 7 months ago
Ñoquis
Me gusta pensar que mis recetas cuentan una historia y realmente esta es una de mis favoritas
Cuando tenía 19 hice mi práctica (pasantía) en una pequeña cafetería donde un día la chef me pidió hacer ñoquis, como nunca había preparado tuvo que enseñarme
Y así fué como surgió una tradición de que cada viernes durante los 3 meses que duró esa…
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Victoria Darnell posted an update 7 months ago
#greenchallenge I made Trennette Al Pesto and added a seared chicken and bread. I made this before I started some of these classes, so don’t judge me too hard, lol. I’m a home cook and food blogger. This was so fun to make and delicious.
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robin.mothoa posted an update 7 months ago
American chesseburguer mi estilo
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sem navarro posted an update 7 months ago
Arroz con pato tradicional, con pechuga de pato en cocción al vacío 58° x1hora 45minutos
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