Timbal de huevo, callos de bacalao y “paja” de patatas

Timbal de huevo, callos de bacalao y “paja” de patatas

Original

Jesús Sánchez

Nivel

Intermedio

Tiempo

60 min

Reposo: 24 hs, Batido: 5 min + 5 min, Cocción: 5 min + 30 min, Horneado: 25 min

Categoría

Entrante, Plato principal

Alérgenos

Huevos, Lácteos, Pescado

Esta receta pertenece al curso:

Cocina Casera de 3 Estrellas

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Jesús Sánchez

Como muchos cocineros, se formó admirando las técnicas francesas; pero hoy destaca por presumir las bondades de su propio país.

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