Iñaki Aldrey

Iñaki Aldrey inició su trayectoria profesional en cocinas como las de Paradores de Ferrol y A Gabeira, donde adquirió una sólida base técnica y comenzó a desarrollar una forma de entender la gastronomía centrada en el rigor, el producto y la evolución constante.

Posteriormente se incorporó al equipo de Jordi Cruz, con quien trabaja desde hace más de quince años. A lo largo de este recorrido ha participado en proyectos como ABaC, Ten’s y Atempo, consolidando una trayectoria vinculada a la alta gastronomía y a la dirección de equipos de cocina.
Actualmente es chef ejecutivo de Atempo Barcelona, restaurante distinguido con una estrella Michelin.

Desde esta posición lidera la propuesta culinaria y el equipo del restaurante, desarrollando una cocina contemporánea de raíces catalanas y mediterráneas, marcada por la técnica, la creatividad y la sensibilidad. También participa habitualmente en eventos, ponencias y colaboraciones gastronómicas nacionales e internacionales.