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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace una semana
¡Por fin es otoño y Dobby tiene suficiente frío como para volver a cocinar!
Risotto, ostras, lima, pan tostado, miso, helado de higos + albahaca al tabasco y puré de higos
Seriola, colmenillas, setas de trompeta, alcaravea, pavé de patata
Mousse bávara de chocolate blanco, moras y merengues de orégano
It’s finally autumn and Dobby feels cold enough to start cooking again!
Risotto, oysters, lime, burnt bread, miso, figs gelato + tabasco basil and figs puree
Amberjack, morels, dead trumpets, critmum, potato pave
White chocolate Bavarian mousse, blackberries, oregano merengues
Traducido del inglés
Antonio Salvador Moreno Carretero5 Comentarios- Ver más comentarios
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Jamie Van ha publicado una actualización hace una semana
Carrillada de ternera cocida a fuego lento con crema de maíz al limón y raíz de apio crujiente❤️
Slow cooked beef cheek with lemon corn cream and crispy celeriac root❤️
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Jamie Van ha publicado una actualización hace una semana
Pastel de nata ❤️
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Lolita Sereleas ha publicado una actualización hace una semana
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Lolita Sereleas ha publicado una actualización hace una semana
Taramosalata vegana elaborada con caviar de algas
Vegan taramosalata made with seaweed caviar
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Lolita Sereleas ha publicado una actualización hace una semana
White bean and kale soup with carob croutons
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Lolita Sereleas ha publicado una actualización hace una semana
Seafood yiouvetsi
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Lolita Sereleas ha publicado una actualización hace una semana
3 bean chili
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace una semana
Level:
Sous Chef
Lo mejor de la comida reconfortante de otoño. 🍂
Pimientos rellenos al horno con patatas… sencillos, rústicos y llenos de sabor. Los pimientos quedan tiernos y ligeramente caramelizados, mientras que las patatas absorben todo ese rico jugo de la cocción.
Level:
Sous Chef
Autumn comfort food at its best. 🍂
Oven-baked stuffed peppers with potatoes… simple, rustic, and full of flavor. The peppers become soft and slightly caramelized, while the potatoes soak up all those rich roasting juices.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Jessica Ramirez ha publicado una actualización hace una semana
Mi primer pan de muerto! (Antes de ponerle la mantequilla y el azúcar) olvidé tomarle foto pero si lo grabé
La verdad es que quedó EXQUISITO! Un sabor muy único y súper suave!!! No sería posible sin el curso! En serio wow Gracias ❤️🥹✨ me emociona mucho
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace una semana
Tampoco puede fatar el Salpicón de huevo y Atún 😋
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace una semana
Bizcocho de vainilla con buttercream de chocolate, la texture suave y humeda de la crema le da un toque expectacular a la miga del bizcocho
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace una semana
Ayer hice por primera vez un Salmorejo Cordobes,
estaba riquisimo!!!!!
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización hace 2 semanas
Quien viera mis primeros panes de arroz y los de ahora…. 🙂 bueno, entre mi primer pan y los de hoy, hubo cambios, varios y por fin puedo enseñar esta miga con orgullo.
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Laura Peters de Velásquez ha publicado una actualización en el club
hace 2 semanas (editado)Pastry & Bakery hace 2 semanasHice un pan de sarraceno que comenzó con la molienda de los granos. Utilicé masa madre de sarraceno y apliqué la técnica de escaldado. Usé psyllium nada más y me salió un pan rico. Mis amigas que son francesas estuvieron felices cuando lo probaron, una es Chef y la otra es Sommelier y quedaron expectantes de mis otros ensayos. Hoy tostaré…
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