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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
Blanquedando ají amarillo para posibles platos.
Después de la clase de Ignacio Barrios, me he vuelto una fan de la cocina peruana.
Ignacio Barrios tiene unos cursos súper amenos y te enseña maravillosamente a tratar el producto.
Lo próximo que haré una causa limeña bien hecha
Lana Mihajlović, Maloles Muñoz y4 más6 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Estupendo, deseando ver esa causa
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Scoolinary Team
Muy bien ese blanqueado de ají amarillo: el corte es uniforme y el color vibrante, señal de que estás controlando bien el tiempo en agua caliente.
Ya que te entusiasma la cocina peruana, y vas a por una causa limeña, te recomiendo explorar su curso de cocina Ceviches Latinoamericanos… Seguir leyendo1- View 1 reply
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robinsondaveona ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Is there a cinnamon roll recipe in the Bachour pastry courses?
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Scoolinary Team
At the moment, we don’t have a cinnamon roll recipe from Chef Bachour, but we do offer a Hazelnut Pain Aux Raisin, which is similar to a rolled pastry made with laminated dough:
👉 https://www.scoolinary.com/recipes/s/hazelnut-pain-aux-raisin
What I’ve seen is that one of our Scoolinars, Khulood Humaid, prepared croissant dough and used it to… Seguir leyendo1 -
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Scoolinary Team
Yes! I was going to say the same! Welcome to the Community Daveona! This very week we recorded a new course (spoiler alert!) that dives right into this exact topic. Stay tuned, it’s coming soon and we think you’ll love it! 👀📚
You can now earn Scoolipoints every time you share photos, win a Challenge, complete lessons, or comment on other…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
Gracias Daniela, que tarta tan hermosa y deliciosa. 😍
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Scoolinar
Se ve muy linda la tarta.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Bueno @sussan_scoolinaryteam pues como ya he visto por aquí dos tartas para tí (y qué tartas), he pensado que para celebrar tu cumpleaños debía dedicarte otra cosa… ¿Y qué es lo que más le gusta a Sussan, según te he leído en más de una ocasión por aquí? en efecto… ¡el sushi!
He tenido que rebuscar bastante entre fotos antiguas 😅 pero sabía…
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Scoolinary Team
Gracias por sumarte a mi buffet cumpleañero con este delicioso sushi 😍 Y sí, definitivamente el sushi es mi comida favorita siento que en mi otra vida fui gato jajaja.
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Sous Chef
Qué rico !!
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edgargr360 ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Solomillo Wellington… o eso se ha intentado
Un plato que, más que una receta, es una prueba de paciencia y precisión. No exige una técnica compleja, pero sí una atención casi ritual. Su dificultad no radica en lo evidente, sino en los pequeños detalles: tiempos exactos, temperaturas justas, capas que deben abrazarse sin invadirse. Basta un…
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Scoolinar
No es una elaboración nada fácil… pero nada, nada. Así que puedes estar bien satisfecho con el resultado. Y seguro que con el tiempo y la experiencia vas puliéndolo y mejorando esos pequeños detalles. Bravo!!
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Scoolinar
Muchas felicidades!! es un super reto, es mi platillo favorito y no me he animado a prepararlo, pero ya me inspiraste!! creo que será de mis siguientes metas, en hora buena por el resultado, estoy segura que pronto llegarás a la perfección
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Jessica Rivas Torres ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Divinassssssss
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Scoolinar
Se ven de escándalo, Jessica, ¡qué ricos! Me comía ahora mismo un par de ellos 😅😋😋
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Pesto de Avellanas con regañás de 3 tipos (clásicas,con queso y con pimentón) y galletas saladas de queso y romero.
El pesto es una versión de la receta de pesto de cacahuete del Curso “Cocina salada y dulce con frutos secos” y las galletas son del Curso Masas de Ximena Llosa
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Scoolinar
Que ricas pir favor, se me antojan muchísimo
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Scoolinary Team
Mercedes, me gusta tu presentación es armónica y cuidada, con un orden que invita a probar cada elemento. Las regañás tienen un dorado muy bonito, si gustas para una próxima presentación podrías jugar un poco más con los tamaños o formas para que se distingan mejor visualmente los tres tipos. Las galletas de queso y romero se ven muy bien… Seguir leyendo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Scoolinar
FELICIDADES SUSSAN
esta tarta que hice hace tiempo porque mi hija quería una tarta de caramelos violetas, te la dedico con mucho cariño.
Gracias por estar siempre ahí, por tus palabras sabías y llenas de cariño, por tus tips y tus sugerencias que siempre son un acierto.
Yo no hago casi nunca dulces a no ser que me pidan algo concreto como esta…
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Scoolinar
Preciosa
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Scoolinary Team
Mercedes querida,
¡Muchísimas gracias por tu mensaje tan bonito y por esta preciosa dedicatoria! Qué maravilla de tarta, ¡y qué detalle tan especial que la hayas hecho pensando en tu hija y ahora me la dediques a mí! Me siento muy honrada y afortunada de recibir tanto cariño de tu parte.
Gracias por permitirme acompañarte también, te mando un… Seguir leyendo1 - View more comments
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Gestión de Equipos en Hostelería 💥
¿Talento individual? Importante. ¿Coordinación colectiva? Fundamental.
Aprende a identificar roles, optimizar dinámicas y convertir tu equipo en una maquinaria que funcione bajo presión… y con propósito. 🎯 Liderar también se entrena. -
Sol Damiani ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinary Team
🎉✨ ¡Feliz cumpleaños a Sussan @sussan_scoolinaryteam , nuestra increíble oráculo de Scoolinary! ✨🎉
Hoy queremos tomar un momento para celebrar a alguien que hace que cada día en Scoolinary sea más especial. 🌟 No existe pregunta que no sepa responder ni duda que no pueda resolver. Con una dulzura que se siente hasta en sus textos y una…
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Scoolinar
Felicidades @sussan_scoolinaryteam que cumplas muchos mas y pases un dia genial. Para mi ha sido un placer conocerte en el tiempo que llevo aqui en Scoolinary, tus palabras siempre te motivan a seguir adelante y a mejorar. Desde aqui te mando un abrazo enorme espero algun dia poder llegar a conocerte en persona.
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Scoolinary Team
Gracias @soldamiani siento todo tu cariño llegando hasta donde estoy. ❤️
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Sous Chef
Tarta de Cumpleaños para Sussan
Layer Cake de Chocolate con Frosting de Queso y Nata decorada con Pétalos de Pera Cristalizada
Porque siempre estás ahí, porque cada día al levantarme leo tu comentario en mi post, porque cada palabra me inspira y anima a seguir adelante en esta aventura, porque ya formas parte de mi vida 🥰
FELICIDADES Sussan !!!…
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Scoolinary Team
Querida Maloles, no sabes cuánto me ha emocionado tu mensaje. Gracias por regalarme palabras tan sinceras y por una tarta que no solo es preciosa, sino también deliciosa.
La combinación de sabores, los colores, los pétalos de pera… todo es tan especial como el cariño que se nota en cada detalle.
Me conmueve saber que nuestros intercambios… Seguir leyendo
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Scoolinar
Guau. Sin palabras.
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German Rodriguez ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Las primeras pizzas del curso hecho por los hermanos Figurato. Con harina integral 👏🏽👏🏽
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Scoolinary Team
Me encanta tu resultado y felicitaciones por dar ese gran primer paso con estas pizzas integrales.🎉 El horneado se ve parejo y el queso fundido está dorado con buen color, si deseas podrías intentar extender un poco más la masa para que quede más fina en los bordes y lograr una cocción más uniforme en la base. ¿Probaste dejar fermentar la masa… Seguir leyendo
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Scoolinar
👏👏
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KIM TUYEN PHO ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Quand la vie te donne des oranges, montre-lui que t’as du zeste : confis-les 🍊😉
Au lieu de jeter les pelures, je les transforme en zestes confits.
Parfaits en snack ou bientôt dans un gâteau… zéro déchet, 100 % plaisir !
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Scoolinary Team
Quelle belle texture ont ces agrumes confits ! On voit que tu as bien maîtrisé le séchage, même si tu pourrais rechercher une coupe plus uniforme pour que la cristallisation soit encore plus régulière. Tu les as déjà essayés dans des gâteaux ou tu préfères les déguster en snack ?
Si tu as envie de continuer à explorer des techniques de… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinar
Wow!!! Qué preciosidad. Tiene que estar riquísimo 😋😋
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mayra delgado ha publicado una actualización hace una semana
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Scoolinar
Alfajores de maicena
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Scoolinary Team
Tus alfajores tienen una forma muy uniforme y se ven bien armados. Si gustas para obtener un acabado un tanto mas prolijo podrías afinar el alisado del contorno del relleno, ¿Los has rellenado con dulce de leche tradicional o alguna versión especial?
Si te animas a llevarlos un paso más allá, te sugiero mirar la lección de Pastelería… Seguir leyendo -
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Scoolinar
Muy bien logrados!!!! Reee tentadores
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace una semana
hace una semana (editado)
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Sous Chef
Antes de compartir mi post del día, quiero dar las gracias a @soldamiani y al Equipo por resolver un problema que tenía en mi página de favoritos donde guardo muchas recetas de los cursos. Le mandé a Sol un pequeño video explicando que sólo podía acceder a la primera página. Ella lo envió al equipo y esta misma tarde ya lo tengo…
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Scoolinary Team
¡Qué bien, Maloles! Nos encanta saber que todo ha quedado resuelto y que vuelves a disfrutar de tus recetas. Gracias a ti por contarlo con tanta alegría. ❤️
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Scoolinary Team
💞
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