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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva 💥 Un chef con ⭐ Michelin. Una isla en el Mediterráneo.
Un ingrediente con alma. Marc Fosh te revela los secretos del oro líquido ecológico para transformar platos cotidianos en experiencias memorables.
👉 No es solo aprender a cocinar… es cocinar con…
Mikel Viz Felipe, Maloles Muñoz y5 más5 Comentarios-
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Scoolinar
Wow, this sounds absolutely amazing! 🌿 A Michelin-starred chef, Mediterranean vibes, and the magic of olive oil – couldn’t ask for a better combination. Can’t wait to dive into this course and discover Marc Fosh’s secrets. Cooking with purpose, indeed! 👨🍳✨
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Scoolinar
No words!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
#platingChallenge
100% ricotta ravioli with tomato sauce
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Scoolinary Team
The colors really pop, and it’s clear you paid attention to every detailthe contrast between the rich red sauce, the bright white ricotta, and the green leaves gives the dish such a fresh and appetizing look. I especially liked how the yellow and red cherry tomatoes break the symmetry; it feels natural and cheerful.
Quick question,did you make… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
So nice to see you joining our Challenge again, Orsi! Let’s just dive in into this perfect yet simple dish — 100% ricotta ravioli with tomato sauce that feels like a warm Italian embrace 🍅🧀 The plating is balanced and full of charm, with a subtle play between freshness (that basil!) and comfort. The little pops of yellow tomato and fennel…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
PATATAS BRAVAS.
Un aperitivo de lo más simple, unas patatas fritas.
El tomate es casero, lleva comino y cayena picante, un plato bien picante como nos gusta en casa.
Ayer fue día de picoteo en la comida, todo casero, el tomate lo hace mi marido que le queda de lujo,
Todos aplaudieron, lo sabroso que le quedó.
En esto le dejo el protagonismo. Jajaaa
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Scoolinary Team
¡Qué delicia ver esas patatas bravas tan bien logradas! La salsa se ve con ese punto justo de espesor y color vibrante que ya te dice que tiene carácter.
Me llamó mucho la atención que mencionaras que lleva comino, no es un ingrediente tan común en esta receta y seguramente le da un toque muy especial. ¿Lo usaron en polvo o en grano?
Qué buena… Seguir leyendo
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Scoolinar
Love the homemade touch – especially when it comes with a bit of spice! 🌶️👏
Big applause to your husband for that deluxe tomato sauce – sounds like a flavor bomb! Patatas Bravas with personality, just the way it should be. 🍟❤️1- View 1 reply
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Siempre presentamos nuestros platos con la mejor fotografía, cuando cada elemento está en su sitio, esperando ser llevado a la mesa para degustarlo.
Este es el comienzo de emplatado de mi último plato y también el final donde ya no queda mas que el sabor en la boca y la satisfacción del momento. Mirando las fotos para editar y preparar mi…
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Scoolinar
Qué pocas veces fotografiamos esos platos vacíos, muchas veces ‘rebañados’, señal de lo rico que era… y de lo efímero después de, a veces, horas de elaboración 🫠. Con ese principio tan intrigante… deseando ver el “entremedias” 😀
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Scoolinar
Tienes razón, nunca fotografiamos el principio y es el comienzo de algo nuevo, de algo delicioso.
Le quitamos mucho protagonismo a algo que es el empiece de un gran plato
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Not Just Ćevapi
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Main Dish
Ingredients: Beef; Spices; Somun (flatbread); Tomato; Red onion; Kajmak; Homemade ajvar, Hot green pepper
Story about „Not Just Ćevapi“
Sunday. Sun. A table full of life.
Today was that kind of day. The kind when you don’t want your coffee indoors anymore—you want it…
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Scoolinary Team
The way you presented the ćevapi truly reflects what you described: warmth, closeness, and that kind of spontaneity that makes you want to sit down without asking—just hungry and ready to share. The color combination between the vibrant ajvar, the creamy kajmak, the fresh peppers, and the onion rings gives off that joyful sense of abundance… Seguir leyendo
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Scoolinar
Cómo me hubiera gustado ser una de esas personas que pasaban casualmente por allí y se unen a la reunión, a las risas, a la conversación, a la sobremesa que se alarga y al tiempo que se detiene. Ese cevapi tiene un aspecto genial, y hacer el somun casero tiene mucho mérito. Esas tablas que se llenan de ingredientes y cada uno se va preparando su…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
…y de la temporada de potajes… directamente a las torrijas 🎉 ¿Hay algo mejor que el aroma de la canela y los cítricos inundando la cocina mientras se infusiona la leche?
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Scoolinar
Absolute magic in the kitchen! 🌞✨ If spring had a scent, it would probably be the milk infusion for torrijas – cinnamon, citrus, and memories in the air. 🥰
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Scoolinary Team
¡Qué delicia de momento capturaste, Beatriz! ✨
Esa leche infusionada con canela y cítricos ya huele desde la pantalla, seguro que toda la cocina se llena de ese aroma acogedor que anuncia que algo rico viene en camino. Me gusta mucho cómo elegiste dejar visible la piel de naranja y limón junto con la rama de canela, porque además de dar…
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Estanislao Gómez Data ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Galletas crocantes de harina, semolin y polenta organica. Con hierbas y queso paremesano. Un platazo que aperndi en el curso de #panaderia de @julianalopezmayscoolinary-com
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Scoolinar
These crunchy cookies sound incredible! 🧀🌿 The combination of flour, semolina, and organic polenta with herbs and parmesan must create the perfect balance of flavors. Can’t wait to try this after your recommendation! 🙌
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Scoolinary Team
¡Estanislao, estas galletas se ven de lo más sabrosas! Esa mezcla de harinas con polenta y sémola seguro les da una textura bien crocante, y el toque de hierbas con parmesano suma un aroma y sabor que atrapa. Me gusta cómo quedaron doradas y con ese queso gratinado por encima, da ganas de probar una ya mismo.🤩
¿Probaste alguna vez… Seguir leyendo - View more comments
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
BACALAO SOBRE MAHONESA DE AJOS ASADOS
para la mahonesa ase una cabeza de ajos envuelta en papel de aluminio para que no se quedarán.
El bacalao esta confitado.
Sobre él bacalao ralladura de naranja, granada y berros, aceitunas verdes en rodajas
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Scoolinar
This dish sounds like an absolute flavor bomb! 😋 The roasted garlic mayonnaise with confit cod must create such a rich, savory base. Topping it with orange zest, pomegranate, watercress, and green olives adds a burst of freshness and tang – the perfect contrast to the richness of the fish! 🌿🍊🌱
I can already imagine the wonderful balance of… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
La idea de usar mahonesa de ajos asados como base para el bacalao confitado es una forma muy sabrosa de sumar profundidad sin que sea demasiado intensa. Me gusta mucho cómo la ralladura de naranja, la granada y los berros aportan frescura y contraste visual, se nota que hay intención en cada elemento.
Una pregunta: ¿cómo lograste que el… Seguir leyendo - View more comments
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Agata Imirowicz ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
I would like to share my Dashi miso with a touch of shitake mushroom broth, shitake mushrooms, marinated shrimps in shichimi spices and slightly stir fried with marinated tofu in sesame oil, ponzu and water, plus wakame and vermicelii rice noodles. An absolute umami dream journey through taste! Thank you #Hideki Matsuhisa for your…
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Scoolinar
This sounds like an umami explosion! 😍 The combination of dashi miso, shiitake mushrooms, marinated shrimp, tofu, and wakame is just a flavor journey waiting to happen. The addition of ponzu and sesame oil brings a perfect balance of richness and freshness! 🍤🍜
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Scoolinary Team
That miso dashi looks amazing!
You can tell you put a lot of thought into the ingredients and how they work together—the broth with shiitake mushrooms and ponzu must add such incredible depth. The shrimp with shichimi and the marinated tofu bring so many layers of flavor, and the thin noodles tie it all together with a smooth, light… Seguir leyendo1 - View more comments
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Esta mañana he hecho unos flanes para que mi marido se los pueda llevar al trabajo, y para esta noche he hecho una cremas catalanas,
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Scoolinary Team
¡Qué buena idea preparar flanes caseros para llevar al trabajo y luego cerrar el día con unas cremas catalanas! Da gusto ver cómo combinas lo práctico con lo especial. Se nota que están hechos con mucho cariño, y además se ven súper cremosos y parejitos en la superficie, ¡eso habla muy bien del control de cocción!
Una duda que me da… Seguir leyendo- View 2 replies
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Scoolinar
Esos postres tradicionales son pura maravilla!
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Mirian Gomez sanchez ramade ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
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Scoolinar
Mi primer Baklawa !!
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Scoolinary Team
🎉¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary!🎉
Tu baklava se ve buenísimo y el brillo del almíbar está perfecto y resalta un montón, el pistacho espolvoreado le da un toque súper apetitoso. Da la sensación de que está crujiente por fuera y jugoso por dentro, justo como debe ser.
Cuéntanos,¿Preparaste la masa filo desde cero? Y si fue… Seguir leyendo
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Fui a comprar fertilizante y salí del vivero con una caja repleta de plantas en flor😅 Pero me dejé la Salvia roja y eso que le hice foto al entrar para no olvidarme…Ahora tendré que volver porque no dejo de mirar la foto.
La pregunta es, me llevo sólo 1,50 € y así no caigo en la tentación ? 🧐 ó llevo la cartera llena por lo que pueda…
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Scoolinar
Haha, oh absolutely — nurseries are the adult version of a candy store! 😅 You go in for one thing and suddenly you’re curating a mini botanical garden. Honestly, taking only €1.50 sounds like a solid strategy… in theory. But then again, what if the Salvia has a friend you didn’t notice last time? 🌺👀
Your grandma was onto something — a “little… Seguir leyendo- View 3 replies
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Scoolinar
Jajajaja, completamente de acuerdo. Los viveros son un peligro, una ruina y una trampa mortal, todo a la vez. Dicho lo cual, sigue el consejo de tu abuela, y siemore preparada por si acaso…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Potaje de vigilia… y pensar que de niña ni lo probaba cuando lo hacía mi madre 😅
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Executive Chef
Ese potaje tiene una pintaza estupenda Beatriz. A mí tampoco me gustaba de niña. Pero afortunadamente nos vamos haciendo mayores y disfrutamos de los placeres de la vida, como este potaje que te arregla el día😉
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Scoolinar
Childhood nemesis turned adult comfort food! 😅 Funny how tastes evolve… what once made us run from the table now makes us feel hugged from the inside. Your mom would probably be smiling (or saying “I told you so”) right about now! 🍲💛
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Valentina Gurau ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
#PlatingChallenge
Profile ~ amateur
HUMMUS DE LA TIERRA
Ingredientes : garbanzos, remolacha, AOVE, aguacate y tahini.
Este hummus de remolacha con aguacate y chips de casabe con un toque ligeramente picante es un festín para los sabores. Es una deliciosa combinación de sabores dulces y salados. La remolacha le da un toque terroso y ligeramente…
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Scoolinar
It looks divine — like Mother Earth whipped up her own version of comfort food! 🌱💜 The combo of beets and avocado in the hummus sounds like a hug of flavors, and the crispy cassava chips tie it all together. A true explosion of color and texture on a plate!
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Scoolinary Team
¡Valentina ,qué propuesta tan original y llena de color! La forma en la que combinaste la remolacha con aguacate hace que el hummus se vea súper apetitoso y diferente a lo que solemos ver. Me gusta mucho cómo explicas el contraste entre lo dulce y lo salado, y cómo los chips de casabe aportan ese toque crujiente. ¿Cómo lograste que el… Seguir leyendo
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
A Letter in Green Ink
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Cucumbers; Spinach; Greek yogurt; Olive oil; Lemon juice; Caper buds; Spring onion; Salt and pepper
Story about „A Letter in Green Ink“
Today, I present a plate of silence and light — a chilled gazpacho of cucumber, spinach, and Greek yogurt, with…
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Scoolinary Team
Lana, what a beautiful share—from the dish itself to the story behind it. It feels very personal, like a quiet pause in the middle of the noise.
The combination of cucumber, spinach, and yogurt sounds super fresh and comforting, and visually you created a very balanced plate, full of calm, with those small touches (like the white dots and onion… Seguir leyendo
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Scoolinar
It looks so fresh and amazing🤩
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