-
Mary Requena ha publicado una actualización hace al año
Tarta de frutos rojos del curso Entremets y tartas! 💕 Desde Venezuela 💕
Nani Ahmed, Beatriz Piedras y5 más1 Comentario- Ver más comentarios
-
Michelle Tarby ha publicado una actualización hace al año
La cena de San Valentín de anoche. Chuletas de cerdo rellenas con salsa de cebolla caramelizada y guisantes salteados con vinagre balsámico de arce y bourbon. ¡Más nuestro tinto favorito de California!
Last night’s Valentines dinner. Stuffed pork chops with a carmelized onion gravy and snap peas tossed with a maple bourbon balsamic vinegar. Plus our favorite California red!
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
#TomateChallenge
La Caprese en Texturas
Tomates cherry escaldados. Tierra de aceite, Espuma de mozzarella, Perlas de vinagre de módena y Albahaca.
Es una versión muy especial de la Caprese. Convertida en un aperitivo que nace en el blog de fresa&pimienta a la que desde hace años admiro muchísimo. Ahora he querido hacer mi propia versión de…
- Ver más comentarios
-
Santiago Carrasco Aguado ha publicado una actualización hace al año
Seguimos con la tercera semana de la Ruta de Aprendizaje: Técnicas Esenciales de Pastelería. En este caso me ha tocado hacer Masa de Hojaldre, de Rory Macdonald. He de decir que he disfrutado muchísimo haciendo la masa. Pensaba que iba a ser más difícil amasarlo con el rodillo y darle forma rectangular, pensaba que introducir la lámina de…
- Ver más comentarios
-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
#tomatechallenge
Receta de Viola Buitoni.
Crema de tomate perfumada con naranja y jengibre.
Ultimamente voy muy acelerada, pluriempleo, casa, familia… ya sabéis, un no parar!!
Y entre tarea y tarea, a veces me olvido de disfrutar de las cosas que me gustan. Así que he decidido sacar tiempo para participar en todos los retos que pueda.
A lo…
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
¿es un cóctel? ¿es una ensalada? …Es un bloody mary tradicional con apio, rábano, nabo, hinojo, chile rojo y berberechos. Un bocado delicioso, muy fresco y con un punto picante riquísimo. #TomateChallenge
- Ver más comentarios
-
Maria Briatore ha publicado una actualización hace al año
#tomatechallenge
Ensalada de tomates, del curso Ensaladas Creativas de Juliana López May.
Añadi un queso halloumi a la plancha para combinar todo.
- Ver más comentarios
-
davidsaezm ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#tomatechallenge Extraordinaria receta de V. Buitoni- Sopa de Tomate con Ginger y Naranja
- Ver más comentarios
-
Nathalie Robitaille ha publicado una actualización hace al año
#TomateChallenge
¡Le denier !
¡Para filtrar y utilizar los preparados de las recetas anteriores!
” Velouté de tomate rôties “
Donc j’ai fait griller au four tomates, oignons, basilic et poivron rouge
Une fois grillé, j’ai fait mijoter avec bouillon et reste de mon eau de tomate.
Por último, he hecho un mini mousseline con mi agua de tomate y…
#TomateChallenge
Le denier !
Pour filiser et utiliser les préparations des recettes antérieures!
” Velouté de tomate rôties “
Donc j’ai fait griller au four tomates, oignons, basilic et poivron rouge
Une fois grillé, j’ai fait mijoter avec bouillon et reste de mon eau de tomate.
Finalement j’ai fais une mini mousseline avec mon eau de tomate et…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Karla Reyes ha publicado una actualización hace al año
Tarta de frutos rojos con pâte sucrée
- Ver más comentarios
-
Mikel Viz Felipe ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#Tomatechallenge
He dado rienda suelta a mi imaginación y aqui os dejo un tatin de tomate estilo petit gateau .
El tomate cherry reposa sobre una cama de cebolla caramelizada y hojaldre.
Se remata con unos toques de pesto de albahaca, avellanas tostadas y polvo de ajo.
El resultado os digo de vale la pena.
😋😋😋
- Ver más comentarios
-
Sónia Maria Rodrigues Quintela ha publicado una actualización hace al año
Algunos trabajos de hoy un molotof(pudim de claras ), doce de ov9 y tarte de maçã
Alguns trabalhos de hoje um molotof(pudim de claras ), doce de ov9 e tarte de maçã
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
TOMATE CHALLENGE
TRAMPANTOJO DE TOMATE
Nada es lo que parece
He hecho la brandada y la he envuelto en papel film, así se han hecho los surcos del tomate, después he congelado.
Con el agua de unos cuantos tomates y 8 grs de agar agar he hecho una gelatina en la que pinchando con un pinchito la brandada congelada la he bañado varias veces en el caldo…
- Ver más comentarios
-
Maria Dupeyrón ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Postre mil texturas. Galleta de avellana y mantequilla, bizcochito de cacao, ganache de crema, gelatina de naranja y glaseado espejo de chocolate.
- Ver más comentarios
-
Maria Dupeyrón ha publicado una actualización hace al año
Helado de tomillo casero con melocotones pochados.
- Ver más comentarios
- Más información
