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Beatriz Torija ha publicado una actualización
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Executive Chef
¿es un cóctel? ¿es una ensalada? …Es un bloody mary tradicional con apio, rábano, nabo, hinojo, chile rojo y berberechos. Un bocado delicioso, muy fresco y con un punto picante riquísimo. #TomateChallenge
Somayeh Ghasemzadeh, Sol Damiani y12 más8 Comentarios-
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Executive Chef
Riquísimo y bonito
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Executive Chef
@mercedesminayapalaciosgmail-com gracias, amiga… perdona el retraso, pero se me habías desmandado las notificaciones y estoy revisando ahora 🤦♀️
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Scoolinary Team
Que creativa @beatriztorijagmail-com 🙌
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Scoolinary Team
Que creativa @beatriztorijagmail-com 🙌
hace al añoTraducido del inglés
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Executive Chef
@milagrosmm-ScoolinaryTeam muchísimas gracias, Mili
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Executive Chef
Cómo me gusta Beatriz! Preciosa y seguro que rica👏
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Executive Chef
@loles-mhotmail-com super rico y picantito. Quizá con gambas también iría bien 🤔
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Scoolinary Team
¡Ni cóctel ni ensalada! ¡Es un ACIERTO con todas las letras! 🔥🍅 Ese equilibrio entre frescura, umami y picante es puro arte líquido… ¡o sólido! ¿Cómo lograste que cada ingrediente aporte sin robarle protagonismo al otro? Se nota que hay técnica y criterio en el ensamblaje. 💡 Ahora la gran pregunta: ¿lo acompañarías con algo crujiente o prefieres que el bocado brille solo? Porque aquí hay un maridaje sensorial en juego. 🚀
1-
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Executive Chef
@soldamiani perdona Sol, que voy con retraso viendo mensajes, pero es que llevo unos días intensos. Muchas gracias. La verdad es que hay sabores porenres, como el propio bloody mary, pero no se restan. El secreto es ir cogiendo ingredientes siempre con un poco del bloody. Respecto al crujiente, piensa que el rabanito y el nabo están crudos, y por tanto están crujientitos 🥰🥰
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