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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Risotto de brócoli y gruyere con butifarra blanca y tuile de zanahoria
Cada bocado de este risotto, un regalo de cremosidad y sabor.
Para hacer el plato, hay que preparar por adelantado dos elaboraciones: un caldo casero, que yo he hecho con verduras y con restos de pollo asado. Parte de este caldo se reserva para elaborar el risotto, y con…
Maloles Muñoz, Sol Damiani y4 más14 Comentarios- Ver más comentarios
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hussain 108 Alshwaf ha publicado una actualización hace 6 semanas
Using xanthan gum in my carrot puree made a huge difference.
Plating Techniques course for chef David Rickett
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Sunday Sins
Creamy polenta, sinful livers, onion confit, lemon rocket salad
In this dish, there is a play between depth and brightness, softness and crunch, earthiness and citrus sharpness.
The polenta, cooked with parmesan until it reaches a creamy fullness, then cooled and cut into a perfect circle, becomes a neutral stage… soft on the…
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Avocato Toast sensacion visual en el momento justo
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Sarah Thompson ha publicado una actualización hace 6 semanas
Albanian Stuffed Peppers
Just had a phenomenal food holiday in Albania, so I had to try these out.
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kehel ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Have cooked mousse Barbie cake from Mousse Desserts by @dina-alsina-perez. Very soft, mild flavor. Used watermelon juice instead of red dye, orange zest instead lemon zest, added cakes from both sides ) As for glaze – really wanna make its layer way finer than here 😅
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Tomates ecologicos de mi huerto con el aceite de albahaca que hice el otro dia, y lleva por encima un ajito muy picadito y unos pistachos.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Pan casero recien hecho como me gusta verlos disfrutar comiendose el pan
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Jérémie Rebeccai ha publicado una actualización hace 6 semanas
hace 6 semanas (editado)
Pasta con magret de pato hecho a baja temperatura. 54°C durante una hora y media. Creo que algunos grados menos podrías resultar mejor para mi gusto.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
¿Os gusta la bailona? Cuántas alegrías me ha dado mi tarta de queso al horno. Otro día os mando la foto emplatada.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 6 semanas
Gambas rebozadas en cortezas de cerdo y salsa Sriracha.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 6 semanas
Okinawan Taco Rice
I recently became intrigued by Japanese-Mexican Fusion. However, many dishes that I found from different restaurants didn’t impress me as a clever and meaningful way to combine the two that seemed like it actually worked – Except for Miso Taco in Vancouver.
Okinawan Taco Rice kept coming up, so I jumped down the rabbit hole…
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Luisa María Diaz ha publicado una actualización hace 6 semanas
En estos días de calor, que no apetece encender el horno, una buena opción para hacer una tarta es usar gofres como base y esa es la idea de este proyecto.
Base de gofres de chocolate, con un semifrío de praliné de avellanas y chocolate con leche y una capa de ganache montada de chocolate blanco para terminar. Para la decoración, unas…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Tartar de apionabo encurtido con ensalada líquida y aceite de albahaca
Quería recrear una fiesta vegetal: llena de los colores del jardín, verde en esencia y con matices de vivos colores. Y pleno de sabor: el anisado del apionabo, la chispa del vinagre del encurtido, la delicadeza de la lechuga, hecha crema, la aromática albahaca, el picante…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 6 semanas
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Lomos de bacalao en costra de tapenade con parmentier de aceite de oliva y azafrán y zanahorias fritas.
Del Curso de Cocina Mediterránea con Aceite de Oliva de Marc Fosh
Toda una delicia. La receta original es con calabacines fritos y como no tenía en ese momento los sustituí por zanahorias.
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