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Emilio Dalmau earned the challenge Challenge hace 8 semanas
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Maloles Muñoz, Lana Mihajlović y6 más4 ComentariosView more comments-
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Enhorabuena 👏 buen trabajo
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felicidades
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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⚡¡El momento ha llegado!⚡ Los héroes del #PlatingChallenge son @beatriztorijagmail-com & @emiliodalmaugmail-com 🏆🔥 ¡Felicitaciones! Arte, pasión y gloria en cada plato. ¡Mira el video y celebra la victoria! 🎖️
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🏆El plato de @beatriztorijagmail-com : “Gastrogenómica”
https://www.scoolinary.com/es/miembros/81aafa58/activity/524696/
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🏆El plato de @emiliodalmaugmail-com : “Very Peri dramatic purple Dessert”
https://www.scoolinary.com/es/miembros/1c01a741/activity/518863/
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace 8 semanas
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💥 Nuevo curso: Técnicas de Esferificación Básicas 💥 ¿Y si pudieras encerrar un mundo de sabor en una sola gota? No es magia, es técnica pura.
Versión en inglés aquí.
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Yo lo acabo de terminar y me ha gustado mucho
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Aun no se tengo que comprarme las cosas primero para poder hacer algo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 8 semanas
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COGOTE DE BONITO A LA DONOSTIARRA Y SUS PATATAS.
El cogote de bonito, junto a la ventresca son las partes más jugosas de este pescado.
Le puse una cama de tomate en rodajas, unas patatas de guarnición cortadas en rodajas y ase durante 20 minutos, previamente había puesto sal y pimienta blanca molida.
Mientras frei unos ajitos finamente picados…
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla, Mercedes! ¡Este cogote de bonito a la donostiarra te ha quedado espectacular! 🐟✨ Me gusta mucho cómo describes el proceso, súper claro y fácil de seguir.
Me llamó mucho la atención cómo preparaste ese juguito final con ajitos, guindilla y vinagre, debe darle un golpe de sabor delicioso que hace que el plato no pase desapercibido.…
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla de plato! 🤩 El emplatado tiene un equilibrio muy natural y apetecible: la cama de tomate asado da un toque de color que resalta el bonito, y las patatas doradas de guarnición están estratégicamente dispuestas para invitar a cada bocado. El chorrito de jugo donostiarra coronando todo aporta ese brillo irresistible que grita… Seguir leyendo
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Luis Acuña ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Saludos!
tenía muchos años sin publicar nada, pero he vuelto a las andadas de la cocina. Aunque soy más de panadería y pastelería, hace poco me dió por meterme en el mundo de la cocina. Soy muy fanático al salmón y quería hacer algo diferente (siempre lo comía asado) así que esta vez intenté hacer un salmón al ceviche en canastos de plátano…
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Scoolinar
Howdy Luis. I’m a Baker/Pastry chef.
I’m apprehensive about doing anything cooking. I’m familiar and comfortable with bread, cakes and pastries. 😁
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Scoolinar
Preciosa presentacion
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maverickcostumes ha publicado una actualización hace 8 semanas
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I am a home chef that used a lot of arm muscle to roll out dough. I did not get it thin enough but I can’t complain after my first try. It’s about what I learned from the entire process.
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So beautiful 😋!
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Scoolinar
You’re darn right, Heidi.
Well done, an absolutely fantastic effort. 😁
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Hoy he seguido probando a deshidratar, tenia apio, puerro, zanahoria y nabo y lo he picado en brunoise, tenia piel de limòn y tambien la he deshidratado,y por ultimo una manzana, Esta vez estoy un poco mas contenta con el resultado, la piel de limòn deshidratada la he triturado un poco, y la verdura mañana la triturare tambien para hacer …
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Qué buena idea, las verduras… ¡para hacer tus propios concentrados para caldo!
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Sous Chef
Estupendo resultado. Cada vez te ira gustando mas y ahora ya con tus verduras para caldo. Me alegro que te haya gustado la manzana con el almíbar.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Bien lo dijo @soldamiani : Una vez que empiezas a hornear galletas… es un ‘no parar’. En esta ocasión era para un regalito. Lo decía Anna Gordon en su curso de Cookies. Son un excelente detalle para regalar
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Sous Chef
Esa masa tiene una pinta estupenda. Seguro que han salido preciosas y ricas tus galletas😍
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Scoolinary Team
¡Qué lindas te quedaron esas galletitas, Beatriz!
Se ven tan tiernas y alegres que hasta dan ganas de hacer una fiesta de formas.
Tienes toda la razón, ¡una vez que empiezas a hornear es imposible parar! Es como abrir la puerta a un mundo lleno de dulzura y creatividad.
Además, la idea de usarlas como regalito es genial, ¡seguro quien las… Seguir leyendo
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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#patatachallenge
I’m thrilled to share this healthy, vegetable-based dish!
I grilled fresh green asparagus, served it with creamy Hollandaise sauce, and pan-fried fresh potatoes.
Have you noticed the lovely radish and the onion flower? They are the first harvest from our garden this spring.
There’s so much freshness in these veggies!
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Scoolinary Team
What a wonderful dish, Orsolya! 🥰🥦🥔 You can feel the freshness and joy in every detail! It’s so lovely to see how you’re making the most of your garden’s first harvest — such an achievement! The combination of grilled asparagus with that creamy hollandaise sauce and sautéed baby potatoes sounds absolutely irresistible, a true explosion of… Seguir leyendo
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Se ven super apetecibles esas verduritas. ¡me encanta la flor de cebolla!
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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace 8 semanas
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#PatataChallenge
Nombre del plato: “Patatas meneás”
Ingredientes: patatas de guarnición de Sanlúcar de Barrameda, cebolla, laurel, sal, pimentón dulce, pimentón picante, en mi caso he usado panceta, aunque en Salamanca se hacen habitualmente con jeta.
Técnicas: cocción, prensado
Perfil: Amateur
Con este plato sigo en la línea “vuelta a la infancia”…
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¡Qué bonito viaje al corazón nos compartiste, Carolina! 🚐🥔✨ Me ha dado una sonrisa leer tu historia con la Ebro verde y esas patatas meneás llenas de recuerdos. ¡Qué manera tan especial de traer un pedacito de infancia al plato! La textura que lograste se ve súper apetitosa, con ese color tan vibrante que invita a tomar una cucharada tras… Seguir leyendo
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De buena gana me comía ahora mismo un poco de ese aperitivo 😋😋 Creo que son iguales, sí, pero yo las conozco como patatas revolconas
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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Sous Chef
Patata Violeta: Texturas y Sabores con Salmonete en Escamas
#PatataChallenge
Perfil: Amateur
Este plato es una celebración de texturas y sabores donde la versatilidad de la patata violeta se presenta en tres formas: crujiente, cremosa y fresca aportando contraste y profundidad. Acompañan al salmonete que aporta frescura y un toque marino. El…
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Precioso. Qué trabajo!!
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Absolutely amazing, as always ❤️❤️❤️
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Betzabé Medina Alcántara ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Huevos al horno, con passata de tomate saladet, espinacas, nopales y tomates uva
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¡Qué combinación tan sabrosa y reconfortante, Betza! 🍳🍅 La mezcla de passata de tomate con espinacas, nopalitos y tomates uva le da un toque muy original y lleno de color a tus huevos al horno. ¡Se ve como un platillo que apapacha el alma y llena de energía!
¿Te gustaría la próxima vez probar agregar un poco de queso rallado o unas…
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Me parece genial la idea!! La siguiente vez, así lo haré!! Estoy segura que va a elevar los sabores.
Es un platillo que disfruté mucho preparar, ya que fusionó los sabores de Italia y mi México.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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Una ensalada sencilla con unos cherrys templados, queso gorgonzola, orégano , ajo molido, berros, guanchale bien tostado el aceite es de oliva virgen extra, junto con el jugo que han soltado los cherrysy el guanchale
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¡Qué propuesta tan fresca y deliciosa, Mercedes! 🥗✨ La combinación del queso gorgonzola con el guanciale tostadito y esos cherries templados suena como una fiesta de sabores en cada bocado.🪅 ¡Además, la presentación está súper colorida y apetecible!
¿Alguna vez has probado agregarle unas nueces tostadas o semillas para darle un toque… Seguir leyendo -
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Que rica ensalada!! Me encantan los berros, con ese puntito picante que tienen!
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José Antonio Solórzano De León ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Hice una pizza estilo New York, pero en lugar del peperoni le puse salami, tomates deshidratados, arúgula y aceite de oliva. No se si estuvo mal, pero estaba deliciosa jaja.
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Tiene pintaza y me gusta que le dieras tu toque personal con esa pequeña variación que hiciste. Y si estaba deliciosa, es que fue todo un éxito
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This sounds the perfect topping combo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Chocolate piping cookies, from the course of Elena Adell
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What a delicious batch of cookies — they look absolutely irresistible! 🍪✨ I love how you combined different shapes and decorations; each cookie has its own special touch, like little chocolate treasures! Plus, the flowers and toppings in the background make the whole photo look so cheerful and inviting.
Thank you so much for sharing your work… Seguir leyendo1 -
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They are supernice ❤️
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