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José Antonio Solórzano De León ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
Hice una pizza estilo New York, pero en lugar del peperoni le puse salami, tomates deshidratados, arúgula y aceite de oliva. No se si estuvo mal, pero estaba deliciosa jaja.
Lana Mihajlović, André M y6 más7 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Tiene pintaza y me gusta que le dieras tu toque personal con esa pequeña variación que hiciste. Y si estaba deliciosa, es que fue todo un éxito
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Scoolinar
This sounds the perfect topping combo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
Chocolate piping cookies, from the course of Elena Adell
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Scoolinary Team
What a delicious batch of cookies — they look absolutely irresistible! 🍪✨ I love how you combined different shapes and decorations; each cookie has its own special touch, like little chocolate treasures! Plus, the flowers and toppings in the background make the whole photo look so cheerful and inviting.
Thank you so much for sharing your work… Seguir leyendo1 -
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Scoolinar
They are supernice ❤️
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André M ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
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Scoolinar
I tried making a beef fillet in a wood-fired oven, but the temperature was extremely high, so even though I took it out when it was 50 degrees, it still got up to 60 degrees. The taste was as good as it gets. As a side dish, I had roasted potatoes, red cabbage, broccoli, cream sauce, parsnips and homemade vanilla ice cream with raspberries.
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Scoolinary Team
What a delight to see your update, André! 🔥🍴 The picture of the roast in front of the fire looks absolutely amazing — it truly shows a fantastic passion for cooking. The colorful veggies and the freshness of the salad add such a vibrant touch, inviting you to eat healthy without missing out on flavor, and that creamy dessert with red berries is… Seguir leyendo
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 8 semanas
hace 8 semanas (editado)
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Sous Chef
Anoche empecé el curso Técnicas de esferificación básica de Rais Esteve y me enganchó desde el minuto uno. Hace tiempo que hice un curso sobre este tema en otra plataforma pero algunos conceptos los tenia algo olvidados. Lo estoy disfrutando mucho, por eso no quiero esperar para recomendarlo. Si aún no has hecho esferificaciónes, este…
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Scoolinary Team
¡Qué emocionante, Maloles! ✨ Es increíble cómo volver a repasar conceptos puede abrir nuevas ideas y refrescar técnicas que ya habías trabajado, ¡eso también es parte de avanzar y disfrutar el camino!
Te quería preguntar: ¿ya tienes en mente algún plato donde quieras aplicar tu primera esferificación de esta nueva etapa?
Gracias por compartir… Seguir leyendo2- View 3 replies
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Scoolinar
Cuando acabe el curso sobre aceites. Yo también le haré un buen repaso. Era el siguiente que quería hacer.
Lo que ocurre que tendré que comprar alginato y gluco, me he dado cuenta que me han caducado
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
Comparto con vosotros la comida de hoy, una lubina al horno. Muy sencilla, con ajos, cayena, aceote de oliva virgen extra, sal y unas patatas de guarnición🐟💙
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Sous Chef
Una comida muy especial. En casa nos encanta la lubina y la tuya tiene una pinta estupenda😍
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Scoolinary Team
¡Qué maravilla Beatriz! 🐟✨ Gracias por compartir tu lubina al horno con nosotros, se ve deliciosa y muy bien lograda. La combinación del ajo, la cayena y el aceite de oliva virgen extra no sólo es súper sabrosa, sino que también es una forma genial de darle vida al pescado de una manera natural y saludable. ¡Y esas patatas de guarnición son… Seguir leyendo
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
#patatachallenge
Pastel de ragu de ternera y bondiola
Tecnica: breseado de las carnes
Papa blanca cocida al horno sobre sal con su cascara.
Perfil : Profesional
El pastel de carne nace de una necesidad , representa como el hombre utiliza la tecnica del breseado para utilizar cortes de segunda e incluso de tercera categoria para lograr una carne…
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Scoolinary Team
¡Qué delicia, Daniela! Tu pastel de ragú de ternera y bondiola se ve súper reconfortante. Me pareció muy valioso cómo destacaste la técnica del breseado, rescatando el espíritu de aprovechar todo al máximo y transformarlo en algo nutritivo y sabroso. ¡Eso también es arte culinario! Además, la papa cocida al horno sobre sal suena como el toque… Seguir leyendo
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Scoolinar
Que buen plato
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Karla Reyes ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Carpaccio de Zucchini con pistacho y queso feta
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Me encanta el emplatado , muy rico
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Scoolinary Team
¡Qué propuesta tan fresca y alegre, Karla! 🌟 Tu carpaccio de zucchini con pistacho y queso feta se ve lleno de vida y color, ¡ideal para alegrar cualquier mesa! Me gustó mucho cómo combinaste ingredientes crujientes y cremosos, eso siempre hace que cada bocado sea una sorpresa deliciosa. Además, el toque de pistacho le da un giro muy… Seguir leyendo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace 8 semanas
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Scoolinar
Vanilla piping cookies, from the course of Elena Adell
I’ve added as well grated fava tonka, as I like the shade of flavor that it gives
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Scoolinar
Te han quedado preciosas
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Scoolinary Team
Your vanilla cookies look absolutely irresistible! 🍪✨ Also, the idea of adding tonka bean zest sounds so creative . I’m sure it gives them a wonderful aroma and a special flavor, making every bite a delight!
The presentation with the flowers in the background adds such a cozy and lovely touch, it really makes you want to sit down with a cup of… Seguir leyendo1 - View more comments
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Dorin Toderas ha publicado una actualización hace meses
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San Sebastian cheesecake, with a twist: I added a base made of speculoos cookies, to provide a contrasting texture and extra spiciness. For the cured cheese, I used cheddar matured for 15 months, chosen for its unique flavour. Base recipe from Elena Adell’s “Baked Cheesecakes”.
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Scoolinary Team
What a great creation, Dorin! Your San Sebastián cheesecake looks absolutely amazing! 😍🧀🔥 And that 15-month-aged cheddar ,what a bold and fascinating choice! I’m sure it brings a lot of character and makes every bite surprising.
What was the biggest challenge you faced when incorporating the aged cheddar into the mix?
Thank you so much for… Seguir leyendo- View 1 reply
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Lovely sweet!
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Aqui os dejo mi primera fruta deshidratada, el platano no nos ha gustado mucho pero la fresa si
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Todo se andará, seguro que la próxima te gusta más, desde luego te han quedado muy bien
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Scoolinary Team
¡Tu primer intento de fruta deshidratada quedó genial! 🍌🍓 Me parece increíble cómo combinaste el plátano y la fresa; visualmente se ve súper atractivo y apetitoso. A veces el plátano puede quedar con una textura o sabor algo intensos al deshidratarse, ¡pero es parte del experimento y del aprendizaje!
Qué bueno que la fresa haya sido un éxito,… Seguir leyendo- View 2 replies
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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ESPAGUETIS AL BRONZO CON SALSA PUTANESCA.
La comida de hoy es bien sencilla.
Los espaguetis al bronzo,, el curso se llama” recetas clasicas italianas “.(Sabino Sanseverino)
Los compro al bronzo desde que hice este curso.
Es porque coge mucho más el sabor de la salsa y doy fe que es así.
La salsa también es del curso.
Los ingredientes son anchoas,…
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Que buena pinta
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Scoolinary Team
Tu espagueti al bronzo con salsa putanesca se ve súper apetitoso, la forma en que la pasta se adhiere a la salsa se ve increíble, y esos toques de albahaca fresca le dan un aire muy fresco y vibrante. 🍝✨
Me pareció muy interesante lo que comentas sobre los espaguetis al bronzo, es verdad que la textura ayuda mucho a que la salsa se agarre… Seguir leyendo- View 1 reply
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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización hace meses
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Hola que tal para aroma a la salsa bechamel para salsa Alfredo que hierba aromática o especia me recomiendan a parte de la nuez moscada ?
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Scoolinary Team
Hola Eliener, en lo particular me gusta el sabor que le da el orégano y la nuez moscada. Veo que anteriormente nos hiciste la misma pregunta en el foro. Aquí te dejo nuestra respuesta la de mi compañera Sol y mía por si no la llegaste a ver,con las recomendaciones y sugerencias que te dimos.…
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Esperamos ansiosas ver foto de tu plato con esa salsa Bechamel. ¡Abrazo!
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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‘Aceitunas, queso feta y hierbas’, un aperitivo delicioso del curso Cocina mediterránea con aceite de oliva de Marc Fosh. Me está encantando el curso 🫒💛
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¡Qué delicia, Beatriz! 🌿🧀 Tu aperitivo de aceitunas con queso feta y hierbas se ve súper apetitoso, ¡dan ganas de correr a preparar uno igual! Me alegra mucho que estés disfrutando tanto del curso, eso hace que todo se vuelva aún más divertido y motivador en la cocina. Gracias por compartir tu platillo en la comunidad, ¡tu participación… Seguir leyendo
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Tiene una pinta espectacular, te dice comeme 😘
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Otro juguetito nuevo me ha llegado vamos a empezar a aprender a utilizarlo
Deshidratadora
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Ohhh exciting!! A dehydrator opens up a whole new world — from crunchy veggie chips to fruit leathers, mushroom powders, citrus zest magic, even homemade stock bricks. Can’t wait to see the experiments you’ll create with it! 😍 What’s the first thing you’re planning to try?
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Olé esos regalitos chulos que nos hacemos 👏👏👏
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
📸Día de cargar en tu Perfil una foto tuya (si no la tienes aún, claro) 😉Al igual que un buen plato necesita los ingredientes adecuados, nuestra comunidad necesita rostros para darle sabor. ¡Completa tu perfil con una foto y condimenta nuestra conversación!
Simples pasos: 👉Ve a tu perfil 👉 Haz click en la foto de tu avatar 👉 Carga tu foto y…-
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En mi foto de perfil somos dos… pero creo que es fácil adivinar quien soy yo y quién no 🤪🐶😍
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