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Karla Reyes ha publicado una actualización hace meses
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Carpaccio de Zucchini con pistacho y queso feta
Lana Mihajlović, Beatriz Torija y7 más12 ComentariosView more comments-
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Me encanta el emplatado , muy rico
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¡Qué propuesta tan fresca y alegre, Karla! 🌟 Tu carpaccio de zucchini con pistacho y queso feta se ve lleno de vida y color, ¡ideal para alegrar cualquier mesa! Me gustó mucho cómo combinaste ingredientes crujientes y cremosos, eso siempre hace que cada bocado sea una sorpresa deliciosa. Además, el toque de pistacho le da un giro muy… Seguir leyendo
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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace meses
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Vanilla piping cookies, from the course of Elena Adell
I’ve added as well grated fava tonka, as I like the shade of flavor that it gives
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Te han quedado preciosas
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Scoolinary Team
Your vanilla cookies look absolutely irresistible! 🍪✨ Also, the idea of adding tonka bean zest sounds so creative . I’m sure it gives them a wonderful aroma and a special flavor, making every bite a delight!
The presentation with the flowers in the background adds such a cozy and lovely touch, it really makes you want to sit down with a cup of… Seguir leyendo1 - View more comments
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Dorin Toderas ha publicado una actualización hace meses
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San Sebastian cheesecake, with a twist: I added a base made of speculoos cookies, to provide a contrasting texture and extra spiciness. For the cured cheese, I used cheddar matured for 15 months, chosen for its unique flavour. Base recipe from Elena Adell’s “Baked Cheesecakes”.
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Scoolinary Team
What a great creation, Dorin! Your San Sebastián cheesecake looks absolutely amazing! 😍🧀🔥 And that 15-month-aged cheddar ,what a bold and fascinating choice! I’m sure it brings a lot of character and makes every bite surprising.
What was the biggest challenge you faced when incorporating the aged cheddar into the mix?
Thank you so much for… Seguir leyendo- View 1 reply
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Lovely sweet!
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Aqui os dejo mi primera fruta deshidratada, el platano no nos ha gustado mucho pero la fresa si
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Todo se andará, seguro que la próxima te gusta más, desde luego te han quedado muy bien
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Scoolinary Team
¡Tu primer intento de fruta deshidratada quedó genial! 🍌🍓 Me parece increíble cómo combinaste el plátano y la fresa; visualmente se ve súper atractivo y apetitoso. A veces el plátano puede quedar con una textura o sabor algo intensos al deshidratarse, ¡pero es parte del experimento y del aprendizaje!
Qué bueno que la fresa haya sido un éxito,… Seguir leyendo- View 2 replies
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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ESPAGUETIS AL BRONZO CON SALSA PUTANESCA.
La comida de hoy es bien sencilla.
Los espaguetis al bronzo,, el curso se llama” recetas clasicas italianas “.(Sabino Sanseverino)
Los compro al bronzo desde que hice este curso.
Es porque coge mucho más el sabor de la salsa y doy fe que es así.
La salsa también es del curso.
Los ingredientes son anchoas,…
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Que buena pinta
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Scoolinary Team
Tu espagueti al bronzo con salsa putanesca se ve súper apetitoso, la forma en que la pasta se adhiere a la salsa se ve increíble, y esos toques de albahaca fresca le dan un aire muy fresco y vibrante. 🍝✨
Me pareció muy interesante lo que comentas sobre los espaguetis al bronzo, es verdad que la textura ayuda mucho a que la salsa se agarre… Seguir leyendo- View 1 reply
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Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo ha publicado una actualización hace meses
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Hola que tal para aroma a la salsa bechamel para salsa Alfredo que hierba aromática o especia me recomiendan a parte de la nuez moscada ?
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Scoolinary Team
Hola Eliener, en lo particular me gusta el sabor que le da el orégano y la nuez moscada. Veo que anteriormente nos hiciste la misma pregunta en el foro. Aquí te dejo nuestra respuesta la de mi compañera Sol y mía por si no la llegaste a ver,con las recomendaciones y sugerencias que te dimos.…
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Scoolinary Team
Esperamos ansiosas ver foto de tu plato con esa salsa Bechamel. ¡Abrazo!
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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‘Aceitunas, queso feta y hierbas’, un aperitivo delicioso del curso Cocina mediterránea con aceite de oliva de Marc Fosh. Me está encantando el curso 🫒💛
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Scoolinary Team
¡Qué delicia, Beatriz! 🌿🧀 Tu aperitivo de aceitunas con queso feta y hierbas se ve súper apetitoso, ¡dan ganas de correr a preparar uno igual! Me alegra mucho que estés disfrutando tanto del curso, eso hace que todo se vuelva aún más divertido y motivador en la cocina. Gracias por compartir tu platillo en la comunidad, ¡tu participación… Seguir leyendo
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Tiene una pinta espectacular, te dice comeme 😘
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Otro juguetito nuevo me ha llegado vamos a empezar a aprender a utilizarlo
Deshidratadora
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Ohhh exciting!! A dehydrator opens up a whole new world — from crunchy veggie chips to fruit leathers, mushroom powders, citrus zest magic, even homemade stock bricks. Can’t wait to see the experiments you’ll create with it! 😍 What’s the first thing you’re planning to try?
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Olé esos regalitos chulos que nos hacemos 👏👏👏
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
📸Día de cargar en tu Perfil una foto tuya (si no la tienes aún, claro) 😉Al igual que un buen plato necesita los ingredientes adecuados, nuestra comunidad necesita rostros para darle sabor. ¡Completa tu perfil con una foto y condimenta nuestra conversación!
Simples pasos: 👉Ve a tu perfil 👉 Haz click en la foto de tu avatar 👉 Carga tu foto y…-
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En mi foto de perfil somos dos… pero creo que es fácil adivinar quien soy yo y quién no 🤪🐶😍
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Cheescake de Galletas Lotus del Curso de Cheescakes al horno de Elena Adell.
Está buenísima. Si hacéis la crema de lotus casera con la receta del curso para hacer la tarta, probarla y reservarla que si no no llega a la tarta
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Scoolinary Team
¡Qué delicia de cheesecake, Mercedes! 🍰✨ Se ve que le pusiste muchísimo cariño, y además nos dejaste ese súper consejo sobre la crema de lotus… ¡qué peligro, porque seguro que desaparece antes de llegar a la tarta!
La textura de la cheesecake se ve súper cremosa y los trocitos de galleta por encima le dan un toque crujiente que hace agua… Seguir leyendo
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That sounds dangerously good! 😄
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Alma en Flor
#PatataChallenge
Perfil: Amateur
Pequeños bocados coloridos de patata violeta cocida que aportan un toque visual vibrante. Cada uno de ellos está coronado con una suave porción de queso crema artesanal. Las perlas de aceite dan el destello brillante y un toque aromático. El crujiente papel de patata casi transparente añade textura y…
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Scoolinary Team
El color de la transformación, venerado en un plato que parece *lorecer ante nuestros ojos. Tu segunda presentación es pura poesía visual y técnica: la patata violeta cocida como base sólida de todo, que se eleva con texturas suaves, crujientes, brillantes… y florales. Es un bocado que despierta el paladar pero también la imaginación… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Qué belleza de plato, Maloles! 🌸✨
La combinación de la patata violeta, el queso y esas perlitas de aceite ¡hace que todo luzca como un mini jardín comestible! Además, el toque del polvo de naranja en la base me pareció una jugada maestra para darle más alegría al montaje.
¿La flor de varita de San José la elegiste por su sabor o más por el… Seguir leyendo
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinar
#patataschallenge
Nivel aficionado
PATATAS EN FORMA DE CALABACITAS RELLENAS DE PULPO A LA GALLEGA
He cocido las patatas y triturado, después he puesto en un film.
He partido la pata del pulpo en trocitos pequeños, pero no picado, le he puesto aceite y pimentón ahumado picante.
Lo he colocado en el centro de la patata y he recogido la misma con el…
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Scoolinary Team
¡Pero qué maravilla creativa, Mercedes! 🎃 Estas calabacitas de patata rellenas de pulpo son una genialidad visual con sabor a clásico. Me fascina cómo jugaste con las formas sin perder de vista la esencia del plato: puro “pulpo a la gallega” pero en versión mini, mimada y moderna.#fingerfoolady La textura de la patata se ve suave y… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Qué idea tan genial, Mercedes!
Me parece súper ingenioso cómo lograste darle esa forma de calabacita a la patata, ¡te quedó muy vistosa y divertida! Se nota que le pusiste cariño y paciencia a cada paso, desde el triturado hasta el armado con el film, ¡eso tiene mucho mérito!
Una cosita que podrías probar (si te apetece) es usar un platito… Seguir leyendo
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Whispering Clouds
Potato Gnocchi with Creamy Spinach Sauce, Topped with Crispy Bacon and Toasted Almonds
#PatataChallenge
Profile: Amateur
Ingredients: Potatoes (Russet for their fluffy texture); Flour; Eggs; Fresh spinach; Heavy cream; Parmesan cheese; Bacon; Sliced almonds; Olive oil; Onion; Garlic; Salt and…
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Scoolinary Team
The delicateness of it all makes me almost feel the tenderness in my mouth — and few things are as beautiful and umami-packed as a perfect gnocchi. The contrast of textures is chef’s kiss 👌 Great choice with the almonds and spinach: earthy, creamy, crunchy — everything in balance. Honestly? This is the kind of dish I’d order at a… Seguir leyendo
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que delicia!
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Pierre Van-Cleemput ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Nigiri de corvina con salsa de jengibre y lima, arroz con sumeshi de vinagre negro kurozu
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¡Qué delicia, Pierre!
Tu nigiri de corvina con salsa de jengibre y lima sobre arroz de sumeshi con vinagre kurozu se ve increíblemente fresco y lleno de vida ✨. La combinación de jengibre y lima seguro le da un punch de frescura que debe ser una fiesta en cada bocado. ¡Además, el corte del pescado está súper bien trabajado y ese toquecito de… Seguir leyendo1 -
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This sea bass nigiri sounds like an absolute delight! Simple, elegant, and full of precision ✨
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Jessy Pauline Maussa Gonzalez ha publicado una actualización hace meses
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Fondo de aves con mirepoux
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Scoolinary Team
¡Qué buena pinta ese fondo de aves, Jessy! 🐔🥕🥬 Los mirepoix bien picaditos y el toque de las hierbas atadas con hilo hacen que todo luzca muy bien cuidado. ¡Vas por excelente camino! Usar este tipo de base aromática da muchísimo sabor, ¡y es un paso clave que eleva cualquier preparación desde cero!
Gracias por compartir tu trabajo con la… Seguir leyendo -
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Scoolinary Team
¡Qué gusto seguir tu recorrido culinario! 🙌 Este fondo de ave con mirepoix es una base que habla de técnica, paciencia y respeto por los sabores esenciales. Los cortes se ven limpios y proporcionados, con buena variedad de tamaños que permiten una cocción pareja y una extracción de sabor eficaz. ¡Buen mise en place!
Venís de dos… Seguir leyendo
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