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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Rape con cremoso de olla gitana.
Otro fantástico y diferente plato que metemos en carta: Rape a la brasa con cremoso de olla gitana y alga wakame. Me parece un plato fascinante, sobre todo la guarnición; le da un punto dulce y a la vez cremoso que lo hace único. El plato es del jefe de cocina, pero soy yo quien lo elabora.
Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios y3 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Me animé a probar la receta de la amatriciana del curso salsas clasicas de la pasta italiana…
y madre mía 👀 esta super rica.
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
Arroz cremoso en su punto perfecto, con textura sedosa y sabor envolvente, acompañado de langostinos sellados que aportan intensidad y un toque marino irresistible. Se complementa con una ensalada fresca y crujiente que equilibra cada bocado.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
🍞 #BreadChallenge — El ingrediente más simple, llevado al límite
Hacer pan no es mezclar ingredientes.
Es entender un proceso.Fermentación, estructura, tiempo, cocción.
Aquí es donde se separa la intuición… del conocimiento.🔥 El desafío: Elabora un pan desde cero y preséntalo demostrando tu proceso y tu criterio.
No buscamos solo el…
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Anyela Alvarez ha publicado una actualización hace meses
Hola!. Me han regalado tamarindo y la he convertido en mermelada (Tamarindo y canela). Aplicando lo aprendido en Mermeladas, confituras y jaleas. La he usado como untable y también como salsa para alitas de pollo 🤩
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Yemas de Santa Teresa
En casa no somos nada de dulces, pero cuando tienes invitados pues hago alguna cosa.
Los ingredientes son muy pocos.
Agua, y azúcar para el almíbar, yemas de huevo batidos, y azúcar glass para cuando ya están boleadas
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Crema de champiñones.
Con el horario que tengo en el restaurante, apenas puedo cocinar “para casa”, pero cuando me da la vida, me pongo y cocino bastante. El otro día las croquetas y ayer esta crema de champiñones que envaso al vacío y luego al congelador. Me habéis pillado, no puedo negar que mi crema de champiñones es de sobre,…
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Mishara Davis ha publicado una actualización hace meses
Latest creation! 3 layer vanilla cake with vanilla buttercream using rosettes!
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Chris Goddard ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Roast Leg of Lamb for Easter Sunday dinner.
Perfectly roasted leg of lamb served with smashed red potatoes with butter and minced parsley, and buttered petite peas with butter. Lamb was seasoned with freshly ground Pink Himalayan Salt, freshly ground black pepper and dried dill. Whole peeled garlic cloves were inserted in the leg of lamb…
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Leo Rivera ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
sourdough
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pierina minutillo ha publicado una actualización hace meses
Mis primeras cookies
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización hace meses
Chocolate and orange panettone.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Good morning from Australia…..just wondering if there is another chllenge coming up soon? I have had a small break because of work commitments so I have missed about 6 weeks of news feeds ect. Hopefully things can settle down soon and I can get back into these courses.
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pierina minutillo ha publicado una actualización hace meses
Rosca de Pascuas
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gustavo González garcia ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Practicando las clases del maestro hans ovanddo
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