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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Tarta Raffaello
Ayer preparé una tarta inspirada en los Raffaello con una base crujiente de galleta, un relleno ligero y cremoso de coco y una ganache de chocolate blanco y caramelo.
La decoré con coco rallado y almendras picadas para darle más textura y un delicado sabor a frutos secos.
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Sous Chef
Raffaello Cake
Yesterday I made a Raffaello-inspired cake with a crisp biscuit base, a light and creamy coconut filling, and a white chocolate and caramel ganache.
I finished it with desiccated coconut and chopped almonds for extra texture and a delicate nutty flavour.
Traducido del inglés
Andrea Hernandez, Mercedes Delgado de Miguel y6 más6 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Tartar de fuet.
El otro día serví un tartar de atún y uno de los cuatro comensales me dijo que no sabía que el atún estaba crudo. Yo le expliqué que el atún estaba un poco curado por la reacción del ácido de la lima y la mostaza a la antigua, pero me quedé yo con eso dándole vueltas, y aunque el tartar de atún se hace con atún crudo, quise…
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Chokolatito Europeo ha publicado una actualización hace meses
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catia pequeno ha publicado una actualización hace meses
Panes mexicanos, bizcocho de mantequilla
Mexican breads, Bisquet de mantequilla
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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catia pequeno ha publicado una actualización hace meses
Pan mexicano, conchas
Mexican bread, conchas
Traducido del inglés -
Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Tonga de gallina criolla al estilo Portoviejo: tradición envuelta en hoja de plátano, con el sabor auténtico que conquista desde el primer bocado. 🌿🍗
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
El domingo que cocinen otros.
Ahora que los domingos cerramos, también me merezco que cocinen para mí. Día de playa y una pizza para comer.
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Sònia Muñoz Pérez ha publicado una actualización hace meses
Aperitivo y cóctel de bienvenida
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Mohamed Ahmed ha publicado una actualización hace meses
ganache negro de limón y albahaca
🔥🍋🍃
lemon & basil dark ganache
🔥🍋🍃
Traducido del inglés -
María José EntrePases ha publicado una actualización hace meses
No me han quedado muy bonito los bollitos, pero de sabor estaban muy ricos.
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Sònia Muñoz Pérez ha publicado una actualización hace meses
gambas al ajillo🍤🦐
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jasanpri-39432f ha publicado una actualización hace meses
Plum cake de vainilla del curso “Masas en Pastelería 2” de Joanna Artieda
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
¿Productos frescos y congelados?
Esta es la gran pregunta, pero no contestéis aún y leed lo siguiente.
Los productos frescos y los congelados tienen un papel importante en las cocinas de todo el mundo, incluso en las profesionales, pero veamos algunas diferencias.
Productos frescos
A favor:
Conservan su textura, sabor y aroma naturales.…
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Johnny Jesús Mendoza ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Cada cucharada de este ceviche de ostión celebra la frescura y el sabor del Pacífico ecuatoriano.
🇪🇨 Una muestra de la riqueza gastronómica de las playas de Atacames
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Sònia Muñoz Pérez ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
✨Moules et frites my way(mejillones al vapor con patatas).
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