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Pergola Brew ha publicado una actualización hace al año
Por fin he aprendido a hacer pain au chocolat bicolor. ¡Esto hizo que mis habilidades en el siguiente nivel y me gustaría aprender más!
I finally learned how to make bi-color pain au chocolat. This made my skills in to next level and would like to learn more!
Traducido del inglés
Estevan Moreno, Mariyana Mateva y6 más5 Comentarios- Ver más comentarios
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Estevan Moreno ha publicado una actualización hace al año
Mezcla griega de verduras con salsa italiana de vino blanco y crema de ajo sobre arroz
Lavar y cortar media planta de huevo, una calabaza amarilla pequeña entera, media remolacha y una cabeza entera de coliflor en ramilletes medianos. Se escurren en un colador y se reservan. En un bol aparte se prepara la salsa griega, que consiste en
2…
Greek Vegtable Medley with Italian White Wine Garlic Cream Sauce Over Rice
Washed and cut half an egg plant, one whole small yellow squash, half of a beet, and one whole head of colliflower into medium size florets. Rinsed in strainer put aside. In a sperate bowl made the Greek sauce which consided of;
2 cup Greek yogurt
4 tbs olive oil
3…
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Kim pho ha publicado una actualización hace al año
Recetas de pollo frito de los chefs Grace Yung y Neil Harkins
Hoy he hecho pollo frito Nashville y pollo katsu para hamburguesas caseras.
Nos encanta el pollo Nashville porque es más jugoso que el katsu.
Las hamburguesas también son caseras (primer intento-receta encontrada en YouTube)!!!🍔
Fried Chicken Recipes from Chefs Grace Yung and Neil Harkins
Today, I made Nashville hot chicken and chicken katsu for homemade burgers.
We love the Nashville chicken because it’s juicier than katsu.
The burgers are also homemade (first try—recipe found on YouTube)! 🍔
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Executive Chef
Pimientos del piquillo rellenos de atún
Un clásico de la cocina, pasa como con las croquetas se pueden rellenar de lo que más nos guste
He sofrito cebolleta en brunoise, he hecho una bechamel clarita y he puesto desmenuzado atún en conserva sin su aceite..
Después he rellenado los pimientos, con los pimientos rotos, una guindilla y más…
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R Thibodeaux ha publicado una actualización hace al año
El perfecto filete de ternera USDA Prime poco hecho y untado con mantequilla de romero.
The perfect medium rare USDA Prime ribeye basted in rosemary butter.
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Aqui os dejo mis croquetas ya terminadas .
#CroquetasChallenge
Empece triturando las nueces para que quedaran muy pequeñitas, Luego cogi dos peras las pele y las corte en trozos mas o menos pequeños, luego las caramelice.
Despues corte la cebolla en brunoise y las rehogue con aceite, seguidamente las triture, una vez triturada le agregue un poco…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Croquetas de jamón y pollo para este #CroquetasChallenge
He seguido la receta de las famosas croquetas de la madre de Francis Paniego, con jamón, pollo y una bechamel bien cremosa… y los truquillos de Chema Soler de su curso.
En primer lugar, la bechamel. He comenzando pochando en la mantequilla la cebolla picada. A fuego muy suave, para que…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Pulpo con parmentier de patata violeta y flor de romero
Ayer probamos este plato que suelo hacer mucho y esta vez añadí flores de romero. No lo tenia muy claro pero nos gustó ese toque sutil de la flor de romero. Un buen aove de mi tierra , pimentón de la Vera y escamas de sal.
Otro plato donde utilizar estas pequeñas flores 😉
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Suraj Shrestha ha publicado una actualización hace al año
Ñoquis caseros de calabaza con salsa cremosa de tomate y crujiente de salvia.
Homemade pumpkin gnocchi with creamy tomato sauce and crispy sage.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
🔪🔥 Domina cada técnica, conquista cada plato 🔥🔪
En nuestra sección TÉCNICAS, encontrarás un arsenal de habilidades culinarias para subir de nivel en la cocina. 🏆 Desde lo básico hasta lo más PRO, organizadas por dificultad y temática. ¿Quieres mejorar tu emplatado? ¿Dominar la fermentación? ¡Aquí tienes TODO lo que necesitas para…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
La carne de buey cocinada a fuego lento, tierna y rica en sabor tras horas de suave asado, se sirve junto a un aterciopelado puré de boniato, cuyo dulzor natural complementa a la perfección la profundidad de la carne. Las setas asadas aportan notas terrosas y caramelizadas, realzando el equilibrio general de texturas y sabores. El plato se…
Level:
Sous Chef
Slow-cooked beef, tender and rich in flavor after hours of gentle roasting, is served alongside a velvety sweet potato purée, whose natural sweetness perfectly complements the depth of the meat. Roasted mushrooms bring earthy, caramelized notes, enhancing the overall balance of textures and flavors. The dish is finished with a deglazed sauce…
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Ljubica Jocic ha publicado una actualización hace al año
Tarta de queso al horno con mango
Mango baked cheescake
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miguel cortez ha publicado una actualización hace al año
Realize el pago se miro reflejado en mi banco y no me da acceso y tampoco tienen ninguna opción para hablar con nadie o correo
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Ljubica Jocic ha publicado una actualización hace al año
Mousse praliné pistacho
Mousse praline pistachio
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Stefan Bischof ha publicado una actualización hace al año
¿preparado para los turrones de macadamia?
ready for macadamia Turrones?
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