-
jacobkenig ha publicado una actualización hace al año
Lana Mihajlović, Ksenia Vadaturskaia y2 más2 Comentarios- Ver más comentarios
-
jacobkenig ha publicado una actualización hace al año
- Ver más comentarios
-
רות בביוף ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
BachourChallenge#
¡Por fin, después de muchas pruebas, puedo enseñaros mis croissants!
Me llevó mucho tiempo encontrar las harinas, la mantequilla y la levadura adecuadas…
Luego tuve que ocuparme del plegado,
encontrar la temperatura más fría que mi aire acondicionado pudiera alcanzar,
y finalmente lidiar con el horno…
Pero debo decir que cada vez…
BachourChallenge#
Finally, after many many trials, I can show you my croissants!
It took me a lot of time to first find the appropriate flours,butter and yeast…
Than I had to deal with the folding,
finding the coolest temperature my air conditioner could achieve,
and Finally dealing with the oven…
But must say,each time I had a question, I…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
🌟 Ofertas de empleo en cocina japonesa en Alicante 🌟
AR HOTELS & RESORTS comparte oportunidades profesionales para su restaurante japonés AMAS, que abre este fin de semana, y para su próximo proyecto, el restaurante ONAMI. Ambos espacios estarán ubicados en el Hotel Diamante Beach 4*S, en Calpe (Alicante).
👉 Los restaurantes están liderados por…
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Canelón de patata asada, relleno de morcilla de Sotopalacios ( Burgos)
Me ha costado mucho manipular la patata para el canelon, (algún consejo)
La patata la corte con mandolina y la puse el agua un buen rato, pero aún así era un poco tiesa.
Y todo empezó porque tenía unas sobras de morcilla.
La base son una cremita de pimientos del piquillo…
- Ver más comentarios
-
burcusayar ha publicado una actualización hace al año
#BachourChallenge Como parte de la clase de Viennoiserie de Antonio Bachour en Schoolinary, acepté el reto de replicar su pain au chocolat. Tengo una pequeña panadería llamada Padoca en Estambul, Turquía, (padoca_istanbul) y este ejercicio me empujó a refinar tanto mi técnica como mi paciencia. Lo más difícil fue trabajar con la masa del…
#BachourChallenge As part of Antonio Bachour’s Viennoiserie class on Schoolinary, I took on the challenge of replicating his pain au chocolat. I own a small bakery called Padoca in Istanbul, Turkey, (padoca_istanbul) and this exercise pushed me to refine both my technique and patience. The most difficult part was working with the croissant…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Viv Williamson ha publicado una actualización hace al año
#BachourChallenge Esto es del curso de croissants y viennoiserie de Anton Bachour. Soy un estudiante Chef completado nivel 2&3 cocina profesional. Me inscribí en una licenciatura en panadería artesanal. Los probé en las vacaciones de verano para prepararme para el curso.
Dejé el curso después de un trimestre, ya que la educación y las…
#BachourChallenge This is from the Anton Bachour croissants and viennoiserie course. I am a student Chef completed level 2&3 professional cookery. I was enrolled for a foundation degree in Artisan baking. I tried these in the summer break to upskill ready for the course.
I left the course after one term as the education and recipes…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
Les presento uno de los platillos favoritos de mi esposo, papas al horno, con jamón y espinaca fresca , y como toque final, tiene espinacas fritas por encima. Es sencillo pero muy sabroso.
- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Mis nuevos platos son puro arte. Hace unas semanas os comentaba que el plato donde presenté una de mis recetas era hecho a mano por una artesana jienense. Se llama Ana Ropa y además de ser una magnifica artista es prima hermana mía. Vive en Torremolinos ( Málaga). De momento sólo atiende via whasapp ó directamente desde sus exposiciones…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Espaguetis al pesto
Un plato muy socorrido cuando tienes poco tiempo.
La albahaca es de mi jardín
- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
#BachourChallenge
Brioche Saint Tropezienne de mango. Receta incluida en el curso ‘Croissants y bollería’ de Antonio Bachour
Perfil: amateur
La masa del brioche quedó perfecta y la crema pastelera de mango con muy buen sabor y cuerpo. Salió mucho mejor de lo que yo esperaba, con un sabor delicado y muy esponjoso. El mayor desafío estuvo donde…
- Ver más comentarios
-
Giselle Sodo ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#BachourChallengers. Pain aú chocolat / Croissant Simple y Relleno. / Croissant con brownie
Pan Susy
- Ver más comentarios
-
Nadia sarah Benali ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Tajin hlou Plato argelino
Tajin hlou Algeria dish
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Level:
Scoolinary Team
👨🍳Hoy se celebró la masterclass de David Rickett para los ganadores del #PlatingChallenge. Beatriz Torija @beatriztorijagmail-com y el chef Massimo Orlando @massimo-orlando aprovecharon de primera mano esta conversación tan enriquecedora. (Emilio @emiliodalmaugmail-com , uno de los ganadores, no pudo asistir y cedió su lugar a otro gran…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
En proceso , ¿ para qué será?
- Ver más comentarios
- Más información
