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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace al año
Creo que las galletas tienen mejor aspecto antes de hornearlas, cuando todos los bordes están perfectamente crujientes y ordenados. Estas son unas galletas de mermelada que hice, rellenas de mermelada de fresa, maracuyá y piña y mermelada de higo. Los sellos (prensas para galletas) son de Williams-Sonoma.
I think cookies look better before being baked, when all the edges are perfectly crisp and neat. These are some jam cookies I made, filled with strawberry jam, passionfruit and pineapple jam and fig jam. The stamps (cookie presses) are from Williams-Sonoma.
Traducido del inglés
Mercedes Delgado de Miguel, liloczka1978 y6 más8 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
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Executive Chef
Otro aperitivo de causa limeña en forma de niguiri.
Este es un clásico pero con atún, también de los cursos de cocina peruana
Cocina peruana, Tradición e innovación. ( Jorge Muñoz Castro)
El medio la idea y después cada uno la lleva a su terreno
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Introducción al Sake 💥 ¿Buscas sorprender a tus comensales con algo más que vino o coctelería clásica?
Conocer el sake es ampliar tu lenguaje gastronómico y ofrecer maridajes con identidad.
🍶 Aprende a leer etiquetas, diferenciar estilos y usar el sake como argumento creativo y cultural.Versión del…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
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Scoolinary Team
🍨#IceCreamChallenge ⚠UPDATE: Extendemos el #IceCreamChallenge hasta el jueves 3 de julio a las 23:59 🕛 Sabemos que estas semanas han estado a tope para muchos, así que damos unos días más para que todos —especialmente quienes viven de esto— puedan sumarse al desafío. 🍨🔥⚠
¿Puedes dominar la precisión del equilibrio perfecto entre textura, sabor y…
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Adriano Ramirez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Michelle Rodríguez ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Lilia Yurkovskaya ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Lilia Yurkovskaya ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
Level:
Executive Chef
Level:
Executive Chef
Traducido del inglés -
Fabo Gamboa ha publicado una actualización hace al año
Creo que después de varios intentos y pruebas de harinas al fin, saludos de Portoviejo, Ecuador
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Francisco Javier Escobar Santaella ha publicado una actualización hace al año
Alcachofas en flor con salsa carbonara.
Alcachofas, guanchale,pecorino, yema de huevo.
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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace al año
He empezado a dejar reposar mis masas de magdalenas en la nevera durante al menos 4 horas, o toda la noche. Ese tiempo extra de hidratación marca una diferencia notable en el producto final. Me aseguro de utilizar levadura en polvo de doble acción e intento no desinflar demasiado la masa al introducirla en los moldes. Sólo uso forros de…
I’ve started resting my muffin batters in the fridge for at least 4 hours, or overnight. That extra hydration time makes a noticeable difference in the final product. I make sure to use double-acting baking powder and try not to deflate the batter too much when scooping into the liners. I only use tulip liners, they seem to give the best…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Fer fdz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Entremet :
– Mousse de coco
-Crema de limón
-Gel de limón
-Crumble de almendra
-Cobertura de chocolate blanco
Aun falta perfeccionar…
Gracias a las clases del chef bachour
#BachourChallenge
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
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Sous Chef
Esta noche he preparado unas berenjenas a la parmesana, he hecho tomate italiano, al cual le he puesto albahaca recien cortada de mi jardin. Las berenjenas las he hecho al vapor durante 27 minutos, le he puesto una capa de berenjena , con queso parmesano, mozzarella y el tomate, otra capa igual asi 4 veces, La he puesto en el horno a 200…
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Pedro luis Salazar souquett ha publicado una actualización hace al año
Pan de Leche
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