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Abdallah Albasha ha ganado el challenge Challenge hace al año
Traducido del inglés
Abdallah Albasha, Lana Mihajlović y4 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Ashit Khadal ha ganado el challenge Challenge hace al año
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Sol Damiani a Ashit Khadal yAbdallah Albasha hace al año
hace al año (editado)
Level:
Scoolinary Team
🥁 Redoble de tambores… ¡Ya tenemos ganadores del tan esperado #BachourChallenge! 🥁
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Después de una deliberación muy reñida —porque el nivel fue realmente extraordinario—, el Chef Antonio Bachour ha elegido a dos Scoolinars que brillaron por su técnica, presentación y creatividad:
🏆 Ashit Khadal…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Me entusiasma la comida india… este es un curry de langostinos, se llama malai chingri, o por ese nombre lo aprendí allí. Es ligeramente picante, pero no demasiado, sauve y aromático. A diferencia de los currys del norte, que se hacen con yogur, en este se emplea leche de coco. Es una auténtica delicia.
Anjalina Chugani, en su curso ‘…
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Carolina Miranda Castellón ha publicado una actualización hace al año
Ragú a la boloñesa de lla maestra #cocinaitalíanacontomates
Hoy esta el cielo nublado con un poco de frío, lo mas apetecible Pasta.
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asael Langarica ha publicado una actualización hace al año
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Mandie Lowe ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Mi tercer experimento con los “Fundamentos del emplatado” del Chef Tobie. Verduras al vapor con wurstel y crema stracchino.
My third experiment with Chef Tobie’s “Fundamentals of Plating”. Steamed vegetables with wurstel and cream stracchino.
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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace al año
El verano me hace desear ensaladas. He aquí una deliciosa ensalada de zanahoria, hecha con una combinación de zanahorias asadas y encurtidas, con un aliño de salsa de pescado, servida sobre un lecho de fideos de arroz. Se adereza con cacahuetes tostados, menta y hojas de cilantro fresco.
Summer has me craving salads. Here’s a delicious carrot salad, made with a combination of roasted and pickled carrots, with a fish sauce dressing, served on a bed of rice noodles. It’s topped with roasted peanuts, mint and fresh coriander leaves.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Garbanzos con verduras y jamon.
Lleva como ingredientes
Champiñones. Cebolla, pimientos, cayena molida, pimenton ahumado, caldo de carne y jamón , tomate concentrado
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Con el calor que estamos teniendo por el sur de Andalucia, no apetece mucho meterse en la cocina. Asi que hoy me he decidido a hacer otro pollo asado que los niños tenian antojo. Estaban alucinando con el sabor, me dicen mama las hierbas que has usado que son las que tu tienes en tu huerto y le digo si porque dicen porque se nota en el olor y en el sabor.
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Nerea Maiztegi Santillán ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
La primera ensalada del primer curso que hago en Scoolinary 🤗.
Ensalada latina de langostinos (sin picante, que no lo tolero🥵).
@Scoolinary_es
@julianalopezmay
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Mandie Lowe ha publicado una actualización hace al año
Magdalenas de arándanos recién horneadas esta mañana. No demasiado dulce, tierno, húmedo y mantecoso.
Freshly baked blueberry muffins this morning. Not too sweet, tender, moist and buttery.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Helado Cereza Negra
#IceCreamChallenge
Perfil amateur
Este es un helado que ya se queda en mi casa para siempre. Del curso Helados Artesanos Italianos de Sergio Dondoli. Es una variante del Fiordilatte en el que una vez mantecado, se integran capas de compota de cereza negra que he dejado en trozos grandes para que cada cucharada sea especial.…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Comparto con vosotros uno de los arroces, para mí, más ricos del mundo: arroz con bogavante. Hay muchas maneras diferentes de hacerlo, generalmente caldoso. Aunque yo me inclino por dejarlo, no seco, pero tampoco caldoso. Solo un poco meloso.
Este lo preparé hace tiempo, no es justo de ahora. Para mí es una receta con historia, a la que vuelvo…
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