-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Migas estilo extremeño.
Un pan candeal migado, tiene que estar asentado como dicen en Extremadura, de unos días o de la víspera, mojadas con agua y sal.
Puede llevar aceite con pimenton de la Vera, o manteca colorada.
Se fríen ajos, panceta, chorizo, pimientos, y en esa misma sarten se hacen las migas hasta que se seca el agua con que las…
Cristina Arche, Mercedes Delgado de Miguel y4 más8 Comentarios- Ver más comentarios
-
Betza Medina ha publicado una actualización hace al año
Cheesecake tradicional con jalea de frutos rojos, con base en el curso de Elena Adell, una delicia!! Es cremoso, es suave, no empalaga!! Es un must do!!
- Ver más comentarios
-
kehel ha publicado una actualización hace al año
He probado los eclairs. La masa era un poco terco, sin embargo, tiene un gran sabor en combinación con crema de vainilla (muy delicado) y glaseado de vainilla (ideal para todos los fines). Gracias por https://www.scoolinary.com/courses/eclairs =)
Have tried eclairs. Dough was a bit stubborn, still it has great taste in combination with vanilla cream (very delicate) ad vanilla glaze (great for all purposes). Thanks for https://www.scoolinary.com/courses/eclairs =)
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Mary Elena Nava Wuetter ha publicado una actualización hace al año
Hoy he preparado una tarta salada con papa, parecida a un crumble.
Rellena con queso ricota cebollas y puerros asados y especias…mi hijos y mi esposo la amaron.
Me siento feliz😃.
- Ver más comentarios
-
Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Ceviche de Hamachi con Leche de Tigre de Naranja Sanguina hecha con Ají Escabeche. Chips de plátano y dos tipos de maíz peruano – maíz cancha y maíz mote. Este fue un experimento que inventé. La leche de tigre era excelente, pero sería mejor con los dos maíces en guarnición, y con el mote (maíz más grande) salteado en mantequilla y servido…
Hamachi Ceviche with Blood Orange Leche de Tigre made with Ají Escabeche. Plantain chips and two types of Peruvian corn – maize cancha and maize mote. This was an experiment that I made up. The leche de tigre was excellent, but it would be better with the two corns in side dishes, and with the mote (larger corn) sautéed in butter and served hot.…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Ruaan Prins ha publicado una actualización hace al año
La receta de merengue de limón de Sister Pie.
Es un cambio de juego. Muy buena. Realmente disfruté de ese curso y fue divertido. Gracias Lisa
Sister Pie’s Lemon meringue recipe.
It’s a game changer. So good . Really enjoyed that course and it was fun . Thanx Lisa
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Secreto de cerdo con verduras al wok, con aceite de sésamo, salsa de soja y semillas de sésamo
- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Esto es un paquete de verduras que he puesto de acompañamiento a un hojaldre relleno.
Todo este hecho a la plancha y servido con una salsa con toques de reducción de vinagre
- Ver más comentarios
-
Chris Goddard ha publicado una actualización hace al año
Magdalenas de tacos
Taco Cupcakes
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Nerea Maiztegi Santillán ha publicado una actualización hace al año
Cacio e pepe.
Un clásico de la pasta italiana 😋 siguiendo las pautas de Sabino en el curso de recetas clásicas de pasta italiana.
- Ver más comentarios
-
Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Ternera picante de Sichuan. Adaptación de Sichuan Cuisine in Both Chinese and English, publicado en China en 2010 por el Instituto Superior de Cocina de Sichuan y la Asociación de Gastrónomos de Sichuan. Adaptado por The Mala Market.
Este es otro plato superdelicioso que está en la rotación habitual. Con estos ingredientes importados de…
Sichuan Hot and Spicy Beef. Adapted from Sichuan Cuisine in Both Chinese and English, published in China in 2010 by the Sichuan Higher Institute of Cuisine and the Sichuan Gourmet Association. Adapted by The Mala Market.
This is another super delicious one that is in the regular rotation. Featuring these imported from China ingredients -…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Llevo unos dias desaparecida sin ganas de nada, pero hoy he decidio hacer algo para poder despejarme que lo necesitaba y he hecho con los tomates que tengo de mi huerto.
Pa amb oli y tomates del curso de Cocina mediterranea con aceite de oliva de Marc Fosh
- Ver más comentarios
-
Level:
Executive Chef
La prueba de la tortilla francesa
Hoy quería ahondar en una reflexión de Antonio @cecu6669hotmail-com de hace un par de días. Él hablaba de alguno de los males del sector de la hostelería de hoy en día, como es el querer imitar la alta cocina… sin llegar; la falta de conocimientos, de investigación, los atajos en las recetas…
- Ver más comentarios
-
Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Pincho de Buñuelo de Chistorra y Pincho de Queso Cheddar rebozado.
Del Curso de Pinchos y Tapas Imprescindibles Españolas de Koldo Royo.
Quedaron ricos pero en algunos de los de queso, el queso se escapó. ¿Algún truco para evitarlo?
- Ver más comentarios
-
Srija Gottumukkala ha publicado una actualización hace al año
¡¡¡¡PRIMER BAKE CHEESECAKE DE ELENA ADELL del curso de tartas de queso al horno !!!! @elenaadell
FIRST BAKE CHEESECAKE FROM ELENA ADELL from the baked cheesecake course !!! @elenaadell
Traducido del inglés- Ver más comentarios
- Más información
