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Loville Villanueva ha publicado una actualización hace al año
Paella con abundante marisco
Paella with abundant seafoods
Traducido del inglés
Lana Mihajlović, Kevin Godbee y3 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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kehel ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Conseguir macarons con ganache de chocolate blanco hecho. Todo fue suave, excepto tal vez faldas )
Get macarons with white chocolate ganache done. All was smooth, except maybe skirts )
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace al año
Aguacate.
Simplemente delicioso. Esto es de la cocina mexicana curso que estoy trabajando a través de esta semana.
Avocado.
Simply delicious. This is from the mexican cuisine course that I am working through this week.
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace al año
Semana mexicana para mi esta semana. Hoy hice el Aguachile de camarones. Como no soy un fan de grandes trozos de marisco crudo, me butterflied los camarones según la receta y luego decidió cortar en dados un poco más pequeño. Esto también ayuda a que se puedan amontonar mejor en el chip de maíz. El sabor es picante y fresco.
Mexican week for me this week. Today I made the shrinp Aguachile. As I am not a fan of large pieces of raw seafood, I butterflied the shrimp as per recipe then decided to dice them a little smaller. This also helps to be able to heap better on the corn chip. The flavour is spicy and fresh.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Sopa de pescado con bacalao de inspiración asiática del número de Bon Appétit de octubre de 2020. Los ingredientes incluyen chalotas, hierba limón, chiles tailandeses, tomates, salsa de pescado, zumo de lima y ajo. Es súper deliciosa y está en la rotación habitual desde la primera vez que la hice en 2020.
Asian-inspired Fish Soup With Cod from Bon Appétit October 2020 issue. Ingredients include shallots, lemongrass, Thai chiles, tomatoes, fish sauce, lime juice, garlic. It is super delicious and in the regular rotation since the first time I made it in 2020.
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Comfort Enitan ha publicado una actualización hace al año
el rollo de chimenea es un pastel dulce en forma de espiral originario de Europa Central. La masa es a base de levadura, blanda y ligeramente dulce, parecida a la del brioche. Se extiende, se corta en tiras y se envuelve en un cilindro especial de madera o metal (el molde “chimenea”).
Una vez envuelta, la masa se unta con mantequilla, se reboza…
chimney roll is a sweet, spiral-shaped pastry that originated in Central Europe. The dough is yeast-based, soft, and slightly sweet, similar to a brioche. It’s rolled out, cut into strips, and wrapped around a special wooden or metal cylinder (the “chimney” mold).
Once wrapped, the dough is brushed with butter, rolled in sugar, and baked over an…
0:07
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Nikola Krcatović ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Krak od skute , krema od mermelada rajčice i spužva od maslinovog ulja
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
#GreenChallenger Salsa de Perejil acompañando las empanadas
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
Salsa de Perejil
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Esta noche ha sido una noche de tapas porque no apetecia mucho entrar en la cocina con la calor que tenemos por el sur todavia.
Aqui os dejo unas fotitos de las tapas que he preparado
Pa amb oli y tomates
Pesto con tomates cherry mozarella y jamon serrano. todo sobre una tosta
Mezcla de queso cremoso con pistachos, perejil,albahaca, menta y un poco…
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace al año
Hoy por mi santo he hecho esta tarta de 3 chocolates: una base de bizocho genovés de chocolate y tres capas de mousse (chocolate negro al 54%, chocolate con leche y blanco). He decorado con unas bolitas de cereales de 3 chocolates y para darle color, como una compi me aconsejó en ota foto, unas fresas.
La foto cenital me encanta, sobre todo por…
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Alejandra Becerril ha publicado una actualización hace al año
Acabo de terminar el curso de Croissants y Viennoisserie de Antonio Bachour!!! 😍
I just finished the Croissants and Viennoisserie course from Antonio Bachour!! 😍
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Limonada
Si tuviera que decir algo que hago muchísimo en estos dias de calor y que nunca falta en mi nevera para nosotros o para ofrecer a todo el que llega a casa, sin duda es mi limonada.
La receta no puede ser mas fácil y más rápida:
2 limones enteros, 170gr. de azúcar y 1 litro de agua.
Una vez bien lavados los limones, los pongo en el…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Verdinas con almejas, codium y verdolaga
Verde, y marino… porque un plato de legumbres con frutos del mar también puede ser muy ‘green’. La verdina es un tipo de faba, una alubia tradicional de Asturias con un bonito color verde esmeralda, muy fina y delicada, que se suele preparar con pescados y mariscos. (Por si alguien no conoce este…
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Jérémie Rebeccai ha publicado una actualización hace al año
#GreenChalenge
Nombre del plato: Raviolis verdes de espinaca con pesto y queso curado
Nivel: Amateur
Ingredientes y tratamiento del color verde
Para la masa de los raviolis utilicé harina, huevo y espinaca congelada. La escaldé primero (blanqueado rápido) para fijar la clorofila y luego la trituré, lo que me permitió conseguir un verde intenso y…
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