-
Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
Sol , el actual #GreenChallenge me ha inspirado mucho!!!🌱 Quizás sea la coincidencia con la temporada de calabacines y todas las maravillosas hierbas de nuestro huerto.
Esta pasta con rodajas de calabacín baby fresco y salsa de tomate casera está llena de pasión y sabor 🍝
Gracias por formar parte de mi vida y por inspirarme de vez en cuando…Level:
Stagier
Sol , the current #GreenChallenge has inspired me so much! 🌱 Maybe it’s the coincidence with zucchini season and all the wonderful herbs from our garden.
This pasta with fresh baby zucchini slices and homemade tomato sauce is full of passion and flavour. 🍝
Thank you for being part of my life and for inspiring me from time to time to reconnect… Seguir leyendo
Traducido del inglés
Lana Mihajlović, Jorge González Vidal y2 más4 Comentarios- Ver más comentarios
-
Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#GreenChallenger.
Nombre del Plato: Jardin Dubai
Nivel: Profesional en continua formación
Ingredientes: Masa Sablee, Mousse de Pera con insert de Frambuesas y un rico bizcocho aromático, Pasta Pistachos Dubai, el color ver de lo trate haciendo un Glaseado espejo del Curso de Bachour.
Tecnicas aplicadas: preparacion de la masa con el arenado mas…
- Ver más comentarios
-
Diana Vinces ha publicado una actualización hace al año
Level:
Stagier
Mousse de té matcha con pistacho
Para el reto #GreenChallenge he querido poner en práctica alguna técnica de los cursos que he visto ultimamente. Como el de bochur, el de cookies y el de te matcha que he empezado hace unos dias.Por lo que me anime a preparar una mousse de té matcha, rellena con dos capas : un cremoso de pistacho y, más abajo,…
- Ver más comentarios
-
pierina minutillo ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#GreenChallenge
Cheescake de pistacho con praliné cremado de pistacho, garrapiñada de pistacho y frambuesa liofilizada.
- Ver más comentarios
-
Anke Morreel ha publicado una actualización hace al año
#RetoVerde
Mayonesa de aguacate 🥑. Mayonesa de aguacate. He usado al aguacate 🥑 como alternativa de aceite.
Sin aceite, pero con aguacate en su lugar.
(aficionado).
#GreenChallenge
Mayonesa de aguacate 🥑. Mayonnaise from avocado. He usado al aguacate 🥑 como alternativa de aceite.
Without oil, but avocado instead.
(amateur).
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Anke Morreel ha publicado una actualización hace al año
#RetoVerde
Sopa de pimiento verde y guisantes. Colores naturales.
(amateur)
#GreenChallenge
Sopa de pimiento verde y guisantes. Colores naturales.
(amateur)
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
sangeethamala guduri ha publicado una actualización hace al año
Las clásicas galletas con pepitas de chocolate de American Cookies, el primer lote lo hice con la misma lista de ingredientes y estaba demasiado dulce y duro, así que en el segundo lote reduje la cantidad de azúcar y de pepitas de chocolate. Todavía un poco duro, pero el sabor era bueno, thankq chef Anna Gordon.
Classic chocolate chip cookies from American cookies ,1st batch i made with same ingredients list it was too sweet ,and too hard .so , 2nd batch I reduced the sugar quantity and chocolate chips quantity. Still little hard but taste was good, thankq chef Anna Gordon.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Anke Morreel ha publicado una actualización hace al año
#RetoVerde
Pesto de hojas de rabanito. Pesto de hoja de rabanito. Sólo color natural 🙃
(aficionado)
#GreenChallenge
Pesto de hojas de rabanito. Pesto of the leaf of radishes. Just natural color 🙃
(amateur)
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Anke Morreel ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Humus de aguacate. Humus de aguacate. Color natural #GreenChallenge
(aficionado)
Humus de aguacate. Humus of avocado. Natural color #GreenChallenge
(amateur)
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Sarah Thompson ha publicado una actualización hace al año
Acabo de terminar el curso de Cocina Residuo Cero, que ha sido muy interesante. Una forma estupenda de aprovechar los restos de hierbas y verduras es rellenar un qutab azerbaiyano, que es una simple masa de harina y agua. Siempre se espolvorea con zumaque, ¡que a mí personalmente me gusta mucho!
I just finished the Zero Waste Cuisine course, which was very interesting. A great way to use up ends of herbs and veggies is to stuff them into an Azerbaijani qutab, which just a simple flour and water dough. It’s always sprinkled with sumac, which I am personally very heavy-handed with!
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
pierina minutillo ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Los petit fours son mis best sellers
Limon, dulce de leche, toffee y mani, gianduja, cheescake NY
- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
SOBRASADA VEGANA.
Anacardos crudos en remojo 4 horas
Tomates secos en aceite bien escurridos.
Dos cucharaditas de ajo en polvo y pimentón al gusto y sal.
Todo ello muy bien triturado y si queda muy espeso añadir agua, yo he usado el de los anacardos pero solo un poquito.
La textura que a cada uno le guste
El curso de comida vegana es muy interesante.
- Ver más comentarios
-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#GreenChallenge
Titulo: Frescor para el calor
Nivel: Amateur
Ingredientes: aguacate, manzana verde, lima, yogur griego natural, menta, albahaca, aceite de oliva, sal, pimienta y almendras laminadas
Técnicas: gelificación, escaldado, emulsión
Crema refrescante y ligera. Genial para una cena veraniega, o para servirla en chupitos en las comidas…
- Ver más comentarios
-
Nikola Krcatović ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
1.Souvide hobotnica u maslinovom ulju,maslinovom lišću i medu sa beluga lećom i kremom od graška
2. Ragu od boba,baget od lignje ,podušena lignja i čips od ljuske boba
3.marinirano meso škampa u citrusima ,prženi rižini rezanci i koralj od sipinog crnila
4.souvide romb,kockice sotiranoga patlidžan i tikvice, krema od cvjetača, krema od graha i…
1.Souvide hobotnica u maslinovom ulju,maslinovom lišću i medu sa beluga lećom i kremom od graška
2. Ragu od boba,baget od lignje ,podušena lignja i čips od ljuske boba
3.marinirano meso škampa u citrusima ,prženi rižini rezanci i koralj od sipinog crnila
4.souvide romb,kockice sotiranoga patlidžan i tikvice, krema od cvjetača, krema od graha i…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Nikola Krcatović ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
1. No se preocupe por la salud de sus hijos
Rožata
3. Sotirane šparoge,sa pjenom od brokule, krema od jajeta i prah od cikle
1. Njoki sa raguom od ribe sa pjenicom od mora
Rožata
3. Sotirane šparoge,sa pjenom od brokule, krema od jajeta i prah od cikle
Traducido del inglés- Ver más comentarios
- Más información
