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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
Mercedes Delgado de Miguel, Judy Keegan y3 más7 Comentarios- Ver más comentarios
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domenicodvasto ha publicado una actualización hace al año
Crisálida – metamorfosis de dulzura y memoria
Un postre que no es solo técnica, sino también un pensamiento dedicado.
Crumble de cacao y almendras, dacquoise, mousse de chocolate negro y Ruby, frambuesa y haba tonka.
Es mi idea de transformación: de lo esencial al recuerdo, del chocolate a la emoción.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Tres platos esta noche:
– Ensalada César con lechuga romana y hojas rojas baby
– Tortelloni de Ricotta y Alcachofa con Salsa Cremosa de Setas
– Panna Cotta de Remolacha y Mousse de Limón Meyer con Pistachos Asados.
Three courses tonight:
– Caesar Salad with baby Romaine and Baby Red Leaf
– Ricotta & Artichoke Tortelloni with Creamy Mushroom Sauce
– Beet Panna Cotta & Meyer Lemon Mousse with Roasted Pistachios.
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Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace al año
Mira y aprende:
Cuando dominas tu trabajo, éste es el resultado.
Look and learn:
When you master your work, this is the result.
Traducido del inglés -
Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace al año
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Maria Belen Tassino ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#Chocolatechallenge
Nivel: AmateurNo quería dejar pasar un challenge de chocolate, aunque desgraciadamente esta es la única receta chocolatosa que encontré a la que le haya sacado fotos más o menos decentes. La torta es una variante de la torta selva negra, pero con bastante más chocolate, que hice para el cumpleaños de mi (ahora ex)…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Rollo de chocolate y licor
#ChocolateChallenge
Perfil: AmateurEn el bizcocho empapado de licor vive el recuerdo de una noche cálida, de conversaciones que nunca acaban. La nata, suave y silenciosa, se desliza entre las capas como un secreto que quisiera permanecer sin ser dicho. La ganache cae sobre todo como una oscuridad que no oculta, sino…
Level:
Sous Chef
Chocolate & Liqueur Roll
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurIn the sponge soaked with liqueur lives the memory of a warm evening, of conversations that never end. The cream, soft and quiet, slips between the layers like a secret that wanted to remain unspoken. The ganache falls over everything like a darkness that does not hide, but…
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Shubhi Asthana ha ganado el scoolisseur Scoolisseur hace al año
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Bizcocho de vainilla sin gluten.
Esta vez con su nata y lo puse en un molde de plumcake.
Le puse un poco de dulce de leche para que se mezclara un poco con la masa pero se fue todo al fondo.
El bizcocho está rico y esponjoso pero tarda menos tiempo en resecarse que uno sin gluten. Una buena idea es rebanarlo y envolverlo en porciones en…
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vceresole ha publicado una actualización hace al año
#Chocolatechallenge Torta Matilda ✨Intensa ✨Chocolatosa ✨ Un placer para los sentidos ✨ Bizcochuelo & Ganache de chocolate cobertiura
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace al año
Level:
Scoolinary Team
ÚLTIMOS DÍAS PARA PARTICIPAR🔥 ¿Tu receta puede conquistar paladares y ojos a la vez?
El #ChocolateChallenge termina el 28 de septiembre. Ya se sumaron 16 Scoolinars con más de 30 presentaciones. Toda la información está disponible 👉 en este post
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Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#CHocolateChallenge no.podia dejar de subir este Cheeecake con chocolate ruby , esta torta es otro viaje de sabor tan delicado y elegante. Decoracion con Crema Chantilly
Ingredientes: Chocolate Rubi , Queso Crema, azucar impalpable, huevos, crema de leche
Nivel: Avanzado
Tecnica: baño maria para derretir el chocolate, batir los ingredientes y al Horno
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Qué bien sienta una parrillada de verduras sola. O… ¿Qué tal si acompaña al ya mencionado “Pargo” del otro día?
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Jeannine Plyler ha publicado una actualización hace al año
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Betty T ha publicado una actualización hace al año
#RetoDelChocolate
nivel: pro
en mi formación laboral, preparaba este icónico postre clásico francés casi todos los días: Plaisir Sucré https://www.pierreherme.com/en/plaisir-sucre-entremets.html
En la cocina incluso lo llamábamos PS para abreviar. si nunca has oído hablar de él todavía, tradicionalmente consiste en:Galleta dacquoise con…
#ChocolateChallenge
level: pro
in my job training, I was making this iconic clasic french dessert almost every day: Plaisir Sucré https://www.pierreherme.com/en/plaisir-sucre-entremets.html
In the kitchen we were even naming it PS for short. if you never heard of it yet, it traditionally consists of:Dacquoise biscuit with crunchy…
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