-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace al año
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Titulo: “Naturaleza salvaje” o “Se me olvidó la maceta y le salió musgo” Vosotros elegís
Composición: maceta: chocolate negro. Musgo y relleno: esponja de pistacho. La parte jugosita: ganache batida de chocolate con leche. Semillas: granillo de pistacho.
Inspiración: para la maceta, el curso de “Técnicas…
Nerea Videla, Maloles Muñoz y8 más14 Comentarios- Ver más comentarios
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace al año
Level:
Sous Chef
Un clásico reinventado: galletas doradas y crujientes, con un interior suave que guarda generosas chispas de chocolate. Una receta pensada para conquistar a los amantes de lo simple y delicioso.
- Ver más comentarios
-
Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace al año
Esta es una tarta mousse de tres chocolates. Cada capa lleva nata semimontada mezclada con chocolate y gelatina. La base es un bizcocho genovés de chocolate. Decorado con bolitas de chocolate y cereal y unas fresas.
Nivel amateur
#ChocolateChallenge
- Ver más comentarios
-
Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace al año
Esta es una tarta mousse de mascarpone y caramelo con base de galleta lotus. Tiene encima una cobertura realizada con ganache de chocolate 54%. Para la decoración atemperé chocolate y sobre alcohol congelado hice hilos de cholate que posteriormente pinté con polvo dorado.
Como la mousse de mascarpone y caramelo son muy suaves predomina el sabor…
- Ver más comentarios
-
Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
#ChocolateChallenge.
Chocolat#la película#los4jimnetesdelapocalisis.
Perfil: Amateur.
Os presento mi plato de chocolate para el reto de este mes; después de darle muchas vueltas al nombre, al final siempre me quedaba con el primero, porque, digo yo, un plato con muchas elaboraciones de chocolate, ¿qué mejor nombre que llamarle…
- Ver más comentarios
-
domenicodvasto ha publicado una actualización hace al año
Tres chocolates, una armonía única. Capas perfectamente equilibradas de mousse negro, con leche y blanco, sobre una suave base de cacao. Un postre que evoca sencillez, elegancia y puro placer.
Porque la belleza, a veces, reside en las líneas más sencillas.Tres chocolates, una armonía única. Capas perfectamente equilibradas de mousse negro, con leche y blanco, sobre una suave base de cacao. Un postre que evoca sencillez, elegancia y puro placer.
Porque la belleza, a veces, reside en las líneas más sencillas.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Kevin Godbee ha publicado una actualización hace al año
Nadie sabe realmente lo que es la comida americana… pero éste puede ser un ejemplo que se me ocurra.
No one really knows what American food is … but this might be one example that comes to mind.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Executive Chef
Tarta de Chocolate Blanco
#ChocolateChallenge
Perfil: Amateur
Esta es una de esas tartas que siempre sorprenden por su sabor y textura suave que te invita a repetir un trozo más.
Chocolate blanco, queso crema, nata, leche y cuajada y con una base de galletas y sirope de chocolate. Decorada con bolitas de chocolate.
- Ver más comentarios
-
Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace al año
Nombres de los cortes de vacuno y su aspecto
#chife_sapra
Names of Beef Cuts and Their Appearance
#chife_sapra
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace al año
Los platos de ternera favoritos del mundo
#fblifestyle
The World’s Favorite Beef Dishes
#fblifestyle
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Estevan Moreno ha publicado una actualización hace al año
Salchicha Wellington
Sausage Wellington
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
La sangría es esa bebida tradicional de España, pero que en los bares solo piden los extranjeros. Rara vez los españoles la tomamos… pero en ocasiones, en verano, en fiestas y en reuniones de amigos, sí la preparamos. Estos días ha empezado el fresco de verdad por aquí, hoy he encendido la calefacción y me ha dado pena que se haya acabado el verano
- Ver más comentarios
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
Level:
Sous Chef
Inferno en Cacao – Ternera en salsa de chocolate picante
En cuanto vi que teníamos por delante dos semanas completas del reto del chocolate, supe que no podía quedarme sólo en el ámbito de los dulces. Disfruté haciendo postres… algunas viejas recetas que me han acompañado durante años y otras recién descubiertas. Pero en todo momento, una idea…
Level:
Sous Chef
Inferno en Cacao – Beef in Spicy Chocolate Sauce
#ChocolateChallenge
Profile: AmateurAs soon as I saw that two full weeks of the chocolate challenge were ahead of us, I knew I couldn’t stay only in the realm of sweets. I enjoyed making desserts… some old recipes that have followed me for years, and some newly discovered ones. But all the…
Traducido del inglés- Ver más comentarios
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace al año
Level:
Executive Chef
Eclair rellenos de oreja picada y glaseado de su propia salsa.
Nunca había comido eclairs salados, he aquí que también se pueden hacer.
Su tamaño más pequeño para que sea un fingers food, la oreja guisada de sobras y muy picadita.
Un bocado irresistible, pues este bocado ha sido un obsequio de un buen amigo.
Espero que os guste
- Ver más comentarios
-
Daniela Duran ha publicado una actualización hace al año
hace al año (editado)
#ChocolateChallenge Torta Humeda de Chocolate con ganache de chocolate, decoraciones de fresas con papel oro
Ingredientes: Cacao en Polvo Belga, huevos, manteca, azjcar, bicarbonato, agua
Tecnica: llevar a ebullicion
Nivel: avanzado
#ChocolateChallenge Torta Humeda de Chocolate con ganache de chocolate, decoraciones de fresas con papel oro
Ingredientes: Cacao en Polvo Belga, huevos, manteca, azjcar, bicarbonato, agua
Tecnica: llevar a ebullicion
Nivel: avanzado
Traducido del inglés- Ver más comentarios
- Más información
