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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización
Level:
Executive Chef
Eclair rellenos de oreja picada y glaseado de su propia salsa.
Nunca había comido eclairs salados, he aquí que también se pueden hacer.
Su tamaño más pequeño para que sea un fingers food, la oreja guisada de sobras y muy picadita.
Un bocado irresistible, pues este bocado ha sido un obsequio de un buen amigo.
Espero que os guste
ivana saiz, Mercedes Delgado de Miguel y6 más4 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Uyyyy, qué rico… y qué buena idea!! Esto abre un montón de posibilidades
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Level:
Sous Chef
Vaya, ¡qué giro tan creativo! Los éclairs salados son algo que nunca me habría imaginado, pero estos tienen un aspecto tan tentador. Un verdadero ejemplo de cómo la tradición y la técnica pueden encontrarse en un bocado irresistible.
Level:
Sous Chef
Wow, what a creative twist! Savory éclairs are something I’d never imagine, but these look so tempting. A true example of how tradition and technique can meet in one irresistible bite.
hace al añoTraducido del inglés
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Level:
Executive Chef
La verdad es que me sorprendió bastante, para bien, cómo ha fusionado una elaboración que la conocemos para relleno dulce con una cosa tan buena como es la oreja y terminarla con ese glaseado de su propia salsa; es todo un acierto. Enhorabuena.
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Level:
Scoolinary Team
Qué idea tan inesperada y brillante, ¡eclairs salados con oreja guisada! 🤯 Quiero ser parte de ese grupo de amigos de Mer. Me alegra muchísimo haber compartido esas tres horas contigo este verano, aunque hayan sido fugaces.
¿Te unes mañana a las 15h para la apertura de los frascos con Bea y Loles? ¡Va a estar buenísimo! 🫙✨
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