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Eneyda Suñer Rivas ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Albóndigas con esencia de limón, receta de los Chefs Sorrentino y cía.
Vanessa Macarro García, Jorge González Vidal y4 más4 Comentarios- Ver más comentarios
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
El viernes pasado, antes de viajar a Como para encontrarme con una vieja amiga a la que hacía años que no veía, me pasé la mañana horneando macarons 💙💗 Azules claros rellenos de crema de limón, y rosas con mi mermelada casera de fresa. se los llevé de regalo y le encantaron. Me recordó una vez más cómo la comida conecta a las personas,…
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Stagier
Last Friday, before travellint to Como to meet an old friend I hadn’t seen for years, I spent the morning baking macarons. 💙💗
Light blue ones filled with lemon cream, and pink ones with my homemade strawberry jam. 🍋🍓
I brought them as a gift — and she absolutely loved them.
It reminded me once again how food connects people, even before we… Seguir leyendo
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Vanessa Macarro García ha publicado una actualización hace meses
Como comentaba voy fatal de tiempo, sólo cocino para subsistir😂, pero el lunes hice por la noche las brochetas cogiendo la idea de ti @Jorge-González-Vidal, les puse langostinos, mozzarella rellena de mango, y merluza todo con aceite, ajo y perejil y luego hice al horno patatas cocidas aplastadas con sal, aceite de oliva y chipotle, estaban…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Cookies de Mijo y Caramelo del Curso Pasteleria y Bolleria Integral de Emma Schacke.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Merluza a la romana en daditos con salsa de chipirones
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hace unas semanas os traje una foto de un café muy especial para Cartagena, “El Asiático Cartagenero”, y os dije que os contaría la historia de la copa, ya tan famosa. Pero antes quiero contaros cómo nació el famoso café. Las fotos de la otra vez y de ahora están sacadas de una web, porque en casa es más difícil que salga el café tan bonito…
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Kim pho ha publicado una actualización hace meses
J’ai fait des macarons aux fruits de la passion et framboises selon la methode italienne. La texture et le goût sont excellents mais la finition est moins belle que les macarons français a mon avis. Il me de la pratique encore et encore pour parfaire mes nacarons.
Niveau debutant 🙂↕️
Du cours #macarons avec @DamienWager
J’ai fait des macarons aux fruits de la passion et framboises selon la methode italienne. La texture et le goût sont excellents mais la finition est moins belle que les macarons français a mon avis. Il me de la pratique encore et encore pour parfaire mes nacarons.
Niveau debutant 🙂↕️
Du cours #macarons avec @DamienWager
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Jiao Zi con secreto ibérico
#FoldingChallenge
Amateur
El viaje alrededor de las masas rellenas continua. La parada: China… concretamente el norte de China con estos Jiao Zi rellenos de carne de secreto de cerdo y verduras. Hervidos en agua y, la mitad de ellos, pasados por la plancha.
Los Jiao Zi (precursores de las gyozas japonesas) son…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hoy me he decidido a hacer unas rocas de chocolate. Derretimos chocolates de distintos tipos y añadimos cereales. Un dulce muy chulo.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Tomate relleno de mouse de ventresca
Para la mouse de ventresca, he utilizado mahonesa, nata de montar, salsa de tomate , sal rosa del Himalaya, gotas de tabasco.
Después de base lleva salmorejo, hecho con , aceite de oliva, miga de pan y un ajo sin semilla, tomate de pera y sal.
El tomate está escaldado para quitar la piel y después puesto en…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Esta noche me apetecía algo reconfortante y familiar. La cena de esta noche tenía que ver con la simplicidad. Patatas asadas, tal y como me gustan.
Doradas por fuera, tiernas por dentro, compartiendo la sartén con cebollas dulces, zanahorias y pimientos rojos. Un chorrito de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, y tiempo… eso es todo lo…
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Sous Chef
This evening I craved something comforting and familiar. Tonight’s dinner was all about simplicity. Roasted potatoes, just the way I love them.
Golden on the outside, tender inside, sharing the pan with sweet onions, carrots, and red peppers. A drizzle of olive oil, a bit of salt and pepper, and time… that’s all it takes for the oven to work…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Cookies de Lino y Trigo Sarraceno del Curso de Pastelería y Bollería integral de Emma Schacke.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
💥 Nuevo curso: Postres Navideños 🎄La temporada de fiestas se aproxima: convierte tu pastelería navideña en una experiencia de lujo. 🍰✨
Los chefs Hans Ovando y Elena Adell te guían en la creación de dulces emblemáticos como el roscón de reyes, stollen, polvorones y tronco navideño, con acabados de nivel profesional.
👉…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
🥟 #FoldingChallenge
Celebremos el arte universal del relleno perfecto. De la empanada al ravioli, del dim sum al momo: distintas culturas, una misma técnica maestra.
🎯 El #FoldingChallenge consiste en preparar cualquier masa rellena — frita, hervida o al vapor — y mostrar tu dominio en el equilibrio entre masa, relleno y cocción. Lo importante es…
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