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Scoolinary Team
✨ Las 10 mejores fotos del Feed de Cocina de Octubre ya están aquí ✨ Excelencia en cada plato, foto y detalle 👏 ¡Felicitaciones @lauradcc1 @shaine-lewis @chris-goddard @anyasaja @jorgehenao-cocinagmail-com @cornacchini @diegogarzon @emmanuel-tuwani @charleybowers @18b8e734 (Stephanie Ornelas)!
Ya están circulando en nuestras historias:…
Fabrizio Vindigni, Lana Mihajlović yJorge González Vidal1 Comentario- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Un plato al que yo le di una vuelta de tuerca en un restaurante en el que trabajé. Son alcachofas a la brasa con una salsa holandesa de cecina.
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
Corazones de cereza doblados
#FoldingChallenge
Perfil: AficionadoPara este reto, quería volver a los Knedle, pero con una interpretación completamente nueva. Como ya los había hecho una vez para otro reto, esta vez me centré en un relleno diferente, texturas en capas y la adición de una salsa aromática que lo une todo en una nueva historia.
Level:
Sous Chef
Folded Cherry Hearts
#FoldingChallenge
Profile: AmateurFor this challenge, I wanted to return to Knedle, but in a completely new interpretation. Since I already made them once before for another challenge, this time my focus was on a different filling, layered textures, and the addition of an aromatic sauce that ties everything into a new…
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Receta de costillas del cheff Lalo Plascencia, iba casi 2 horas al horno pero el mio falló, tuve que poner los últimos 10min en la airfrayer para que dorara y brillará mejor #solucionando
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Ha Gao de gambas
#FoldingChallenge
Amateur
Continúo de viaje para este #FoldingChallenge… pero sin salir de China. Eso sí, del norte del país, nos vamos al sur, concretamente hasta Hong Kong, con uno de sus bocados más tradicionales: el Ha Gao de gambas.
Son como pequeños suspiros de gambas, llenos de intención y sabor. Entre las…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Hoy cuando he salido a mi pequeño huerto me he encontrado con este ramo de perejil, que os parece el tamaño de sus hojas ?
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
Aún estás a tiempo de sumarte al #FoldingChallenge — tienes hasta el domingo 16 de noviembre (23:59 CET).
¿Qué tal si pruebas con un dumpling? Delicado, técnico y lleno de sabor.
Y si quieres ir más allá, crea tu propia versión, mezcla culturas, cambia el relleno o la cocción.
✨ Lo importante es que te diviertas, experimentes y…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
Por fin he conseguido hacer un lote de leche de tigre para un sseviche. Me inspiré en un par de cursos que he completado..
al probar la leche de tigre antes de incorporarla a mi ceviche, me preocupaba un poco la cantidad de zumo de lima en el ceviche. Así que fui un poco ligero y reduje la cantidad en el plato, lo que no debería haber hecho,…
Finally got around to making a batch of tigers milk for a sseviche. I was inspired by a couple of courses that i have completed..
tasting the tigers milk before incorprrating it into my ceviche, i was a little concerned about the amount of lime juice in thecrecipe. So i was a little light handed and reduced the amount in the dish, which i…
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Os traigo otra forma de hacer y presentar el pulpo a la cartagenera. A mi ex jefe no le gustaba la forma tradicional y optó por esta que le presenté. Pulpo cocido y luego asado a la plancha con una salsa tradicional de aceite, limón y vinagre balsámico; las patatas están cocidas y con aceite, ajo y perejil; bueno, sobre gustos no hay nada escrito.
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Konstantin Fomin ha publicado una actualización hace meses
Probé por primera vez el kebab de cordero con ensalada de tomate al estilo turco, estaba realmente bueno y delicioso. Todas esas especias impregnadas en el cordero, extremadamente aromáticas, y la carne tan jugosa por dentro, ¡gracias por la inspiración Ali Güngömüş!
I first time tried lamb kebab with turkish style tomato salad, it was really good and delicious. All that spices soaked in lamb, extremely aromatic, and meat so juicy inside, thank you for inspirarion Ali Güngömüş!
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jobanny torres ha publicado una actualización hace meses
Ustedes tienen sedes en Alemania
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
🇷🇼 Inkoko mu salsa y’ikinyomoro na mango, ugali & Espinacas a la crema
Pollo en salsa de tamarillo y mango, servido con ugali y crema de espinacas
No hace mucho compartí una foto de la fruta que mi querido amigo me trajo de Ruanda: ikinyomoro (tamarillos) y mangos. Mencioné que crearía un plato dulce y otro salado con ellos.
Hoy comparto la…
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Sous Chef
🇷🇼 Inkoko mu sauce y’ikinyomoro na mango, ugali & Creamed spinach
Chicken in tamarillo & mango sauce, served with ugali and creamed spinach
Not long ago I shared a photo of the fruit my dear friend brought me from Rwanda – ikinyomoro (tamarillos) and mangoes. I mentioned that I would create both a sweet and a savory dish with them.
Today, I’m…
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Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
esta anécdota como muchas de las que les comparto sobre mis platos, empieza con “mi esposo” les cuento que mi esposo es de un estado llamado Hidalgo, de donde son muy típicos los Pastes, que son una especie de empanadas horneadas, rellenas de muy variados guisos dulces y salados, los típicos son de papa con carne molida, mole y los de manzana,…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Mero con salsa verde
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
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