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perera damith ha publicado una actualización hace meses
Vanessa Macarro García, Lana Mihajlović y4 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Un plato que creé un día y lo metimos en la carta del restaurante era “Carpaccio de berenjena, con cherrys, parmesano y vinagreta de frutos secos”. Las berenjenas cortadas muy finas las cocinábamos en un aceite con hierbas provenzales a fuego muy lento y las manteníamos en ese aceite fuera del calor, y los tomates cherrys igual. Luego, cuando…
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
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👉Al dejar tu reseña, envía un correo a mastersgame@scoolinary.com con una captura de pantalla de la misma para…
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Traducido del inglés -
Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Sé que llego un poco tarde al reto de doblar, pero me he pasado la mañana preparando una tanda de mini rollitos de primavera… sobre todo porque tenía ingredientes en la nevera que necesitaba aprovechar. Así que, ¡podría convertirlo en un post!
Estas pequeñas bellezas son 100% sin gluten. El relleno es una mezcla sencilla y llena de sabor de…
I know I’m a bit late for the folding challenge, but I spent the morning putting together a batch of mini spring rolls… mostly because I had ingredients in the fridge that really needed using up. So hey — might as well turn it into a post!
These little beauties are 100% gluten free. The filling is a simple, flavour-packed mix of grated…
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Betza Medina ha publicado una actualización hace meses
Algunos miembros de la comunidad me pidieron mi receta de la infusión de jamaica (hibisco) con romero y con gusto la comparto: (la imagen es ilustrativa, tomada dé internet)
Una taza de hibisco
1.5 litros de agua
Tres a 4 ramitas de romero
Enjuagar la flor de hibisco bien para retirar cualquier cosa que no sea la flor.
Poner a hervir el agua, en…
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace meses
#CheesecakeChallenge
Tarta de queso con fresas
Ameture
Esta tarta de queso de granja es pura técnica, ingredientes honestos y esa inconfundible cremosidad de antaño que sólo se consigue con una cocción lenta y suave. La textura es sedosa y suave como una crema en el centro, con una consistencia limpia y uniforme hasta el borde, sin grietas ni…
#CheesecakeChallenge
Farmhouse Strawberry Cheesecake
Ameture
This Farmhouse Cheesecake is all about pure technique, honest ingredients, and that unmistakable old-fashioned creaminess that only comes from a slow, gentle bake. The texture is silky and custard-smooth through the centre, with a clean, even set right to the edge — no cracks, no…
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Leonardo Cartes ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Rumtopf 1 año y 9 meses
Una vez alguien me dijo que había ciertos grados de poesía en el acto de preservar sabores en ron y hoy en día creo entender el porqué
Han pasado ya dos veranos, dos cultivos y cosechas que han sido completamente distintas y que se han visto reflejadas en el ron
Cuando esta conserva tenía un año el ron presentó…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Este fin de semana ha hecho mucho frío. En la noche del viernes al sábado registramos -9°C 🥶❄️ …y aún es otoño!😱
Así que nada mejor que combatirlo con un buen cocido madrileño 🥰. En mi casa lo comemos en dos vuelcos. Primero la sopa, y después las verduras, los garbanzos y las carnes junto, y yo lo mojo con un poco del caldo… No he hecho…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
El domingo es mi lengua de amor favorita, cuando toda nuestra pequeña familia está reunida.
A todos los que nos gusta cocinar sabemos cuántas emociones pueden esconderse en un solo plato, en una sartén que chisporrotea, en platos que servimos como pequeños regalos. Es nuestra forma de decir “te quiero” sin decir nada. Pero es igual de…Level:
Sous Chef
Sunday is my favorite love language, when our whole little family is together.
All of us who love to cook know how many emotions can hide in a single bowl, in a pan that sizzles, in dishes we serve like small gifts. It’s our way of saying “I love you” without saying anything at all. But it’s just as heartwarming when that love comes back to… Seguir leyendo
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Sous Chef
#CheesecakeChallenge
Amateur
🎂 Tarta de Queso de Cabra malagueña, 🍯 de Castaño y Nueces Pacanas Ecológicas caramelizadas.
Lleva una base de galleta hecha con galletas saladas,mantequilla y trocitos de nueces pacanas.
Entre los ingredientes del relleno se encuentra una mezcla de queso philadelphia y queso semicurado de cabra malagueña y está…
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Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace meses
Se acerca la Navidad y con ella las comidas familiares, y meriendas, cenas, desayunos…y las conversaciones tipo: niño para ya que voy a reventar de tanto comer… ¿con quien hemos quedado este sabado? Ah, que el domingo también tenemos plan… 😂😂
Por estas fecha empezamos a preparar croquetas para mis hermanos, que cenan en mi casa en…
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Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Cheesecake de turrón blando. La base es de galleta y almendra. La tarta de queso crema, mascarpone, nata y turrón. Por encima lleva una nata montada con un poco de mascarpone para darle consistencia y por encima he rallado el turrón blando. La he horneado al baño maría y he intentado que el corazón quedara cremoso sin ser líquido. Estoy…
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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización hace meses
Sesión de forrajeo, el día después.
Lactarius con aceite, pimienta, ajo y vinagre, chuletas de Leccini, salsa alioli
Foraging session, the day after.
Lactarius with oil, pepper, garlic and vinegar, Leccini cutlets, aioli sauce
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Luisa María Diaz ha publicado una actualización hace meses
Cheesecake de caramelo salado.
Hace tiempo ya subí unas tartas de queso (que me encantan) del curso de Elena Adell. Esta vez, para el reto #CheesecakeChallenge. He hecho mi propia versión.
Como amateur, he tomado la tarta de “La Viña” o San Sebastián, y y le he añadido una salsa de caramelo salado. Tanto en el interior como de topping
El…
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Diana Vinces ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Esta semana me puse a probar el curso navideño y ¡preparé mi primer Stollen! Como se imaginarán, lo hice con masa madre.
Hoy lo abrimos despues de dos dias para desayunar y está delicioso! Creo que debería haberle dado un poco más de tiempo de levado antes de meterlo al horno… pero da igual: no me puedo creer lo rico que está.
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