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  • Foto de perfil de simon-614647

    simon-614647 ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Hola, soy nuevo aquí – ¿alguien sabe que 24g barra de molde Andrey utiliza? ive encontrado la barra martadello 22g y que parece alto 17mm y la barra Interplast 24g y que parece delgado sólo 1 mm de profundidad? cualquier ayuda sería muy apreciada

    Traducido del inglés
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  • Buenas tardes con tod@s, en navidad realice tiramisu y me fue de maravilla aun que es dificil encontrar queso mascarpone en Ecuador. Me salio muy bien el postre

  • Foto de perfil de Beatriz Torija

    Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    No he hecho nunca Roscón y quería hacerlo este año, pero se me ha echado el tiempo encima y no he podido 😭 y eso que había hecho los cursos y ya tenía la receta que quería seguir… Igual en febrero o marzo me veis subiendo un Roscón a modo de prueba. Para estos días, Roscón comprado en una buena pastelería

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    Mercedes Minaya Palacios yAntonio Salvador Moreno Carretero
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  • Foto de perfil de Carolina Alvarez Santín

    Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Llegó el gran día. Roscones de Reyes para compartir!!

    He hecho cuatro, espero que hayan quedado ricos y que me sigan invitando a las reuniones familiares!! 😂😂

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    Mercedes Minaya Palacios, Jorge González Vidal y3 más
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  • Mi primer Roscón de Reyes!!! Me tuve que apañar con lo que había en la nevera e improvisar sobre la marcha. Gracias a los consejos de @Dani Álvarez y del @Chefconbotas salió esto😃: roscón de vainilla relleno de nata y cubierto con ganache de chocolate blanco y chocolate con leche.

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    Jorge González Vidal, Antonio Salvador Moreno Carretero y2 más
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  • Foto de perfil de Bruce Miller

    Bruce Miller ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Tarta de zanahoria sin gluten

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    Mercedes Minaya Palacios, Antonio Salvador Moreno Carretero y4 más
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  • Foto de perfil de Orsolya Csernák

    Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Level: level 2 stagier 2 Stagier

    Feliz Año Nuevo, mis Scoolinary amigos! 🎉 Espero que hayan tenido un agradable fin de año y un dinámico comienzo del nuevo. Sé que algunos de ustedes – especialmente en Italia – todavía están celebrando… ¡qué suerte! 🇮🇹✨ Decidí bajar un poco el ritmo al final del año: publicar menos, reflexionar más sobre la vida y la comida 🙂 Dicho…

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    Jorge González Vidal yBeatriz Torija
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    Bruce Miller ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Weth Setas ecológicas + aromáticas

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    Antonio Salvador Moreno Carretero, Leshay y2 más
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    Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses

    hace meses (editado)

    Roscón abriochado con chantilly de praliné de pistacho

    Acabamos ya la temporada de roscones con la última elaboración de este año, un roscón abriochado tradicional, relleno con una chantilly de praliné de pistacho, y adornado con frutas confitadas bañadas en chocolate, azúcar perlado, crocanti de almendras y barquillos crujientes con chocolate.…

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    Maloles Muñoz, Mercedes Minaya Palacios yLeshay
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    Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Un aperitivo de fiesta

    Unas marineras tuneados, porque bajo la anchoa tiene tomates secos picados.

    El otro canapé lleva queso brie de base, cebolla caramelizada y polvo de almendra

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    Mercedes Minaya Palacios, Antonio Salvador Moreno Carretero y3 más
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  • Foto de perfil de Sarah Thompson

    Sarah Thompson ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Hopel Popel

    Otra receta de mi estancia en Eslovenia. Basada en el plato austriaco Hoppel Poppel, pero presentada por primera vez en el Union Hotel de Liubliana en 1920, se trata de una mezcla horneada de patatas fritas, beicon y cebollas verdes. Fácil de preparar, sabroso y una buena manera de aprovechar las sobras

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    Leshay yJorge González Vidal
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    Elena Pintado Paredes ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Tarta San Marcos con bizcocho genovés al agua blanco y de chocolate con nata montada y trufa de chocolate, capa de yema tostada y almendras por el borde. Clásica pero deliciosa

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    Maria Rosa Mas, Maku Oya y3 más
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  • Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    Quien me diga que no cuido yo bien a mis compis con esta comida de personal. Arroz de pollo de corral y alcachofas, terminado en el Hosper.

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    Leshay, Mercedes Minaya Palacios yEstefania Lozano Ragel
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  • Foto de perfil de Estelle Reinette Martinson

    Estelle Reinette Martinson ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Hice la tarta de queso de San Sebastián del curso de tartas de queso al horno y estaba cremosa y deliciosa

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    Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses

    hace meses

    Level: level 4 executive chef 2 Executive Chef

    …probando, probando… una pasta con anacardos, cilantro y salsa de curry. Creo que esta salsa es perfecta con otras bases de carne o pescado. Pero para los amantes del curry y de la pasta… cumple a la perfección 😅

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    jaddygonzalez, Jorge González Vidal y6 más
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