Level: Stagier

Feliz Año Nuevo, mis Scoolinary amigos! 🎉 Espero que hayan tenido un agradable fin de año y un dinámico comienzo del nuevo. Sé que algunos de ustedes – especialmente en Italia – todavía están celebrando… ¡qué suerte! 🇮🇹✨ Decidí bajar un poco el ritmo al final del año: publicar menos, reflexionar más sobre la vida y la comida 🙂 Dicho esto, definitivamente no bajé el ritmo en la cocina… y también tomé bastantes fotos. Así que ahora me parece el momento perfecto para compartir la primera de 2026. He visto los nuevos cursos lanzados en enero – ¡vaya, una vez más, qué gran colección! En diciembre, pasé un tiempo con el curso americano-italiano, y me encantó. Cociné varias recetas, y me gustó mucho cómo Joe comparte pequeñas ideas sobre la comunidad italiana en los EE.UU. ❤️ Para mí, este curso es, sin duda en mi Top 3 Scoolinary cursos, justo después de la napolitana curso (mi favorito de todos los tiempos!) y Antonio Bachour croissant curso 🥐 Para empezar el año, me encantaría compartir algo muy cerca de mi corazón: El bejgli húngaro 🇭🇺 Puede que algunos de vosotros de Europa del Este lo conozcáis, es el pastel navideño más tradicional de Hungría. Este año he tenido que hacerlo dos veces, porque a mi familia le ha encantado mi pequeño toque: 🍊 ralladura de naranja mezclada con el relleno de nueces 🍓 frambuesas añadidas al relleno de semillas de amapola Una forma deliciosa de dar la bienvenida al nuevo año 💛