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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace 2 semanas
Brochetas de pollo, cherrys y fresas.
Todo a la plancha, colmado con semillas de sésamo. Una mezcla muy rica. 😍
Lana Mihajlović, Beatriz Torija y3 más2 Comentarios- Ver más comentarios
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Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace 2 semanas
Italian pizza recipe for all chefs to learn 👨🍳👨🍳👨🍳
Basic ingredients:
- 1 kg white flour
- 700 ml cold water
- 2 g yeast
- 25 g salt
- 10 g olive oil
Fermentation: 24 hours 👨🍳👨🍳
Best regards!
#chife_sapra
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Judy Keegan ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Brisket in the smoker. Hopefully it will be delicious.
I am following Bryan’s Brisket recipe. The beans and macaroni and cheese will be sides and i will prepare them later. I am loving learning about American bbq. Its a bit different to the classic Australian Bbq, which I think you guys call it grilling. No shrimp on the barbie here!
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Adobo Arequipeño (Pork Stew with Rocoto & Chicha). Orange Glazed Sweet Potatoes.
Adobo Arequipeño originated in the Cayma district of Arequipa, Peru, around 1525, evolving from an early blend of chicha de jora (corn beverage), vinegar, and spices used as a marinading and cooking liquid for pork. This traditional pork stew is now a signature dish…
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Level:
Executive Chef
Camembert Jardín de Higos y Brotes
Sabores dulces, frescos y aromáticos que desde luego no te dejan indiferente. Lo preparé hace un par de dias con lo que tenia por casa. El resultado no nos pudo gustar mas😉
Camembert, higos frescos, brotes de girasol, cebollino, albahaca, aove temprano, sirope de ágave, sal negra, frambuesa liofilizada, polvo…
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Stagier
The Spiral of Flavor
Sometimes food is born from the play between warmth and crispness, between olive oil melting into the dough and sesame seeds whispering their bittersweet story. In this spiral, puff pastry becomes a book, each layer a page, each crust a tale.
Inside, life in full rhythm: spicy minced meat breathing fire, roasted mushrooms…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Level:
Stagier
#BarbecueChallenge
Paleta de cerdo Bryan Furman
Esta receta de Bryan Furman del curso ‘Barbacoa Americana’ es pura magia. No puedo estar más contenta de haberme lanzado a preparar esta pieza, porque el resultado es, sencillamente, increíble. Un sabor ahumado intenso, potente, una carne jugosa y tierna, el sabor del adobo, con notas…
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Ahmed Sapra ha publicado una actualización hace 2 semanas
Ingredients:
- 2 medium carrots, chopped
- 2 celery stalks, chopped
- ½ cup water (optional)
- Juice of ½ lemon (optional)
- A little honey (optional)
Instructions:
- Wash and chop the carrots and celery.
- Blend with water until smooth.
- Add lemon juice and honey if desired.
- Strain for a smoother juice (optional).
- Serve immediately for maximum nutrients.
💡…
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 2 semanas
Tofu & Ikura Chawanmushi for Sunday brunch accompanied by Shimeharitsuru Jun Junmai Ginjo Sake
Eggs, dashi, soy sauce, mirin, and salt for the custard base with tofu set inside and topped with soy-marinated salmon roe from Hokkaido.
For the sake, Gohyakumangoku rice is polished down to 50%, and fermented very slowly at low temperatures,…
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Stagier
Panecillos Caseros.
Llevan Tang zhong,Masa Madre,Levadura,Miel, Harina,Agua,Sal y Aceite de Oliva.
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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Level:
Stagier
✨ #BarbecueChallenge – Last Minute 🌱🍅🥒
I wasn’t sure if I could take part in this challenge. This summer has been all about vegetables from our garden and, honestly, we haven’t even thought about eating meat… certainly not steak.
So, I hope you don’t mind that my contribution is 100% freshly harvested and grilled vegetables: different kinds… Seguir leyendo
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace 2 semanas
Mira que me gusta a mí un guiso de pollo con patatas, aunque sea verano.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 2 semanas
Level:
Stagier
Pestiños con miel.
Harina, vino blanco un vasito, azúcar, matalauva, aceite de oliva, miel dejada reducir para el baño del pestiño.
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Kevin Godbee ha publicado una actualización hace 2 semanas
Ginger-Lemon Chicken Soup with Yuzu Kosho.
The yuzu kosho is from Japan. It is a Japanese seasoning paste made from chili peppers, yuzu peel and salt, which is then allowed to ferment. It is spicy and tangy.
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Level:
Stagier
#BarbecueChallenge
Costillas St Louis
¿Otras costillas? Os preguntaréis. Pues sí, otras costillas. Mismo producto, misma barbacoa… pero un resultado muuuuy diferente. En un reto basado en el curso de Barbacoa Americana de Bryan Furman, pensé que debía seguir su receta de costillas… pero no me resisto a preparar unas costillas que hago con…
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