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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
HAce unos días fui haciendo fotos de todos los procesos de un plato, uno de los del anterio reto. Era un tartar de calamar, del curso de Paolo Casagrande. Hasta hace poco nunca me había atrevido a meterme en la alta cocina, ni a preparar la receta de un gran chef. No es cocina para todos los días, ni muchísimo menos, pero es un reto para uno…
Carolina Alvarez Santín, Lana Mihajlović yAntonio Salvador Moreno Carretero12 Comentarios- Ver más comentarios
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Pétalos de Patata Violeta y Guacamole
#PatataChallenge
Perfil: Amateur
Un lecho de chips de patata violeta, crujientes y llenas de color colocados a modo de pétalos que rodean un cuenco central de guacamole fresco y cremoso. El contraste visual y de texturas se realza con el toque de pistachos tostados y frambuesa liofilizada aportando un…
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
#patatachallege
Ensaladilla rusa
Perfil aficcionada
Poco se puede decir de esta ensaladilla rusa, lleva patatas, huevo duro, ventresca de atun, aceituna sin hueso, pimiento del piquillo, sal y alioli.
Aqui en mi casa nos gusta mas con alioli que con mahonesa, además es un plato que suelo hacerlo mucho porque nos gusta mucho para picar por la noche.
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
🥔 No es una papa… es una oportunidad.
Textura, técnica y un toque de locura.
Que tu creatividad no se quede al vapor.
🔥 ¡Transforma lo humilde en arte!
¿Ya tienes en mente tu plato estrella? Cuéntanos en comentarios.
#PatataChallenge
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Vivian PABLOS GALVEZ ha publicado una actualización hace meses
Primer plato tras el curso de escabeches.
He cambiado las codornices por alitas que era lo que tenía más a mano. Y le añadí berengena como licencia creativa.
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
#patatachallege
Ensaladilla de langostinos
Perfil aficionado
Poco puedo añadir a este plato que es una ensaladilla con langostinos.
Lleva patata, huevo,zanahoria,langostinos,sal,mahonesa.
Un plato muy veraniego, pero que en casa nos gusta todo el año.
Sencillo, clásico, pero que gusta mucho.
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Mohammad Inayath Mulla ha publicado una actualización hace meses
Do we have anything Russian course or related to it here
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Janett Palomino Pariona ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Coliflor
Del curso Cocina vegetal y saludable
Xavier Pellicer
Super ligero, super rico un plato tan sencillo y muy sabroso recomendado100% nada que envidiar a un chuleton 😋😋😋😋
(Utilece para el vapor una olla luego el horno y terminé con el Air fryer.
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
Cheesecake
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
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André M ha publicado una actualización hace meses
photo of one of my favorite pizzas that I made on easter holiday! perfect combination with cured cheese, mozzarella, prosciutto crudo, spicy salami, arugula and olives.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
Level:
Executive Chef
Hoy ha sido un día productivo. La mañana estaba tranquila y me puse a primera hora a preparar algunas elaboraciones para este #PatataChallenge. Muchas idéas pero como últimamente vivo al día y apenas estoy en casa, no sé que podré hacer. De momento ya tengo para poner mi granito de arena.
Edito fotos y preparo mi primer post😉
0:04
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
Level:
Scoolinary Team
Descarga de Certificados 🔥 ¿Sabías que puedes obtener un CERTIFICADO AVALADO POR WORLDCHEFS al completar tus cursos en Scoolinary? Un reconocimiento internacional que impulsa tu carrera y valida tu pasión por la gastronomía.
¿Cómo lo descargas? Fácil:
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
Estaba preparando un post con algunas elaboraciones y procesos de uno de los platos del último reto… pero como hoy es el Día del Libro… he pensado que podía ser buena idea compartir con la comunidad mis cinco imprescindibles:
-‘Entre brasas’: Rafael Benayas es un crack y como últimamente estoy a tope con el fuego y las brasas, me encanta.
-…
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André M ha publicado una actualización hace meses
This is my BBQ!
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