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Fabrizio Vindigni ha publicado una actualización
Otro intento de postre del peor pastelero del planeta.
Es una base de tarta de zanahoria, crema de mascarpone sobre ella, praliné de sésamo negro y chía, rollitos de zanahoria asada con salsa ponzu y espuma de namelaka de wasabi y hierbas.
En cuanto al sabor estoy contento. El delicado pastel de zanahoria se equilibra con el graso y fresco mascarpone, el praliné de frutos secos y la acidez de las zanahorias al ponzu. La namelaka cierra el trato con un sutil toque de rábano picante
Sé amable conmigo, sólo soy un aficionado
Another dessert attempt from the worst pastry chef on the planet.
Its a carrot cake base, mascarpone cream on it, black sesame and chia Praline, ponzu sauce roasted carrot rolls and wasabi and herbs namelaka foam.
Flavour wise I’m happy. The delicate carrot cake is balanced with the fatty and fresh mascarpone, the nutty praline and the acidity of the ponzu carrots. The namelaka closes the deal with a subtle horseradish-y fin de bouche
Be kind on me, I’m just an amateur
Traducido del inglés
Antonio Salvador Moreno Carretero, Maku Oya y8 más8 Comentarios-
La verdad es que me gusta bastante el aspecto de este plato de comida
I actually quite like the looks of this plate of food!
1hace mesesTraducido del inglés
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@rekahorvathr-e2c3b8 thank you, this is encouraging
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Se ve espectacular
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It’s made at home or it’s actually served in restaurant
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@joan-manuelmunoz-garcia at home, by a non professional
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Level:
Executive Chef
Pues a mí me gustaría probar ese postre. Se ve fantástico😍
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@loles-mhotmail-com gracias por los comentarios. Siempre estoy inseguro con mis postres
@loles-mhotmail-com thanks for the feedback. I’m always always unsure with my desserts
1hace mesesTraducido del inglés
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