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Bruce Miller ha publicado una actualización hace meses
Tarta de tomates reliquia asados
Roasted Heirloom Tomato Tart
Traducido del inglés
Judy Keegan, sweat6264 y2 más1 Comentario- Ver más comentarios
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Un poco de humor.
En estos días que el trabajo no es tan intenso, un poco de humor siempre viene bien. Por cierto, en Instagram lleva ya 130.000 reproducciones, estoy pensando en cambiar de profesión. JAjajaajajajaja.
0:43
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Pequeño capricho para pasar la noche del viernes en casa 🥰🦐 un par de carabineros gorditos a la plancha con un poco de sal. No necesitan nada más 😋
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Bruce Miller ha publicado una actualización hace meses
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
“Bajo las raíces”
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Stagier
“Under the Roots”
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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Somayeh Ghasemzadeh ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
“Bajo las raíces”
Una composición contemporánea centrada en las hortalizas de raíz de invierno.La remolacha y el nabo representan la tierra y la quietud estacional, mientras que la granada añade contraste como símbolo de vida.
Este plato sigue un enfoque minimalista conceptual, priorizando el significado sobre la decoración.
Estilo de…
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Stagier
“Under the Roots.”
A contemporary composition focused on winter root vegetables.Beetroot and turnip represent earth and seasonal stillness, while pomegranate adds contrast as a symbol of life.
This plate follows a conceptual minimalist approach, prioritizing meaning over decoration.
Plating style: Conceptual Minimalism
Garnishes: pomegranate…
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Traducido del inglés -
Viktoria Soloviova ha publicado una actualización hace meses
Chef Eunyoung Yun
Financier de queso azul.Chef Eunyoung Yun
Blue cheese financier.
Traducido del inglés- Ver más comentarios
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pierina minutillo ha publicado una actualización hace meses
Mi nuevo Petit, chocotorta reversionada 💫
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Esta berenjena se ha hecho muy viral en las redes.
A mi me ha decepcionado un poco, esperaba más del resultado, no sé si alguien la ha hecho y le ha gustado más que a mi.
BERENJENA EMPANADA
Así la llamo yo.
Primero se asa con la piel, después una vez cocinada se quita la piel y la carne se aplasta con un tenedor.
Se reboza como las milanesas y se…
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pablonusilverio ha publicado una actualización hace meses
Hola a todos, sabeis si Scolinary hace cursos presenciales con chefs? O como se puede ir algunos cursos presenciales con chef? Tambien vivo en el sur de Espana que es mas complicado pero bueno, pregunto por si sabeis de algunos.
Gracias de antemano
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Executive Chef
@soldamiani ¿Y por qué no un reto de cocinar con alma? Es decir, un plato de un curso que te haya marcado y que digas “Este sí, ha valido la pena”. Tu mejor plato, compite contra ti mismo, enséñanos tu creatividad, tu don de cocinero, esa receta que digas “Dios, esto es mío”. Demuestra el cociner@ que llevas dentro.
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L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace meses
Como me sobró un poco de sopa, la he colado y utilizado como caldo siguiendo la receta de endivias braseadas de #nino-redruello (aunque sin magré de pato) tras sacar del horno he reducido el caldo con los jugos y un poquito de maizena para espesar. Es la primera vez que una endivia no me amarga!
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinary Team
✨ Actualización del reto #AntesYDespuesScoolinary ✨
Ya estamos comenzando el proceso de revisión de todas las presentaciones que habéis compartido 💥
Y queremos decirlo claro: nos ha hecho muchísima ilusión ver el nivel de participación y la evolución en los platos. Técnica, criterio, mirada… se nota el trabajo 👀🔥👉 Muy pronto anunciaremos a las…
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adriano paunde ha publicado una actualización hace meses
sobremesa individuais.
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Silvia Rojas Calderón ha publicado una actualización hace meses
Saludos a todos en comunidad Scoolinary. Me llamo Silvia Rojas y soy de Mexico. Desde hace un tiempo tengo mucho interes en formar parte del equipo de trabajo de Scoolinary y seguir aprendiendo del mundo gastronómico. Soy licenciada en turismo y hospitalidad con experiencia trabajando en hoteles en recepcion y organizacion de eventos…
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