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Silvia Rojas Calderón ha publicado una actualización hace meses
Saludos a todos en comunidad Scoolinary. Me llamo Silvia Rojas y soy de Mexico. Desde hace un tiempo tengo mucho interes en formar parte del equipo de trabajo de Scoolinary y seguir aprendiendo del mundo gastronómico. Soy licenciada en turismo y hospitalidad con experiencia trabajando en hoteles en recepcion y organizacion de eventos…
Silvia Rojas Calderón yMandie Lowe3 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Espaguetis con langostinos al ajillo y guindilla
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Thora Robin ha publicado una actualización hace meses
Este es mi segundo intento con los macarons tras completar el curso de la chef Elena Adell. Estoy disfrutando de mi viaje macarons. Ganache hecho con infusión de té de frambuesa y vainilla.
This is my second try at macarons after completing chef Elena Adell course. I’m enjoying my macarons journey. Ganache made with infused raspberry tea and vanilla.
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Michael Milani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
He aquí un plato que hice durante el curso Fundamentos del emplatado. Risotto de gambas. ¡Este es también mi primer post aquí!
Here’s a dish I made during the Fundamentals of Plating course. Shrimp Risotto. This is also my first post here!
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Patatas a la riojana.
Las patatas a la riojana, o patatas con chorizo, son un primer plato típico y originario de La Rioja, aunque su consumo se ha extendido a las regiones cercanas. Es un plato con tres ingredientes principales: la patata, el chorizo y el pimentón. Se sirve caliente. …
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urunagamariaisabel ha publicado una actualización hace meses
Cookies de chocolate blanco con pasas y avena de anna gordon!!
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Rania Hamadeh ha publicado una actualización hace meses
He probado el croissant y están deliciosos. Hice 2 sabores, el Zaatar uno con sésamo en la parte superior y rbe chocolate. A todo el mundo le encantaron. La forma en que el chef Antonio Bachour explica cómo crear croissant es muy detallada y fácil de seguir. Me ha encantado este curso.
I tried the croissant and they are delicious. I made 2 flavors, the Zaatar one with sesame on top and rbe chocolate. Everyone loved them . The way Chef Antonio Bachour explains how to create croissant is very detailed and easy to follow. I loved this course a lot.
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jaddygonzalez ha publicado una actualización hace meses
Pollo a la Hierba Luisa !!! no me gusta el pollo ni sus familiares 🐣, pero cocino para mi familia que si lo disfruta,yo probé y bien, mi familia comió y les encantó.
Ya he intentado casi todas las recetas del curso Introduccion a la comida thailandesa del cheff Ignacio Barrios y es espectacular.
Amateur feliz con Scoolinary…
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L. Fernando García Barrero ha publicado una actualización hace meses
Un placer hacer un fondo de verduras durante 3 horas. Cortar las verduras finas (con cuchillos bien afilados): cebolla, zanahoria, pimiento, patata, apio y puerro. Sofreír las verduras y utilizar el fondo y un tomate triturado para desencadenar la sopa
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
MERLUZA EN SALSA VERDE
Primero elaboré la salsita verde muy rica, con su vino, su caldito de pescado, ajo, cebolla, harina, guindilla y perejil.. ahí ya cocí las patatas, y por último incorporé la merluza.
Quedo un plato muy rico, sin duda…
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Codillo dorado al horno
Este codillo ha pasado primero por una cocción con verduras, pimienta y clavo durante 40′ por olla a presión, después le he dorado en el horno a 180* hasta que su piel ha quedado tostada.
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Espárragos con salsa holandesa e ibéricos.
Una cena ligera pero apetecible y sin encender un fuego. ¿Sabéis el origen y cómo se elabora la salsa holandesa? La salsa holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón, o vinagre, que emplea yemas de huevo como agente emulsionante. Generalmente se sazonan con sal y un poco de…
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Eduart Stafa ha publicado una actualización hace meses
Tartar de atún sobre un lecho de manzanas ralladas con limón y perejil….
Tuna tartar on a bed of grated apples topped with lemon and parsley….
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Como vienen días desapacibles, con lluvia y frío (bueno, decir vienen es generoso, continuan los dias grises)… Marchando un puchero bien sustancioso
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pablonusilverio ha publicado una actualización hace meses
Hola buenas,
Alguien sabe si no se tiene una maquina de vacio para realizar las esferificaciones, de que otra forma se puede conseguir?
Gracias de antemano.
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