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pablonusilverio ha publicado una actualización hace meses
Hola buenas,
Alguien sabe si no se tiene una maquina de vacio para realizar las esferificaciones, de que otra forma se puede conseguir?
Gracias de antemano.
Antonio Salvador Moreno Carretero, urunagamariaisabel y4 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Sam Muir-Eatock ha publicado una actualización hace meses
Today I made some delicious Mini Croissants from Antionio Bachour’s course.
Tho I did have a problem with the stickyness when mixing the croissant dough, probably because it was too warm, and I was mixing by hand so the dough had time to come up to a higher temperature which made the butter softer, making the dough stickier, but solved that…
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Jorge González Vidal ha publicado una actualización hace meses
PAELLA DE MARISCO
Hoy para comer toca una rica paellita de marisco, con sus gambones, sus anillas de calamar, sus mejillones, su pescadito, sus almejas… Y por supuesto con su socarrat!!!
Una delicia para el paladar!!! 🤤🤩
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Microbrotes.
Hoy os quiero hablar de los microbrotes que están tan de moda en las cocinas de los restaurantes. Los microbrotes, o microgreens, son vegetales y hortalizas en una fase temprana de desarrollo, específicamente en la etapa intermedia entre los germinados y las verduras baby. Son una gran fuente de nutrientes, con algunos microgreens…
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Zaida Sànchez ha publicado una actualización hace meses
Tallarin salteado de cerdo y albahaca
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Dorada a la espalda con patatas panaderas.
Esta hecha al horno y después los ajos y guindilla estan hechos en un cazo con aceite de oliva , cuando están dorados los ajos se les pone un chorro de vinagre hasta que evapora, se sirve por encima
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Alejandro Juarez Liceaga ha publicado una actualización hace meses
Fideua…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Flan de naranja 🍊🍮
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Roberta Buoite Stella ha publicado una actualización hace meses
Fiesta india con bocadillos de Dabeli y tacos de Tikka Masala (con relleno de soja en lugar de jackfruit) 😊🇮🇳
Indian party with Dabeli sandwiches and Tikka Masala tacos (with soya filling instead of jackfruit) 😊🇮🇳
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
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Executive Chef
Ensalada de alcachofas y atún
Es una cena ligera con unos ingredientes suaves
Tomates cortados en rodajas, alcachofas confitadas , aceitunas negras, sal un buen aceite de oliva y listo
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Antonio Salvador Moreno Carretero ha publicado una actualización hace meses
Level:
Executive Chef
Chipirones con vino blanco.
Qué maravilla de plato. Cuando hay buena materia prima el plato sale espectacular. Estos chipirones los hacía en un restaurante y era una pasada. Buenos chipirones, ajo, vino blanco, laurel y …. a comer.
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Viktoria Soloviova ha publicado una actualización hace meses
Hans Ovando Pan de hamburguesa con sésamo
Hans Ovando
Sesame Hamburger buns
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Unos bombones de chocolate pintados
Some painted chocolate bonbons
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Réka Horváth ha publicado una actualización hace meses
Entremet de cotta de albaricoque y panna con una perspectiva de sushi.
Apricot-panna cotta entremet with a sushi outlook.
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luis-392397 ha publicado una actualización hace meses
Bachour Viennoiserie ☺️
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