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Orsolya Csernák ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
🍋 Neapolitan Cuisine = Pure Joy! 🇮🇹
I recently watched AGAIN the course on Neapolitan cuisine, and wow—what a gem! This is my favorite course. 🙂
One of the highlights for me? Lemon meatballs! 🍋🧆
So simple, so delicious. The lemon zest adds a fresh, vibrant twist to the meat. Absolute game changer!
If you’re looking for a course that’s full… Seguir leyendo
Maloles Muñoz, Lana Mihajlović yMercedes Minaya Palacios7 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Se ven estupendas
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Scoolinar
Neapolitan cuisine really does have that magical mix of simplicity and soul. I haven’t tried the lemon meatballs yet, but they’re officially on my list now! That zest sounds like it brings the perfect lift. Thanks for the recommendation 💞
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Hala Kaddoura ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
Happy Birthday @soldamiani 🎁🎊🎉🎈🎂
I just wanted to take a moment to wish you a very happy birthday! I hope your day is filled with joy and celebration. Thank you for your guidance and support. Enjoy your special day!
Best wishes,
Hala
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Scoolinary Team
Thank you so much, Hala! It’s truly inspiring to be surrounded by your endless passion for creating perfect dishes. I’m glad you’re having a great time here and that you feel supported by the community!
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jesus contreras ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
me encanta cocinar carne, trabajo en un barco privado se extraña el asaso a ñeña pero aun asi se logran carnes de gran sabor
si alguien tiene tips porfa soy todo oidos
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Scoolinary Team
¡Qué gusto ver tu publicación, Jesús! Se nota que disfrutas mucho cocinar carne, y eso siempre se refleja en el resultado. A pesar de las limitaciones de espacio en un barco, lograste un dorado muy apetitoso en la superficie, y la adición de tomillo y mantequilla aporta muchísimo aroma y sabor, ¡muy buen trabajo!
¿Estás usando algún tipo de…
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Scoolinary Team
¡Hola Chef Jesús! Bienvenido a la Comunidad. ¡Me encanta ver cómo te manejas con el hierro fundido y cómo cuidas cada detalle! 👍La caramelización está perfecta y el tomillo en la mantequilla le da un toque delicioso. Mi compañera te ha dado ya un súper consejo, y aquí te dejo otro: si puedes, déjala reposar unos minutos antes de…
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Sussan Estela Olaya ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinary Team
Hoy no solo es el inicio del mes de junio, sino que también es el cumpleaños de nuestra reina madre de la comunidad, la que hace que todo esto funcione como un reloj. Ella, que siempre está buscando nuevos retos y contenido para mantener activa a la comunidad… ¡sí, es ella, nuestra Sol Damiani!
🥳¡Feliz cumpleaños, Solcito! 🥳 Te admiro por el… Seguir leyendo
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Scoolinary Team
¡Muchas gracias, querida Sussan! Uno de los grandes placeres de este trabajo es que lo hago codo a codo contigo 😍
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
Feliz cumpleaños @Sol Damiani que cumplas muchos mas y pases un dia muy feliz junto a tus seres queridos.
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Scoolinary Team
Muchas gracias, querida Estefi
💕
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
Voy haciendo cursos pero no voy poniendo en practica mucho lo aprendido por falta de tiempo, asi que hoy he hecho el el Pollo asado a las finas hierbas del curso de Ignacio Barrios el cual os recomiendo si no lo habeis hecho. Nos ha gustado mucho el sabor,incluso mis hijos con lo delicados que son a la hora de comer, han disfrutado mucho…
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Scoolinary Team
¡Qué bien, Estefanía! Me alegra mucho que hayas encontrado un momento para poner en práctica lo aprendido en el curso de Ignacio Barrios. Qué bonito saber que hasta tus hijos disfrutaron el sabor, sobre todo siendo exigentes con la comida.
A veces no da tiempo de montar con calma, ¡pero lo importante es que te animaste a cocinarlo! ¿Qué…
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Scoolinar
Roast chicken with fine herbs is such a comforting classic. And don’t worry about presentation, flavor always comes first! The fact that even your kids enjoyed it says a lot about how tasty it must have been!
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
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Sous Chef
Tarta de Coco con Frosting de Queso y Dulce de Leche.
Me dijo un pajarito que hoy es el cumpleaños de nuestra querida @soldamiani !!
Sol muchisimas felicidades !! que pases un dia maravilloso y que sigas cumpliendo años asi de estupenda. Nunca pierdas tu sonrisa y ese corazon tan grande que nos acompaña cada dia.
Esta tarta es para ti y…
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Scoolinary Team
¡Maloles, que hermosa tarta! 😍
Definitivamente una tarta tan bonita para celebrar el cumple de Sol.❤️
Gracias por compartirlo.
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Scoolinar
Preciosa tarta sin duda Sol se la merece
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
Hace un mes o asi termine el curso de Cocina con Carne de Vacuno de Carles Tejedor, ayer hice una carne de retinto a la brasa y lo hice tal como lo aprendi en el curso, me sorprendio mucho el resultado de como quedo. Hicimos barbacoa con nuestros amigos y el resultado fue increible, La sal que le puse fue la que hice de hibisco y pimienta rosa.…
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Scoolinary Team
La carne tiene un punto de cocción excelente y ese color jugoso habla por sí solo. Qué gusto saber que lo compartiste con amigos, ¡esa es la mejor manera de disfrutar lo que cocinamos!
Me llamó mucho la atención la sal de hibisco y pimienta rosa, suena a una combinación muy especial. ¿Cómo preparaste esa mezcla? Sería genial que nos… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinar
The hibiscus and pink pepper salt sounds like such a unique and flavorful touch. And honestly, when the food disappears that fast, it’s the best sign you did something right!
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
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Sous Chef
Tiendas de barrio
Llevo unos dias algo triste porque han cerrado el supermercado donde he estado comprando desde que era una adolescente, casi toda mi vida diría yo. Lo tenía a 50 metros de casa, los dueños eran amigos, bueno lo siguen siendo sólo que ahora ya no los veo a diario como antes.
Es una pena que las tiendas de barrio cierren para…
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Scoolinary Team
Maloles, te entiendo muchísimo y siento de corazón que estés pasando por ese vacío. Es normal que duela, porque no es solo una tienda, es un pedacito de nuestra historia, de esos rincones que guardan recuerdos, personas queridas y momentos sencillos que llenaban el alma.
A mí también me ha pasado tener que decirle adiós a mis… Seguir leyendo1- View 1 reply
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Scoolinar
Yo recuerdo de la tienda de barrio que habia donde mis padres vivian, donde pase mi infancia,tambien tenian de todo, una vez que me case me fui a otro sitio a vivir y alli no habia tiendecitas solo habia debajo de mi casa un supermercado. Hace unos 6 años nos mudamos a una casa mas grande en otro sitio y aqui si hay una tiendecita de barrio…
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
Bueno… pues… apurando las horas para intentar replicar otra receta de Bachour. Espero llegar 😅😅😅
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Sous Chef
Ay, que me suena mucho eso y creo que sé de que se trata..😍 Deseando ver el resultado. Estoy segura que lo vas a bordar.
Por cierto, ese molde lo tengo y es estupendo 😉
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Scoolinary Team
¡Vamos que si se puede! 💪🏼
Wow, veo que estás totalmente equipada y en modo Bachour.Ya quiero ver tu resultado.😍
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Angie Ng ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BachourChallenge
A Mango petite gateau and Mango entremet with elements from the Mango entremet in Entremets and Tarts. For big cakes, the heavy inserts tend to sink during assembly and it’s challenging to get the clean cut glaze at the bottom of the cake.
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Scoolinary Team
Angie, welcome to the Scoolinary community, and thank you so much for sharing your work. We’re happy to have you here and to see the beautiful piece you created.
We’d like to kindly mention that for this edition of the challenge, we’re working with a very specific guideline: to replicate 100% one of Chef Antonio Bachour’s recipes… Seguir leyendo -
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Scoolinar
Que bonitos.
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Angie Ng ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
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Scoolinary Team
Angie, what a beautiful entremets!
The glaze has a spectacular shine and that vibrant mango color is absolutely gorgeous. Plus, the detail of the mango flowers paired with the fresh berries gives it such an elegant, fresh, and appetizing touch. You can really see all the care and dedication you put into this creation.
Thank you so much… Seguir leyendo
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pedro.parra.romero ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BachourChallenge
mouse de chocolate con cobertura de chocolate blanco
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Scoolinary Team
Querido Pedro, muchas gracias por participar en el Bachour Challenge y por compartir tu mousse de chocolate con cobertura de chocolate blanco.
Aprovechamos para comentarte, con todo el cariño, que en esta edición del reto estamos trabajando con una consigna muy específica: replicar al 100% una de las recetas del Chef Bachour disponibles en los…
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Scoolinary Team
¡Bienvenido a nuestra Comunidad, Pedro!
Nos interesa saber más sobre ti: ¿eres cocinero profeisional, pastelero?Tal como te comenta Sussan, para este Reto debían replicar recetas del Chef Bachour e idealmente, también la fotografía.
Sin embargo, te agradecemos por sumarte (por primera vez, ¿verdad?) a un Reto de nuestra Comunidad.
Puedes…
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Abu Ghaben ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BACHOURCHALLENGE
Pistachio Entremet
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Scoolinary Team
Thank you for participating in the #BachourChallenge and for sharing your creation, Abu!
Your Pistachio Entremet has a very eye-catching glaze that’s beautifully applied, with a lovely shine. The contrast between the red and the golden detail on top really makes it stand out visually.
However, we’d like to let you know that for this… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinar
Precioso.
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Abu Ghaben ha publicado una actualización hace 2 semanas
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Scoolinar
#BACHOURCHALLENGE
Bi-Color Croissant
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Scoolinary Team
Hi Abu! It’s great to see your entry for the #BachourChallenge 🎉
That Bi-Color Croissant looks super eye-catching and vibrant there’s no way it could go unnoticed! The combination of red and golden tones really pops in the photo, and the bake looks quite even too.
You’re definitely on the right track with the color application! One small… Seguir leyendo- View 1 reply
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Scoolinary Team
Hey Abu! This Bi-Color Croissant looks fabulous! Your layering technique is impressive, with the vibrant red and golden hues echoing Bachour’s signature style. The laminated layers are well-defined, and the cocoa nibs add a nice texture. However, it seems that the shine on the red glaze could be boosted a bit more to match the glossy finish of… Seguir leyendo
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