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Ksenia Vadaturskaia ha publicado una actualización hace meses
Nantes Cookies, from the course of Elena Adell
They’re delicious, with orange zest and vanilla
Lana Mihajlović, KIM TUYEN PHO y5 más3 Comentarios- Ver más comentarios
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Mercedes Delgado de Miguel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Focaccia de Masa Madre con Espirulina, Romero y Sal en Escamas.
La receta de la focaccia es del Curso Panadería con Masa Madre de Martino Beria
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Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace meses
Level:
Stagier
These days, the weather just can’t make up its mind… sun, then rain, then sun again, then clouds… Just when I think summer is coming, it’s like it’s playing tricks. 😅 All these weather mood swings are messing with my energy, and honestly, we’re all a bit slow and sleepy.
So today, I decided not to give in and made myself a real energy…
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Samantha Xia ha publicado una actualización hace meses
I have self taught myself how to make home made pizza
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EDGARDO ABORDE ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
✅ BOW TIE CROISSANTS
filled with strawberry pastry Cream
✅ profile —professional
#bachourchallenge
- Challenge #1. Achieving a symmetrical bow tie shape is tricky. Uneven shaping can affect both appearance and baking quality.
- Solution: Use a template or cutter to ensure even sizes. Chill the dough slightly before shaping to make it easier to handle…
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Alejandro Giraldo ha publicado una actualización hace meses
Hice el curso de pizzeria para perfeccionar mi técnica con la masa, esta es una prueba que hice en el lugar donde trabajó….
Consta de : salsa napolitana, carne molida tipo boloñesa, tocineta, cebolla, terminada con algo de albahaca y reducción de vinagre balsámico.
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Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Executive Chef
Chopitos Picantes
Esta es un plato que hago desde siempre y hoy lo hemos comido. Se hace una salsa picante con ajo laminado, pimientos verdes, tomate sofrito, pimentón picante, perejil picado, un poquito de harina, caldo de pescado, pimienta y sal. Se dejan en esta salsa hasta que estén tiernos y a disfrutar😉
Una fotografía rápida justo antes de…
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace meses
My first Pain Suisse after the course.#BachourChallenge
Pain Suisse
The hardest part was managing to keep the dough cold while rolling it out, at home (internal temperature 27 °C)
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Stefano Muscariello ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
My first croissant after the course.#BachourChallenge
Plain Croissant
The hardest part was managing to keep the dough cold while rolling it out, at home (internal temperature 27 °C)
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Beatriz Torija ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Ayy, no me ha dado tiempo a subir lo que quería compartir hoy… así que os enseño el primer salmorejo de la temporada. He hecho muy poquito, ya haré más, que en este tiempo lo hago con frecuencia, y así lo fotografío en condiciones. ¿Sois team gazpacho o team salmorejo?
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Marycruz Gomez Estrada ha publicado una actualización hace meses
Muchas gracias al Chef Matías por su curso de milanesas ha sido sensacional
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Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Stagier
Puerros confitados con vinagreta
La vinagreta lleva cebolla dulce, pimiento verde, tomate, germinados de alfalfa,
Aove, vinagre de Jerez y sal
Los puerros confitados y dejados un poco al dente para colocar de pie.
Un plato refrescante para estos primeros días de calor
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Sol Damiani ha publicado una actualización hace meses
hace meses (editado)
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Scoolinary Team
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dkhripkova ha publicado una actualización hace meses
Wanted to share panettone from Lluis Costa’s recipe. Grateful for learning how to maintain lievito madre – this made the biggest difference.
Question to Lluis – how does one achieve larger alveoli and more open crumb?
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Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace meses
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Stagier
Buenas tardes estoy ultimamente muy desaparecida pero no me da tiempo a nada, con la recta final de los niños en el colegio, entro por aqui para enseñaros mi primera cosecha de tomates cherry, y solo ha salido una fresa por ahora.
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