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Amit Kundu ha publicado una actualización
hace meses (editado)
¡Hola a todos!
Esta es mi primera publicación aquí. Soy de Calcuta, Bengala Occidental (India), y actualmente estoy aprendiendo técnicas de corte con cuchillo a través de Scoolinary.
Por ahora, tengo dos cuchillos:
1. Cuchillo de chef
2. Cuchillo pequeño de 6 pulgadas
Hoy he preparado un rollito de pollo. He cortado la pechuga de pollo en láminas finas, la he rellenado con pasta de pollo y queso, la he enrollado bien apretada y la he escalfado en agua caliente. Por último, la he salteado en mantequilla y la he servido con puré de patatas cremoso.
Estoy deseando seguir aprendiendo y mejorando mis habilidades. ¡Gracias por formar parte de mi viaje culinario!
Hello everyone!
This is my first post here. I am from Kolkata, West Bengal, India, and I am currently learning knife skills through Scoolinary.
At the moment, I own two knives:
1. Chef Knife
2. 6-inch Petty Knife
Today, I prepared a chicken roulade. I sliced the chicken breast into thin layers, filled it with chicken paste and cheese, rolled it tightly, and poached it in hot water. Finally, I tossed it in butter and served it with creamy smashed potatoes.
I’m excited to keep learning and improving my skills. Thank you for being part of my culinary journey!
Traducido del inglés
Beatriz Torija, Charl Schoeman y5 más4 Comentarios-
Level:
Executive Chef
Tiene muy buena pinta.
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Level:
Sous Chef
Welcome 🤗
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Level:
Sous Chef
Bienvenido. Seguro que estaba riquísimo tu plato.
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Level:
Executive Chef
¡Bienvenido Amit!
He viajado dos veces a Kolkatta y estoy enamorada de la ciudad. Me encantaría si en próximos post compartieras algún plato tradicional bengalí.
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